{"id":199709,"title":"Kanagyoza yuzudipin kanssa","modified":"2026-10-31T17:59:52+01:00","plain":"Herkullinen gyozaresepti, jossa on perinteinen japanilainen kanat\u00e4yte ja yuzudippi\n\n\n\nKuten arvata saattaa, porsaanlihat\u00e4ytteisten gyozojen j\u00e4lkeen vuorossa on niiden herkullinen kanat\u00e4ytteinen serkku, joka liittyy naudanlihat\u00e4ytteisten gyozojen seuraan reseptikokoelmassani\n\n\n\n\n\n\n\nMit\u00e4 osaa kanasta kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gyozojen t\u00e4ytteeseen?\n\n\n\nAah, tuo ikuinen kysymys. Vastaukseni on lyhyt ja ytimek\u00e4s: reisilihaa.\n\n\n\nVoit toki k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 rintafileet\u00e4, mutta mik\u00e4\u00e4n ei ved\u00e4 vertoja reisilihasta jauhetun kanan ainutlaatuiselle maulle ja mehevyydelle. Viel\u00e4 yksi vinkki: jos jauhat lihan itse, jauha my\u00f6s nahka mukaan. Jos k\u00e4yt\u00e4t rintafileet\u00e4, valmista ehdottomasti my\u00f6s kotitekoinen dippikastike gyozoille\n\n\n\nVoinko tehd\u00e4 gyozataikinan itse?\n\n\n\n\n\n\n\nTotta kai! L\u00f6yd\u00e4t gyozataikinan reseptin t\u00e4\u00e4lt\u00e4, joten et tarvitse aasialaista ruokakauppaa kotisi l\u00e4helle. Jos sellainen kuitenkin on onneksesi l\u00e4hell\u00e4, s\u00e4\u00e4st\u00e4t alle 3 eurolla melkoisesti aikaa\n\n\n\n\n\n\tKanagyozat ja yuzudippikastike\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t25 kpl gyozataikinalevyj\u00e41 rkl neutraalinmakuista \u00f6ljy\u00e4 (auringonkukka\u00f6ljy\u00e4, maissi\u00f6ljy\u00e4, ...)5 g suolaaT\u00e4yte250 g kanan jauhelihaa250 g hienoksi raastettua kiinankaalia1 kourallinen hienonnettua korianteria3 kev\u00e4tsipulia hienonnettuna1 kynsi valkosipulia raastettuna0.5 tl suolaa1 rkl vaaleaa soijakastiketta1 rkl sakea1 rkl seesami\u00f6ljy\u00e41 rkl perunajauhoaYuzukastike60 ml ponzukastiketta1 tl japanilaista la-yu-chili\u00f6ljy\u00e4\t\n\t\n\t\tValmista dippikastike sekoittamalla ponzukastike ja chili\u00f6ljy.Sekoita kaali ja suola kulhossaAnna lev\u00e4t\u00e4 siivil\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 15 minuuttia\u00a0Purista kaalista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen kosteus puhtaan keitti\u00f6pyyhkeen avulla. Purista todella voimakkaasti.Yhdist\u00e4 kaikki t\u00e4ytteen ainekset suuressa kulhossa. Sekoita hyvin.Taittele gyozat: Ota gyozataikinalevy k\u00e4teesi ja laita sen keskelle ruokalusikallinen lihat\u00e4ytett\u00e4. Kostuta taikinalevyn alapuoliskon reuna ja taita yl\u00e4puolisko kostutettua reunaa vasten. Laskosta toinen reuna ja j\u00e4t\u00e4 toinen sile\u00e4ksi. Sulje gyoza painamalla reunat yhteen. Toista lopuilla taikinalevyill\u00e4.Kuumenna paistinpannu keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kuumemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy. Aseta gyozat pannulle ja paista, kunnes pohjat ovat kullanruskeita. Lis\u00e4\u00e4 noin 60 ml vett\u00e4 ja peit\u00e4 heti kannella.Kypsenn\u00e4, kunnes vesi on haihtunut.\t\n\t\n\t\tSaat parhaan maun k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 luutonta kanan reisilihaa\n\t\n\t\n\t\tJaponaisegyoza au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}