{"id":199550,"title":"Inkiv\u00e4\u00e4rinauta kev\u00e4tsipulilla pannulla","modified":"2026-10-31T17:56:35+01:00","plain":"Herkullinen malesialainen naudanlihawokki inkiv\u00e4\u00e4rill\u00e4 ja kev\u00e4tsipulilla\n\n\n\nAivan kuten malesialainen uppopaistettu sianliha ja kana inkiv\u00e4\u00e4rill\u00e4 ja kev\u00e4tsipulilla, t\u00e4m\u00e4 herkullinen ja helppo aasialainen resepti on l\u00e4ht\u00f6isin Malesian kiinalaisyhteis\u00f6st\u00e4. Tarkemmin sanottuna vastaavan ruoan juuret ovat kantonilaisessa kiinalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4.\n\n\n\nOma hakka-sianlihareseptini, eli malesialaista uppopaistettua porsaankylke\u00e4\n\n\n\nDai chow -ravintoloiden keitti\u00f6\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 ruoka kuuluu Malesiassa niin kutsuttuun \u201ddai chow -keitti\u00f6\u00f6n\u201d, jonka nimi tarkoittaa kantoniksi kirjaimellisesti \u201dsuurta paistamista\u201d. Nimitys kattaa laajan valikoiman tyypillisi\u00e4 wokattuja ruokia ja muita tilattavia annoksia, kasviksista pitk\u00e4\u00e4n haudutettuihin keittoihin, lihaan, merenel\u00e4viin, h\u00f6yrytettyyn kalaan ja moneen muuhun.\n\n\n\nWokattu naudanliha ananaksella on n\u00e4iden ravintoloiden klassikko\n\n\n\nPerinteisesti kiinalaisperheet k\u00e4viv\u00e4t dai chow -ravintoloissa silloin, kun ruoanlaitto kotona koko perheelle k\u00e4vi liian ty\u00f6l\u00e4\u00e4ksi. Periaate muistuttaa kotiaterioita, joilla p\u00f6yt\u00e4\u00e4n katetaan useita ruokia jaettavaksi riisin kanssa.\n\n\n\nMalesian kulttuurisen monimuotoisuuden ansiosta n\u00e4m\u00e4 ravintolat ovat kuitenkin ajan mittaan houkutelleet yh\u00e4 laajempaa asiakaskuntaa. Jos matkustat Kuala Lumpuriin, t\u00f6rm\u00e4\u00e4t niihin 100% varmasti yht\u00e4 usein kuin kotitekoiseen nasi lemakiin.\n\n\n\nMalesialaisen inkiv\u00e4\u00e4ri-kev\u00e4tsipulinaudanlihawokin t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\n\n\n\n\nVaalea soijakastike: \u00e4l\u00e4 sekoita tummaan soijakastikkeeseen, kyseess\u00e4 on tavallinen suolainen soijakastike, jota saa kaikkialta\n\n\n\nOsterikastike: tuo ruokaan ihanaa umamia ja suolaisuutta\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: antaa koko ruoalle herkullisen p\u00e4hkin\u00e4isen maun\n\n\n\nShaoxing-viini: perinteinen kiinalainen riisiviini. Voit korvata sen kuivalla sherryll\u00e4\n\n\n\nNaudanliha: valitse nopeasti kypsyv\u00e4 ruhonosa, kuten ulkofilee tai v\u00e4likyljys, ..\n\n\n\n\n\n\tWokattua naudanlihaa inkiv\u00e4\u00e4rill\u00e4 ja kev\u00e4tsipulilla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t300 g naudanlihaa (hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna)30 g inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 (ohuiksi viipaleiksi leikattuna)3 kev\u00e4tsipulia (valkoiset osat p\u00e4tkiksi leikattuina)5 kyntt\u00e4 valkosipulia (hienonnettuna)0.5 sipulia (lohkoiksi leikattuna)Marinadi1 rkl vaaleaa soijakastiketta1 rkl osterikastiketta1 tl seesami\u00f6ljy\u00e4Valkopippuria1.5 rkl MaizenaaKastike1 rkl vaaleaa soijakastiketta1 rkl osterikastiketta3 rkl Shaoxing-viini\u00e4Valkopippuria30 ml vett\u00e4Viimeistelyyn3 kev\u00e4tsipulia (vihre\u00e4t osat ohuiksi viipaleiksi leikattuina)\t\n\t\n\t\tSekoita kulhossa marinadin ainekset ( paitsi t\u00e4rkkelys) lihan kanssaLis\u00e4\u00e4 sitten maissit\u00e4rkkelys ja sekoita niin, ett\u00e4 liha peittyy siihen kauttaaltaan.Anna marinoitua 15 minuuttia.Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja siirr\u00e4 sivuunKuumenna tilkka \u00f6ljy\u00e4 wokkipannussa keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ja paista naudanlihaa 1 minuutti. Siirr\u00e4 sivuunPaista inkiv\u00e4\u00e4ri samassa wokkipannussa keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kullanruskeaksi.Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, kev\u00e4tsipulien valkoiset osat ja sipuli.Wokkaa, kunnes sipulit ovat pehmeit\u00e4, ja lis\u00e4\u00e4 sitten naudanliha takaisin pannulle.Kaada kastike pannulle ja anna hautua, kunnes se sakenee hieman.Lis\u00e4\u00e4 kev\u00e4tsipulien vihre\u00e4t osat, nosta pannu liedelt\u00e4, sekoita ja tarjoa heti riisin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.\t\n\t\n\t\tOdota, ett\u00e4 wokkipannu on kunnolla kuuma, ennen kuin ruskistat lihan\n\t\n\t\n\t\tPlat principalMalaisienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199550\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}