{"id":199461,"title":"Kiinalainen possuwokki","modified":"2026-10-31T17:55:45+01:00","plain":"Nopea ja helppo aasialainen possuwokki, aivan kuin suosikkiravintolassasi\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 ruoka on per\u00e4isin Kiinan Hubein maakunnan keitti\u00f6st\u00e4. Se valmistuu nopeasti ja helposti ja sopii mainiosti yhteen hyv\u00e4n riisiruoan tai herkullisten aasialaisten paistettujen nuudelien kanssa. \n\n\n\nKantonilainen paistettu riisi sopii eritt\u00e4in hyvin t\u00e4m\u00e4n ruoan lisukkeeksi\n\n\n\nRuoka on voimakkaan makuinen, joten lisuke kannattaa pit\u00e4\u00e4 miedon makuisena, jotta p\u00e4\u00e4set nauttimaan sen mauista t\u00e4ysill\u00e4. Saat toki valita itse, my\u00f6s paistettu riisini on todella hyv\u00e4\u00e4 .\n\n\n\nTai kokeile kasvisnuudelien resepti\u00e4\n\n\n\nMit\u00e4 kiinalainen possuwokki on? \n\n\n\nAjattelit ehk\u00e4, ett\u00e4 kyseess\u00e4 on vain tavallinen resepti, mutta t\u00e4st\u00e4 aasialaisesta ruoasta on todellakin muutama sana kerrottavana. \n\n\n\nRuoka kuuluu Hunanin, Sichuanin ja Hubein maakunnille yhteiseen ruokaryhm\u00e4\u00e4n nimelt\u00e4 \u201dkuivapata\u201d. Vett\u00e4 siis v\u00e4ltet\u00e4\u00e4n mahdollisimman paljon, jotta lopputuloksena ei ole kastikkeinen ruoka. \n\n\n\nJuustokuminalla maustettu naudanliha on per\u00e4isin Hunanin maakunnasta\n\n\n\nTekisi mieli sanoa, ett\u00e4 ruoka on pikemminkin \u201d\u00f6ljyss\u00e4\u201d, sill\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 on reilusti. Voit halutessasi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 antamaan riisille tai muulle lisukkeelle viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 makua \n\n\n\nPossu-kiinankaalivokin t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\n\n\n\n\nKiinankaali: Murea ja rapea lehtivihannes, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon aasialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4. Se tuo ruokaan raikkautta ja kevytt\u00e4 rakennetta.\n\n\n\nShaoxing-viini: Kiinalainen riisiviini, jolla korostetaan lihan ja kastikkeiden makua. Se tuo ruokaan umamia ja hieman makeutta.\n\n\n\nVaalea soijakastike: Vaaleampi ja suolainen soijakastike, joka sopii maustamiseen v\u00e4rj\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ruokaa liikaa. Se antaa makuun syvyytt\u00e4.\n\n\n\nMaissit\u00e4rkkelys: K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n lihan mureuttamiseen ja rapean pinnan aikaansaamiseen. Se auttaa makuja imeytym\u00e4\u00e4n paremmin.\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Aromaattinen \u00f6ljy, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon aasialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4. Se lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kypsennyksen lopuksi viimeistelem\u00e4\u00e4n ruoan maku paahteisella aromillaan.\n\n\n\n\n\n\tKiinalainen possuwokki\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t200 g porsaankylke\u00e4 (leikattuna pieniksi, ohuiksi viipaleiksi (pieniksi neli\u00f6iksi))7 lehte\u00e4 kiinankaalia (pestyin\u00e4, k\u00e4sin karkeasti revittyin\u00e4 ja huolellisesti valutettuina)8 kyntt\u00e4 valkosipulia (viipaloituina)1 pala inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 (noin 5 cm, viipaloituna)2 punaista chili\u00e4 (tuoreina, ohuiksi viipaleiksi leikattuina)5 kev\u00e4tsipulia (pieniksi paloiksi leikattuina, vihre\u00e4t ja valkoiset osat erill\u00e4\u00e4n)Marinadi1 tl Shaoxing-viini\u00e41 tl vaaleaa soijakastiketta0.5 tl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4Mausteet2 rkl vaaleaa soijakastiketta0.5 tl suolaa1 tl sokeria1 rkl seesami\u00f6ljy\u00e4\t\n\t\n\t\tEsivalmisteluMarinoi lihaa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 10 minuuttia. Sekoita rohkeasti k\u00e4sin, jotta marinadi peitt\u00e4\u00e4 kaikki lihapalat kunnolla.KypsennysKuumenna wokkipannussa reilu m\u00e4\u00e4r\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 (1\u20131,5 cm) keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4.Paista possua sekoitellen, kunnes se on kullanruskeaa.Siirr\u00e4 possu wokkipannun toiselle reunalle.Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, kev\u00e4tsipulien valkoiset osat ja chilit.Paista puoli minuuttia, kunnes ainekset alkavat tuoksua.Lis\u00e4\u00e4 kaali ja wokkaa 2 minuuttia.Lis\u00e4\u00e4 kev\u00e4tsipulien vihre\u00e4t osatLis\u00e4\u00e4 soijakastike, suola ja sokeri, wokkaa viel\u00e4 hetki.Sammuta liesi ja valuta p\u00e4\u00e4lle seesami\u00f6ljy\u00e4 ennen tarjoilua.\t\n\t\n\t\tK\u00e4yt\u00e4 kunnolla kuumennettua wokkipannua, jotta lopputulos on paras mahdollinen.\nVoit s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 chilin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 sen mukaan, kuinka tulisesta pid\u00e4t.\u00a0\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}