{"id":199017,"title":"Tom yum talay, thaimaalainen \u00e4yri\u00e4iskeitto","modified":"2026-10-31T17:49:08+01:00","plain":"Herkullisen tom yum -\u00e4yri\u00e4iskeiton resepti\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 thaimaalainen \u00e4yri\u00e4iskeitto on todellinen makuel\u00e4mys, jossa merenel\u00e4v\u00e4t, sitruunaruoho, kookosmaito ja limetti yhdistyv\u00e4t harmonisesti. Se l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 niin mielt\u00e4 kuin kehoa. \n\n\n\nThaimaassa tom yum talay tunnetaan terveysvaikutuksistaan, ja sit\u00e4 nautitaan l\u00e4mmitt\u00e4v\u00e4n\u00e4 liemen\u00e4 sairausp\u00e4ivin\u00e4. Lis\u00e4ksi sen valmistaminen on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n helppoa, kun kaikki ainekset ovat koossa. T\u00e4m\u00e4 tom yum -keiton muunnelma sopii mainiosti l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4\u00e4n mielt\u00e4 ja kehoa kylmin\u00e4 syys- ja talvip\u00e4ivin\u00e4 ja kietoo sinut lempe\u00e4\u00e4n l\u00e4mp\u00f6\u00f6ns\u00e4.\n\n\n\n\n\n\n\nMit\u00e4 eroa on tom yumilla ja tom khalla?\n\n\n\nJos pid\u00e4t thaimaalaisesta ruoasta, tunnet varmasti my\u00f6s tom kha -keiton. Se tarjoaa erilaisen makuel\u00e4myksen. Siin\u00e4 miss\u00e4 tom yum erottuu tulisilla ja happamilla mauillaan, tom kha tunnetaan kookosmaidon tuomasta kermaisuudestaan ja kevyest\u00e4 hapokkuudestaan.\n\n\n\nTom kha -keitto\n\n\n\nTom khan p\u00e4\u00e4asiallinen proteiininl\u00e4hde on yleens\u00e4 kana, vaikka muitakin muunnelmia on olemassa. Tom kha on v\u00e4hemm\u00e4n tulinen kuin tom yum ja tunnetaan lohdullisena ruokana. Se on miedompi vaihtoehto, mutta tarjoaa aivan yht\u00e4 runsaasti makua ja nautintoa.\n\n\n\nMiten tom yum talay -keitto s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nSe s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa 2-3 p\u00e4iv\u00e4\u00e4\n\n\n\nMit\u00e4 jos nauttisit herkullisia friteerattuja enokisieni\u00e4 alkudrinkin seurana?\n\n\n\nAinesten korvaaminen\n\n\n\nJos sitruunaruohoa ei ole saatavilla, keit\u00e4 keitossa sen sijaan 3 viipaletta tuoretta sitruunaa. \n\n\n\nKorvaa makrutlimetin eli kaffirlimetin lehdet 0.5 teelusikallisella raastettua limetinkuorta. \n\n\n\nChilin voit korvata 1\/2 tai 3\/4 teelusikallisella cayennepippuria tai chilihiutaleita\n\n\n\nTom yum talay -keiton t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nValitse merenel\u00e4v\u00e4t makusi mukaan! Pieni\u00e4 kampasimpukoita, sinisimpukoita, kalmaria, …\n\n\n\nKeskeiset ainekset, kuten sitruunaruoho, galangal ja kaffirlimetin lehdet, ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta my\u00f6s pakastetut sopivat hyvin. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 tuoreina tai pakastettuina, ei kuivattuina. Galangalin voi korvata inkiv\u00e4\u00e4rill\u00e4, jonka maku on samankaltainen mutta kuitenkin erilainen.\n\n\n\nTom yum -tahna on t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n, ja l\u00f6yd\u00e4t tom yum -tahnan reseptin t\u00e4\u00e4lt\u00e4\n\n\n\n\n\n\n\nTuoreista maustevihanneksista valitsen mieluiten kev\u00e4tsipulia ja korianteria tuomaan keittoon v\u00e4ri\u00e4 ja aromia.\n\n\n\nSieniss\u00e4 on runsaasti valinnanvaraa. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 osterivinokkaita, shimejisieni\u00e4 tai siitakesieni\u00e4 oman makusi ja saatavuuden mukaan.\n\n\n\n\n\n\tTom yum talay - thaimaalainen \u00e4yri\u00e4iskeitto\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 ml vett\u00e490 g sipulia (viipaloituna)85 g kaffirlimetin lehti\u00e4 (tuoreina, jos k\u00e4yt\u00e4t kuivattuja, k\u00e4yt\u00e4 1\/8 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4)10 g sitruunaruohoa (viipaloituna)10 g galangaa (viipaloituna)2 rkl thaimaalaista chilitahnaa4 rkl tom yum -tahnaa1 tl suolaa100 g sieni\u00e4100 g tomaattia (viipaloituna)300 g merenel\u00e4vi\u00e4100 ml kookosmaitoa (t\u00e4ysrasvaista)Viimeistelyyn0.5 limetti\u00e410 g tuoretta korianteria20 g hienonnettua kev\u00e4tsipulia10 g korianteria\t\n\t\n\t\tKaada vesi kattilaan ja kuumenna keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 viipaloitu sipuli, kaffirlimetin lehdet, sitruunaruoho ja galanga. Kuumenna seos kiehuvaksi.Kun seos kiehuu, lis\u00e4\u00e4 loput ainekset (paitsi kookosmaito). Keit\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti sekoittaen, kunnes merenel\u00e4v\u00e4t ovat t\u00e4ysin kypsi\u00e4, noin 2\u20133 minuuttia.Kun merenel\u00e4v\u00e4t ovat kypsi\u00e4, lis\u00e4\u00e4 kookosmaitoSammuta liesi ja viimeistele kev\u00e4tsipulilla ja korianterilla\t\n\t\n\t\tVoit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 aivan mit\u00e4 tahansa merenel\u00e4vi\u00e4, anna mielikuvituksesi lent\u00e4\u00e4!\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n reseptin meille jakoi Praew englanninkielisest\u00e4 Hungry In Thailand -blogista. Pysy kuulolla, sill\u00e4 h\u00e4n on \u201dthaimaalaisten reseptien\u201d asiantuntija ja jakaa pian lis\u00e4\u00e4 perinteisi\u00e4 thaimaalaisia reseptej\u00e4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}