{"id":198970,"title":"Thaimaalainen salaatinkastike helposti","modified":"2026-10-31T17:48:05+01:00","plain":"Valmista suosikkisi aidoista thaimaalaisista salaateista t\u00e4ll\u00e4 yksinkertaisella, nelj\u00e4n ainesosan thaimaalaisella salaatinkastikkeella. S\u00e4\u00e4d\u00e4 ainesten suhteita makusi mukaan: lis\u00e4\u00e4 makeutta, happamuutta, suolaisuutta tai tulisuutta.\n\n\n\nThaimaalaiset salaatit eroavat l\u00e4nsimaisista salaateista. Vaikka kutsumme niit\u00e4 salaateiksi, niiss\u00e4 ei useinkaan ole lehtisalaattia tai muita vihreit\u00e4 kasviksia. Niiss\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4 on yleens\u00e4 thaimaalaisen keitti\u00f6n keskeisten makujen tasapaino: makeus, happamuus, suolaisuus ja tulisuus. \n\n\n\nKun vierailin Thaimaassa, n\u00e4m\u00e4 salaatit olivat t\u00e4ydellist\u00e4 lounasruokaa. P\u00e4iv\u00e4n helteess\u00e4 ne sek\u00e4 t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t ett\u00e4 virkist\u00e4v\u00e4t ja tarjoavat mahtavan makuel\u00e4myksen, jonka voimalla jaksaa loppuiltap\u00e4iv\u00e4n. \n\n\n\nPieni lis\u00e4ys korianteria tekee kastikkeessa ihmeit\u00e4\n\n\n\nJa juuri t\u00e4m\u00e4 kastike antaa niille tuon upean maun.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n yksinkertaisen kastikkeen hienous on siin\u00e4, ett\u00e4 kun hallitset sen valmistuksen, voit muokata alla olevaa perusohjetta juuri oman makusi mukaiseksi. Etk\u00f6 pid\u00e4 tulisuudesta? V\u00e4henn\u00e4 chilin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4! Pid\u00e4tk\u00f6 enemm\u00e4n happamasta kuin makeasta? Lis\u00e4\u00e4 etikkaa!\n\n\n\nKun olet valmistanut kastikkeen, tarvitset en\u00e4\u00e4 muutaman aineksen tehd\u00e4ksesi todella upeita thaimaalaisia salaatteja, kuten vihre\u00e4\u00e4 papaijasalaattia (Som Tam), tulista thaimaalaista pomelosalaattia (Yam Som O), lasinuudelisalaattia (Yam Woon Sen) tai kuuluisaa thaimaalaista naudanlihasalaattia (Nam Tok)\n\n\n\nThaimaalainen vihre\u00e4 papaijasalaatti\n\n\n\nN\u00e4in valmistat kastikkeen!\n\n\n\nThaimaalaisen salaatinkastikkeen ainekset\n\n\n\n\nThaichilit: N\u00e4m\u00e4 pienet, eritt\u00e4in tuliset chilit antavat t\u00e4lle kastikkeelle sen perinteisen tulisuuden. Ole varovainen! Ne voivat aiheuttaa polttelua k\u00e4siss\u00e4. Korvaa ne tarvittaessa muilla chileill\u00e4 oman makusi mukaan \n\n\n\nPalmusokeri: Palmusokeri on v\u00e4hemm\u00e4n makeaa kuin valkoinen sokeri, ja sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n perinteisesti thaimaalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4. Sit\u00e4 l\u00f6ytyy helposti aasialaisista ruokakaupoista pieniksi kiekoiksi kuivattuna. Parasta t\u00e4ss\u00e4 sokerissa on sen runsas maku: se on hieman sitruunainen, ja siin\u00e4 on aavistus karamellia. Jos sinulla ei ole palmusokeria, kokeile sen tilalle ruskeaa sokeria.\n\n\n\nLimettimehu: Thaimaalainen ruoka ei olisi thaimaalaista ilman runsasta m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 tuoretta limettimehua\n\n\n\nKalakastike: Kalakastike tuo runsaasti thaimaalaiselle ruoalle tyypillist\u00e4 suolaista makua. \u00c4l\u00e4 arastele t\u00e4t\u00e4 t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 ja maukasta ainesosaa\n\n\n\n\n\n\n\tHelppo thaimaalainen salaatinkastike\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 thaichili\u00e4 hienonnettuna2 rkl palmusokeria3 rkl limettimehua1 rkl kalakastikettaHalutessasi1 rkl korianteria hienonnettuna\t\n\t\n\t\tSekoita kaikki ainekset, k\u00e4sin tai tehosekoittimessaNauti\t\n\t\n\t\tS\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa noin 5 p\u00e4iv\u00e4\u00e4\nMaista rohkeasti ja s\u00e4\u00e4d\u00e4 ainesten suhteita oman makusi mukaan\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198970\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}