{"id":198889,"title":"Munakoiso airfryerissa","modified":"2026-10-31T17:46:09+01:00","plain":"Herkulliset leivitetyt munakoisot kiertoilmakypsentimess\u00e4 ilahduttavat ruokavieraitasi\n\n\n\nVed\u00e4 kori ulos kiertoilmakypsentimest\u00e4, ja keitti\u00f6n t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 leivitetyn munakoison hasselp\u00e4hkin\u00e4inen tuoksu. Kevyt r\u00e4tin\u00e4 tuo mieleen uppopaistamisen, vaikka viipaleille on vain suihkautettu tai valutettu tilkka \u00f6ljy\u00e4 tavallisen \u00f6ljykylvyn sijaan.\n\n\n\nAiemmin \u201dl\u00e4pim\u00e4r\u00e4ksi pesusieneksi\u201d parjattu munakoiso tulee kypsentimest\u00e4 reunoiltaan rapeana ja sis\u00e4lt\u00e4 silkkisen pehme\u00e4n\u00e4; ensin se rapsahtaa hampaissa, sitten sulaa suussa. Kiert\u00e4v\u00e4\u00e4n kuumaan ilmaan perustuva kypsennys v\u00e4hent\u00e4\u00e4 rasvan tarvetta huomattavasti, saa munakoisoon ep\u00e4ilev\u00e4stikin suhtautuvat muuttamaan mielens\u00e4 ja sopii vaivattomasti kiireisiin arkiaterioihin. \n\n\n\nKokeile my\u00f6s kiertoilmakypsentimess\u00e4 valmistettavien kes\u00e4kurpitsojeni resepti\u00e4\n\n\n\nTarjoa kullanruskeat palat alkuruokana marinarakastikkeen kanssa tai lado viipaleet kerroksittain nopeaksi parmigianaksi: kiertoilmakypsentimell\u00e4 saat alle kahdessakymmeness\u00e4 minuutissa rapean pohjan, joka on valmis t\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi. Muiden kasvisten kypsennysajat l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4st\u00e4 kypsennystaulukosta.\n\n\n\nMunakoisojen valinta\n\n\n\nValitse kokoonsa n\u00e4hden painavia munakoisoja, joiden kuori on sile\u00e4 ja kiilt\u00e4v\u00e4 ja kanta kirkkaanvihre\u00e4. Himme\u00e4 kuori tai pehme\u00e4t kohdat kertovat vetisest\u00e4 sisuksesta, joka ei suostu rapeutumaan. Py\u00f6reist\u00e4 lajikkeista saa leveit\u00e4 viipaleita, jotka sopivat erinomaisesti kerroksittain ladottaviin ruokiin, kun taas ohuemmista japanilaisista tai kiinalaisista lajikkeista syntyy herkki\u00e4, l\u00e4hes siemenett\u00f6mi\u00e4 \u201dsipsej\u00e4\u201d.\n\n\n\nToinen kokeilemisen arvoinen resepti: Sienill\u00e4 ja roquefortilla t\u00e4ytetyt munakoisot.\n\n\n\nBroilerin rintafilee kiertoilmakypsentimess\u00e4 on yht\u00e4 helppo kuin herkullinenkin\n\n\n\nTasakokoiset palat kypsyv\u00e4t tasaisesti. Leikkaa noin 6 mm paksuja viipaleita, jos haaveilet sipsim\u00e4isest\u00e4 rapeudesta, tai leikkaa 2,5 cm kuutioita, jos haluat pehmeit\u00e4 suupaloja. \n\n\n\nOnko sinulla hetki aikaa? Ripottele paloille reilusti suolaa ja anna niiden itketty\u00e4 15 \u2013 30 minuuttia. Suolaaminen poistaa ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 kosteutta ja tiivist\u00e4\u00e4 makua; huuhtele ja taputtele kuiviksi ennen kypsent\u00e4mist\u00e4. Kiirek\u00f6? J\u00e4t\u00e4 t\u00e4m\u00e4 vaihe v\u00e4liin, niin sisus j\u00e4\u00e4 pehme\u00e4mm\u00e4ksi.\n\n\n\nEt tarvitse montaa ainesta\n\n\n\nMillainen leivitys?\n\n\n\nMuita reseptej\u00e4ni tunteville ei tule yll\u00e4tyksen\u00e4, ett\u00e4 valitsen perinteisen pankon, mutta vaihtoehtojakin on:\n\n\n\nSama leivitys, sis\u00e4ll\u00e4 kinkkua ja juustoa: cordon bleu kiertoilmakypsentimess\u00e4.\n\n\n\n\nPankoa ja parmesaania, kun haluat juustoisen kuoren, joka rapsahtaa rikki kevyimm\u00e4st\u00e4kin kosketuksesta (valkosipulijauheen kera Suuren Kynnen j\u00e4senille)\n\n\n\nGluteenitonta pankoa, jos v\u00e4lt\u00e4t vehn\u00e4\u00e4.\n\n\n\nKetoruokavalioon sopiva seos mantelijauhoa ja murskattua siannahkaa, kun haluat ilmavan rapean ja v\u00e4h\u00e4hiilihydraattisen pinnan.\n\n\n\nEi leivityst\u00e4 lainkaan, jos haluat paahteisemman lopputuloksen, jossa kasvis on p\u00e4\u00e4osassa.\n\n\n\n\n\n\n\tMunakoisoa kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t1 iso munakoiso (leikattuna 0.5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi)Suolaa (pinnalle ripoteltavaksi)1 kananmuna1 reilu kourallinen pankokorppujauhoja1 reilu kourallinen vehn\u00e4jauhoja1 reilu kourallinen raastettua parmesaania0.5 tl suolaaMustapippuriaOliivi\u00f6ljy\u00e4 (pinnalle valutettavaksi)TarjoiluunTuoreita basilikanlehti\u00e4 ja\/tai tuoretta persiljaa (hienonnettuna)Punaisia chilihiutaleita\t\n\t\n\t\tRipottele munakoisoviipaleiden molemmille puolille suolaa ja laita ne suureen siivil\u00e4\u00e4n itkettym\u00e4\u00e4n 30 minuutiksiEsil\u00e4mmit\u00e4 kiertoilmakypsennin 190\u00b0C:seenVatkaa kananmuna matalassa kulhossaSekoita pankokorppujauhot, jauhot, juusto, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa tai syv\u00e4ll\u00e4 lautasellaKuivaa munakoisoviipaleet talouspaperillaKasta viipaleet kananmunaan ja sitten korppujauhoseokseenSiirr\u00e4 viipaleet lautaselle sit\u00e4 mukaa kun ne valmistuvatValuta viipaleiden p\u00e4\u00e4lle tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4Asettele viipaleet yhteen kerrokseen kiertoilmakypsentimeenKypsenn\u00e4 17\u201320 minuuttia tai kunnes viipaleet ovat rapeita ja kullanruskeita, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 ne kypsennyksen puoliv\u00e4liss\u00e4Kypsenn\u00e4 tarvittaessa useassa er\u00e4ss\u00e4\t\n\t\n\t\tTasakokoiset palat kypsyv\u00e4t tasaisesti. Leikkaa noin\u00a06\u00a0mm:n paksuisia viipaleita, jos haluat sipsim\u00e4ist\u00e4 rapeutta, tai 2.5\u00a0cm:n kuutioita, jos haluat pehmeit\u00e4 suupaloja.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Entr\u00e9eFran\u00e7aise, Italienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}