{"id":198433,"title":"Ssamjang eli korealainen dippikastike","modified":"2026-10-31T17:38:52+01:00","plain":"Mit\u00e4 ssamjang on? \n\n\n\nSsamjang on korealaisen keitti\u00f6n maustetahna, joka on tummanpunaista ja melko paksua. T\u00e4m\u00e4 eritt\u00e4in maukas tahna on sekoitus doenjangia, gochujangia, seesami\u00f6ljy\u00e4, seesaminsiemeni\u00e4, valkosipulia ja yleens\u00e4 jotakin makeutusainetta. Sen maku onkin voimakkaan suolainen ja tulinen.\n\n\n\nVoit valmistaa my\u00f6s chamchi ssamjangia eli tonnikalalla maustettua ssamjangia\n\n\n\nMiten ssamjangia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n? \n\n\n\nSsamjangia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n pikemminkin ruoan kanssa tarjottavana kastikkeena kuin ruoanvalmistuksessa. Suosittelen sit\u00e4 esimerkiksi dippikastikkeeksi kaikenlaisille kasviksille: porkkanoille, raa\u2019alle parsakaalille, paprikoille\u2026 \n\n\n\nSsamjangia ja kasviksia dipattavaksi, mukana on my\u00f6s kev\u00e4tsipulia antamassa hieman lis\u00e4potkua\n\n\n\nToinen tapa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ssamjangia on lis\u00e4t\u00e4 sit\u00e4 lehtiin tai merilev\u00e4\u00e4n k\u00e4\u00e4ritt\u00e4vien riisi- tai lihat\u00e4ytteisten k\u00e4\u00e4r\u00f6jen sis\u00e4\u00e4n niit\u00e4 kootessa.\n\n\n\nMist\u00e4 ssamjangia voi ostaa?\n\n\n\nVaikka suosittelen valmistamaan ssamjangin itse, sit\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4 helposti valmiina aasialaisista ruokakaupoista. Tai suoraan t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\n\n\n\nMiten ssamjang s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nKaupasta ostetun ssamjangin s\u00e4ilytys on hieman samanlaista kuin ketsupin. Suosittelen s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n ssamjangin j\u00e4\u00e4kaapissa, jotta se s\u00e4ilyy mahdollisimman hyvin. N\u00e4in se s\u00e4ilyy huoletta jopa 6 kuukautta. Sen j\u00e4lkeen kannattaa luottaa omiin aisteihin: jos alkuper\u00e4inen punainen v\u00e4ri n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muuttuneen tai maku tuntuu pienen maistamisen perusteella erilaiselta, ssamjang ei en\u00e4\u00e4 ole k\u00e4ytt\u00f6kelpoista. \n\n\n\nMiten ssamjangia valmistetaan?\n\n\n\nKeitti\u00f6st\u00e4si ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 l\u00f6ydy ssamjangia. Jos sinulla kuitenkin on jo hyv\u00e4 valikoima aasialaisia mausteita ja maustekastikkeita, voit aivan hyvin valmistaa ssamjangin itse! Se on melko yksinkertaista, ja tarvitset vain muutaman raaka-aineen, joista t\u00e4rkeimm\u00e4t ovat:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\npaahdetut seesaminsiemenet\n\n\n\nseesami\u00f6ljy\n\n\n\n\nSekoita vain kaikki ainekset kulhossa. Jos ssamjangia j\u00e4\u00e4 yli, \u00e4l\u00e4 heit\u00e4 sit\u00e4 pois! S\u00e4ilyt\u00e4 se ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa, niin voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 toiseen ruokaan kahden viikon kuluessa.\n\n\n\n\n\n\tSsamjang-kastike\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 rkl  doenjangia1 rkl  gochujangia2.5 rkl  paahdettuja seesaminsiemeni\u00e42.5 rkl  hunajaa1 kynsi  valkosipulia hienonnettuna0.5 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e4\t\n\t\n\t\tSekoita kaikki ainekset kulhossa\t\n\t\n\t\tJos kastiketta j\u00e4\u00e4 yli, \u00e4l\u00e4 heit\u00e4 sit\u00e4 pois! S\u00e4ilyt\u00e4 se ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa, niin voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 toiseen ruokaan kahden viikon kuluessa\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}