{"id":198137,"title":"Philly cheesesteak","modified":"2026-10-31T17:33:05+01:00","plain":"Amerikkalaisena minun oli suorastaan pakko julkaista philly cheesesteakin resepti. Koska sukuni on kotoisin t\u00e4lt\u00e4 Yhdysvaltojen alueelta, olen saanut kes\u00e4isin nauttia t\u00e4st\u00e4 maailman kaloripitoisimmaksi valitusta t\u00e4ytetyst\u00e4 leiv\u00e4st\u00e4. Usko pois, t\u00e4m\u00e4 herkku ilahduttaa makunystyr\u00f6it\u00e4si kerta toisensa j\u00e4lkeen.\n\n\n\nMik\u00e4 on philly cheesesteak?\n\n\n\nNimi tarkoittaa kirjaimellisesti \u201djuusto-pihvileip\u00e4\u00e4\u201d, mik\u00e4 kertoo mielest\u00e4ni varsin selv\u00e4sti t\u00e4m\u00e4n ihanuuden p\u00e4\u00e4raaka-aineet.\n\n\n\nKyseess\u00e4 on siis t\u00e4ytetty leip\u00e4, jossa on naudanlihaa, juustoa (yleens\u00e4 provolonea) sek\u00e4 tiettyj\u00e4 lisukkeita, kuten paprikaa tai karamellisoitua sipulia. \n\n\n\nRanskan puolelta l\u00f6ytyy toinen sulalla juustolla t\u00e4ytetty leip\u00e4: croque-monsieur kiertoilmakypsentimess\u00e4.\n\n\n\nPhilly cheesesteakin alkuper\u00e4\n\n\n\nCheesesteakin tarina alkaa kahdesta veljeksest\u00e4, Pat ja Harry Olivierista, jotka pitiv\u00e4t hot dog -kioskia Etel\u00e4-Philadelphian italialaisen torin l\u00e4hell\u00e4. \n\n\n\n1930-luvulla he saivat idean kehitt\u00e4\u00e4 uudenlaisia t\u00e4ytettyj\u00e4 leipi\u00e4. Heid\u00e4n luomuksessaan oli naudanlihaa ja grillattua sipulia paahdetun leiv\u00e4n v\u00e4liss\u00e4, mutta ei juustoa. Vasta 1940-luvulla leiv\u00e4n suosion kasvaessa Olivieri’s Ridge Ave. -toimipisteen vastaava lis\u00e4si siihen provolonea, ja n\u00e4in syntyi cheesesteak.\n\n\n\nCheesesteakien suosio kasvoi nopeasti, ja 1960-luvulla Geno’s avasi ovensa Pat’sin vastap\u00e4\u00e4t\u00e4. Siit\u00e4 alkoi yst\u00e4v\u00e4llismielinen kilpailu, joka jatkuu yh\u00e4 t\u00e4n\u00e4kin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Vuosikymmenten mittaan monet Philadelphian ravintolat ovat kehitt\u00e4neet cheesesteakista oman versionsa. \n\n\n\nSE kuuluisa k\u00e4sivarren kokoinen cheesesteak Max’s Steaksilta\n\n\n\nN\u00e4ihin kuuluu niin John’s Roast Pork cheesesteakeineen, porsaanpaistilla t\u00e4ytettyine leipineen ja broilerinleikkeineen kuin Pohjois-Philadelphiassa sijaitseva Max’s Steaks, jossa voi nauttia oman k\u00e4sivarren kokoisen cheesesteakin. N\u00e4m\u00e4 ja monet muut ravintolat ovat muokanneet alkuper\u00e4ist\u00e4 resepti\u00e4 ja saaneet n\u00e4in uskollisia ihailijoita sukupolvesta toiseen.\n\n\n\n\n\n\tPhilly cheesesteak\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g naudan pihvilihaa eritt\u00e4in ohuina viipaleina0.5 sipulia ohuina viipaleina0.5 vihre\u00e4\u00e4 paprikaa eritt\u00e4in ohuina viipaleina1 rkl valkosipulijauhetta1 tl suolaa1 tl pippuria200 g provolonea raastettuna tai viipaleina1 patonki\t\n\t\n\t\t Paista sipuleita kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 sekoitellen 2-3 minuuttia Lis\u00e4\u00e4 paprikat ja paista sekoitellen 2 minuuttia. Siirr\u00e4 sivuun Paista lihaa suolan, pippurin ja valkosipulijauheen kanssa sekoitellen 3-4 minuuttia Lis\u00e4\u00e4 kasvikset takaisin pannulleMuotoile lihasta patongin pituinen "rivi" Lis\u00e4\u00e4 juusto p\u00e4\u00e4lle, peit\u00e4 kannella 1-3 minuutiksi, jotta juusto sulaa Siirr\u00e4 lastalla patongin p\u00e4\u00e4lle\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\n\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n menekinedist\u00e4miskampanjan sis\u00e4lt\u00f6 kuvastaa ainoastaan kirjoittajan n\u00e4kemyksi\u00e4 ja on yksinomaan h\u00e4nen vastuullaan. Euroopan komissio ja Euroopan tutkimuksen toimeenpanovirasto (REA) eiv\u00e4t vastaa siit\u00e4, miten kampanjan sis\u00e4lt\u00e4mi\u00e4 tietoja mahdollisesti k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n. \u200b","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}