{"id":198113,"title":"Gnocchit airfryerissa","modified":"2026-10-31T17:32:24+01:00","plain":"Kiertoilmakypsentimess\u00e4 paistetut gnocchit ovat pinnalta kullanruskeita ja rapeita mutta sis\u00e4lt\u00e4 pehmeit\u00e4, t\u00e4ydellist\u00e4 naposteltavaa kes\u00e4n aperitiivihetkiin\n\n\n\nJos rakastat gnoccheja, et en\u00e4\u00e4 koskaan halua keitt\u00e4\u00e4 niit\u00e4. Kiertoilmakypsentimess\u00e4 n\u00e4ist\u00e4 pienist\u00e4 perunasuupaloista tulee ennenn\u00e4kem\u00e4tt\u00f6m\u00e4n rapeita: kullanruskean ja erityisen rapean kuoren alla on pehme\u00e4 sisus.\n\n\n\nKun kaipaat oikein herkullista j\u00e4lkiruokaa, kokeile munavanukasta kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\n\n\nMik\u00e4 parasta: valmistus on nopeaa, helppoa ja terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin uppopaistaminen tai paistinpannulla kypsent\u00e4minen: et tarvitse isoa kattilallista vett\u00e4, eik\u00e4 \u00f6ljy roisku. Saat herkulliset gnocchit valmiiksi noin kymmeness\u00e4 minuutissa, ja \u00f6ljy\u00e4 kuluu todella mit\u00e4t\u00f6n m\u00e4\u00e4r\u00e4 perinteiseen uppopaistamiseen verrattuna.\n\n\n\nVinkit gnocchien onnistumiseen kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\n\n\nEsil\u00e4mmit\u00e4 kiertoilmakypsennin: Aivan kuten uunin, my\u00f6s kiertoilmakypsentimen esil\u00e4mmitt\u00e4minen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 tasaisen kypsymisen ja mahdollisimman rapean lopputuloksen kannalta. Monissa resepteiss\u00e4 korostetaan, ettei t\u00e4t\u00e4 vaihetta kannata ohittaa. L\u00e4mmit\u00e4 laite noin 200\u00b0C:seen ennen gnocchien lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Miksi? Kun laitat gnocchit valmiiksi kuumaan koriin, niiden pinta alkaa paistua heti sen sijaan, ett\u00e4 ne kypsyisiv\u00e4t hitaasti ja kuivuisivat. Jos kiertoilmakypsentimess\u00e4si ei ole esil\u00e4mmitystoimintoa, anna sen k\u00e4yd\u00e4 tyhj\u00e4n\u00e4 noin 4\u20135 minuuttia.\n\n\n\nMaistuisiko hetkess\u00e4 valmistuva lohi kiertoilmakypsentimess\u00e4? Tai porsaankyljykset?\n\n\n\nKeitt\u00e4mist\u00e4 ei tarvita (hyv\u00e4sti, kattila!): T\u00e4m\u00e4n menetelm\u00e4n suuri etu: \u00e4l\u00e4 keit\u00e4 gnoccheja etuk\u00e4teen. Olivatpa ne tuoreita, j\u00e4\u00e4kaappikylmi\u00e4 tai huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 s\u00e4ilytett\u00e4vi\u00e4 pussignoccheja, voit laittaa ne suoraan kiertoilmakypsentimeen. Kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6mist\u00e4 gnoccheista tulee rakenteeltaan parhaita. Esikypsennetyt gnocchit voivat j\u00e4\u00e4d\u00e4 kiertoilmakypsentimess\u00e4 liian pehmeiksi. Avaa vain pakkaus ja aloita. S\u00e4\u00e4st\u00e4t aikaa ja varmistat samalla, ett\u00e4 gnocchien sisus j\u00e4\u00e4 kypsennett\u00e4ess\u00e4 pehme\u00e4ksi.\n\n\n\nTai vaikkapa chouchou-p\u00e4hkin\u00e4t kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\n\n\nSekoita joukkoon hieman \u00f6ljy\u00e4: Vaikka kiertoilmakypsennin tarvitsee paljon v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljy\u00e4 kuin uppopaistaminen, ohut \u00f6ljykerros on silti t\u00e4rke\u00e4 gnocchien valmistuksessa. Vinkki: k\u00e4yt\u00e4 \u00f6ljysumutinta, jotta \u00f6ljy levi\u00e4\u00e4 tasaisesti eiv\u00e4tk\u00e4 gnocchit ui \u00f6ljyss\u00e4.  Ilman \u00f6ljy\u00e4 gnoccheista voi tulla kuivia tai hieman kovia, joten varaa 1\u20132 teelusikallista \u00f6ljy\u00e4 mahdollisimman rapeaa lopputulosta varten.\n\n\n\nMausta reilusti ennen kypsent\u00e4mist\u00e4: Sekoita gnocchit mausteiden kanssa ennen kuin laitat ne kiertoilmakypsentimeen, jotta maku tarttuu rapeaan kuoreen. Pelkk\u00e4 valkosipulijauheen, suolan ja pippurin yhdistelm\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 usein koukuttavan herkulliseen lopputulokseen. Suosittelen hienoksi jauhettuja mausteita, sill\u00e4 suuret kuivattujen yrttien palaset irtoavat helposti. Yrteist\u00e4 kannattaa valita ripaus oreganoa tai ripotella p\u00e4\u00e4lle tuoreita yrttej\u00e4 kypsennyksen j\u00e4lkeen. Mausta rohkeasti: rapeat reunat maistuvat entist\u00e4 paremmilta hyvin maustettuina. Voit aina viimeistell\u00e4 maun lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 hieman suolaa tai juustoraastetta kypsien gnocchien p\u00e4\u00e4lle.\n\n\n\nT\u00e4h\u00e4n herkkuun ei tarvita montaa ainesta\n\n\n\nJ\u00e4t\u00e4 tilaa: Saat gnoccheista mahdollisimman rapeita, kun levit\u00e4t ne yhteen kerrokseen kiertoilmakypsentimen koriin ja j\u00e4t\u00e4t niiden v\u00e4liin hieman tilaa. Kasaksi ladotut gnocchit h\u00f6yrystyv\u00e4t, eik\u00e4 kaunista kuorta p\u00e4\u00e4se muodostumaan. Kuuman ilman on p\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4 kiert\u00e4m\u00e4\u00e4n jokaisen palan ymp\u00e4rill\u00e4. Jos kiertoilmakypsentimesi on pieni, kypsenn\u00e4 mieluummin useassa er\u00e4ss\u00e4. Se vie hieman enemm\u00e4n aikaa, mutta saat kauniin kullanruskeita suupaloja puolikypsien gnocchien sijaan. (Suuri kiertoilmakypsennin tai XL-malli helpottaa ty\u00f6t\u00e4, jos valmistat usein isoja annoksia.) \n\n\n\nRavista koria usein: Jotta gnocchit ruskistuvat joka puolelta, ravista tai sekoita niit\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti kypsennyksen aikana. Ved\u00e4 kori ulos 3\u20135 minuutin v\u00e4lein ja ravista sit\u00e4 reippaasti. N\u00e4in gnocchit saavat tasaisen v\u00e4rin eiv\u00e4tk\u00e4 tartu pohjaan. (Jokaista palaa ei tarvitse k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 erikseen, kunnon ravistus riitt\u00e4\u00e4!) T\u00e4m\u00e4 vaihe takaa tasaisen rapeuden sen sijaan, ett\u00e4 vain yksi puoli ruskistuisi.\n\n\n\nLis\u00e4\u00e4 perunaa, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa suussasulavan pehme\u00e4n\u00e4 ja gratinoituna: gratin dauphinois kiertoilmakypsentimess\u00e4.\n\n\n\nS\u00e4\u00e4d\u00e4 aikaa sen mukaan, ovatko gnocchit j\u00e4\u00e4kaappikylmi\u00e4 vai pakastettuja: Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gnoccheja suoraan j\u00e4\u00e4kaapista tai pakastimesta \u2014 kunhan mukautat kypsennysajan. Kun gnocchit ovat j\u00e4\u00e4kaappikylmi\u00e4 tai huoneenl\u00e4mp\u00f6isi\u00e4,kypsennys kest\u00e4\u00e4 noin 8\u201312 minuuttia 200 asteessa, kun taas pakastetut gnocchit tarvitsevat muutaman minuutin enemm\u00e4n (yleens\u00e4 12\u201315 minuuttia). Molemmissa tapauksissa paras merkki kypsyydest\u00e4 on kullanruskea ja rapea pinta. \n\n\n\nTarkista tilanne jo 8 minuutin kypsennyksen j\u00e4lkeen, sill\u00e4 jokainen kiertoilmakypsennin on erilainen. Mit\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kypsenn\u00e4t gnoccheja, sit\u00e4 rapeampia (ja hieman kuivempia) niist\u00e4 tulee. Jos pid\u00e4t pehme\u00e4st\u00e4 sisuksesta, ota ne pois heti, kun pinta on riitt\u00e4v\u00e4n rapea. Jos taas haluat niist\u00e4 erityisen rapeita, anna niiden kypsy\u00e4 viel\u00e4 minuutti tai kaksi ja tarkkaile, etteiv\u00e4t ne pala.\n\n\n\nTarjoa heti: Kiertoilmakypsentimess\u00e4 valmistetut gnocchit ovat parhaimmillaan heti nautittuina. J\u00e4\u00e4htyess\u00e4\u00e4n ne menett\u00e4v\u00e4t hieman rapeuttaan. Jos niit\u00e4 on pakko s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4, l\u00e4mmit\u00e4 ne uudelleen kiertoilmakypsentimess\u00e4 170 asteessa muutaman minuutin ajan\n\n\n\n\n\n\tGnocchit kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t450 g gnoccheja (j\u00e4\u00e4kaappikylmi\u00e4 tai pakastettuja)1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e40.5 tl valkosipulijauhetta0.5 tl suolaa0.5 tl mustapippuria2 rkl parmesaania (vastaraastettuna)TarjoiluunTuoretta persiljaa (hienonnettuna)ParmesaaniaMarinarakastiketta (dippaamiseen)\t\n\t\n\t\tEsil\u00e4mmit\u00e4 kiertoilmakypsennin 200\u00b0C:seen.Suihkauta kiertoilmakypsentimen koriin kevyesti oliivi\u00f6ljy\u00e4.Sekoita gnocchit ja loput ainekset suuressa kulhossa.Jos k\u00e4yt\u00e4t pakastettuja gnoccheja, \u00e4l\u00e4 sulata niit\u00e4.Lis\u00e4\u00e4 maustetut gnocchit esil\u00e4mmitettyyn koriin niin, etteiv\u00e4t ne ole p\u00e4\u00e4llekk\u00e4in.J\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4t gnocchitKypsenn\u00e4 200\u00b0C:ssa 11\u201314 minuuttia.Ravista koria 4\u20135 minuutin v\u00e4lein, jotta gnocchit ruskistuvat tasaisesti.Gnocchit ovat valmiita, kun ne ovat pinnaltaan kullanruskeita ja rapeita mutta eiv\u00e4t palaneita.Pakastetut gnocchitKypsenn\u00e4 200\u00b0C:ssa 13\u201316 minuuttia.Ravista koria 4\u20135 minuutin v\u00e4lein, jotta gnocchit ruskistuvat tasaisesti.Gnocchit ovat valmiita, kun ne ovat pinnaltaan kullanruskeita ja rapeita mutta eiv\u00e4t palaneita.Ripottele p\u00e4\u00e4lle lis\u00e4\u00e4 parmesaania ja tuoretta persiljaa.Tarjoa p\u00e4\u00e4ruoan lis\u00e4kkeen\u00e4 tai aperitiivin kanssa naposteltavaksi marinarakastikkeen kera.\t\n\t\n\t\tMausta ennen kypsennyst\u00e4 (valkosipulijauhe\/suola\/pippuri); lis\u00e4\u00e4 tuoreet yrtit vasta kypsennyksen j\u00e4lkeen.\nAsettele yhteen kerrokseen ja j\u00e4t\u00e4 reilusti tilaa v\u00e4liin\nRavista koria\u00a03\u20135\u00a0minuutin v\u00e4lein, jotta gnocchit ruskistuvat kauttaaltaan.\n200\u00a0\u00b0C: tuoreet 8\u201112\u00a0min, pakastetut 12\u201115\u00a0min; tarkista jo 8\u00a0minuutin kohdalla.\nTarjoa heti (muussa tapauksessa l\u00e4mmit\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapista otettuja gnoccheja 3-5 min 170 \u00b0C:ssa).\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalItalienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198113\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}