{"id":198086,"title":"Friteeratut wontonit","modified":"2026-10-31T17:31:56+01:00","plain":"T\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 valmistat herkullisia friteerattuja wantan- eli wontonnyyttej\u00e4, joiden t\u00e4ytteen\u00e4 on porsaanjauhelihaa, sieni\u00e4 ja muita maukkaita mausteita. Nyytit friteerataan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Lyhyesti sanottuna taattua herkkua aidosti kiinalaiseksi alkupalaksi!\n\n\n\nKokeile my\u00f6s wontonkeittoni resepti\u00e4\n\n\n\nMiten friteeratut wontonit valmistetaan?\n\n\n\nWontonien tekeminen itse on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n helppoa ja hauskaa. Valmista t\u00e4yte sekoittamalla porsaanjauheliha, hienonnetut sienet, hienonnettu kev\u00e4tsipuli, vaalea soijakastike, maissit\u00e4rkkelys ja muutama mauste kesken\u00e4\u00e4n. \n\n\n\nKun ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti, laita lusikallinen t\u00e4ytett\u00e4 neli\u00f6nmuotoisen wontontaikinalevyn keskelle. Taittele wonton ja siirr\u00e4 se sivuun. Toista lopuilla t\u00e4ytteill\u00e4 ja taikinalevyill\u00e4. Lyhyt kylpy kuumassa \u00f6ljyss\u00e4 tekee wontoneista kullanruskeita ja herkullisen rapeita. Tarjoa heti dippikastikkeen kanssa ja herkuttele!\n\n\n\n\n\n\n\nVinkit onnistuneisiin friteerattuihin wontoneihin\n\n\n\n\nVoit taitella wontonit haluamallasi tavalla. Kuvista on apua, mutta voit my\u00f6s yksinkertaisesti taittaa taikinalevyn kolmioksi, jos se tuntuu helpommalta.\n\n\n\nVoit t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nyytit jo p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen niiden valmistamista.\n\n\n\nVarmista \u00f6ljyn oikea l\u00e4mp\u00f6tila friteerausl\u00e4mp\u00f6mittarilla. Jos \u00f6ljy on liian kuumaa, wontonit voivat palaa. Jos \u00f6ljy taas on liian kylm\u00e4\u00e4, wontonit imev\u00e4t enemm\u00e4n rasvaa ja niiden rakenteesta tulee raskaampi. Silloin ne alkavat nopeasti \u00e4ll\u00f6tt\u00e4\u00e4 \n\n\n\nTarjoan wontonini mielell\u00e4ni kotitekoisen makean chilikastikkeen kanssa. Dippaamiseen sopii my\u00f6s hapanimel\u00e4kastike tai jokin muu mieleisesi aasialainen kastike. (Se ei ole kiinalainen, mutta olen heikkona nem-kastikkeeseen.)\n\n\n\nN\u00e4m\u00e4 wontonit maistuvat parhailta vastavalmistettuina, mutta voit s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 t\u00e4hteet j\u00e4\u00e4kaapissa ja \u201dl\u00e4mmitt\u00e4\u00e4\u201d ne sitten uunissa rapeiksi.\n\n\n\n\nKokeile tulisten wontonieni resepti\u00e4\n\n\n\nMiten wonton taitellaan?\n\n\n\nAloita taittelu asettamalla taikinalevy tasaiselle alustalle vinoneli\u00f6ksi niin, ett\u00e4 yksi k\u00e4rki osoittaa sinua kohti ja yksi k\u00e4rki sinua kohti. Laita noin 3\/4 teelusikallista t\u00e4ytett\u00e4 taikinalevyn keskelle. Kasta sormi veteen ja kostuta neli\u00f6n yl\u00e4puoliskon reunat. \n\n\n\n\n\n\n\nTaita taikinalevy itsest\u00e4si poisp\u00e4in kolmioksi niin, ett\u00e4 k\u00e4rjet ja pitk\u00e4 sivu ovat sinua kohti. \n\n\n\n\n\n\n\nPainele edess\u00e4si olevan kolmion yl\u00e4reunat tiiviisti yhteen. Edess\u00e4si on nyt suljettu kolmio. Onneksi olkoon, viel\u00e4 50 j\u00e4ljell\u00e4.\n\n\n\n\n\n\n\nTaita sitten kolmion k\u00e4rjet molemmin k\u00e4sin itse\u00e4si kohti ja paina samalla t\u00e4ytekohtaa peukaloilla kevyesti sis\u00e4\u00e4np\u00e4in. Laita pisara vett\u00e4 wontonin toiseen taitettavaan k\u00e4rkeen ja paina k\u00e4rjet yhteen. N\u00e4in taitellusta kolmiosta muodostuu rengas.\n\n\n\n\n\n\n\nVoiko wontonit friteerata j\u00e4isin\u00e4?\n\n\n\nKuten pakastettuja gyozoja, en suosittele friteeraamaan wontoneita j\u00e4isin\u00e4. Jos haluat s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t wontonit pakastimessa ja friteerata ne my\u00f6hemmin, varmista ennen kypsent\u00e4mist\u00e4, ett\u00e4 ne ovat sulaneet j\u00e4\u00e4kaapissa kokonaan. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ennen friteeraamista, jotta pinnalle ei j\u00e4\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 vett\u00e4.\n\n\n\n\n\n\tFriteeratut wontonit\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tFriteuse asiatique\t\n\t\n\t\t450 g sianjauhelihaa20 g hienonnettuja siitakesieni\u00e420 g hienonnettua kev\u00e4tsipulia1 rkl vaaleaa soijakastiketta1 tl seesami\u00f6ljy\u00e41 tl maissit\u00e4rkkelyst\u00e40.5 tl suolaa1 ripaus pippuria0.5 tl hienonnettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e41 tl hienonnettua valkosipulia12 neli\u00f6nmuotoista wonton-taikinalevy\u00e4kasvi\u00f6ljy\u00e4 friteeraukseen\t\n\t\n\t\tSekoita kaikki ainekset kulhossa (tietenkin taikinalevyj\u00e4 ja friteeraus\u00f6ljy\u00e4 lukuun ottamatta)Aseta wonton-taikinalevy tasaiselle alustalle. Pid\u00e4 loput taikinalevyt peitettyin\u00e4, jotta ne eiv\u00e4t kuivu.Sivele vedell\u00e4 taikinalevyn kaksi sinusta kauimpana olevaa reunaa.Laita 3\/4 teelusikallista jauhelihat\u00e4ytett\u00e4 taikinalevyn keskelle.Taita taikinalevy kolmioksi ja tuo sitten kaksi alakulmaa yhteen, niin ett\u00e4 siit\u00e4 muodostuu \"k\u00e4silaukku\". \"Liimaa\" alakulmat yhteen pienell\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 vett\u00e4.Toista lopuilla taikinalevyill\u00e4 ja t\u00e4ytteell\u00e4.Kuumenna kattilassa 8 cm:n kerros \u00f6ljy\u00e4 190 asteeseenFriteeraa 6\u20138 wontonia kerrallaan 3\u20135 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4 ja toista lopuilla wontoneilla.Tarjoa heti makean chilikastikkeen kanssa\t\n\t\n\t\tVoiko wontonit friteerata j\u00e4isin\u00e4?\nEn suosittele wontonien friteeraamista j\u00e4isin\u00e4. Jos haluat s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t wontonit pakastimessa ja friteerata ne my\u00f6hemmin, varmista, ett\u00e4 ne ovat sulaneet kokonaan j\u00e4\u00e4kaapissa ennen kypsent\u00e4mist\u00e4. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ennen friteerausta, jotta niihin ei j\u00e4\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 vett\u00e4.\n\t\n\t\n\t\tChinoisewantan frits, wonton frits","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198086\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}