{"id":197677,"title":"Hoisinkana","modified":"2026-10-31T17:25:02+01:00","plain":"Mist\u00e4 t\u00e4m\u00e4 resepti on per\u00e4isin? Se on kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 inspiraationsa saanut, mutta l\u00e4nsimaiseen makuun muokattu ruoka, jota maistoin Yhdysvalloissa er\u00e4\u00e4ss\u00e4 kiinalaisessa ravintolaketjussa. Salaattik\u00e4\u00e4reet olivat mielest\u00e4ni loistava idea, ja olen sittemmin tehnyt niit\u00e4 vieraille kymmeni\u00e4 kertoja\n\n\n\nHoisinkastikkeessa valmistetussa kanassa yhdistyv\u00e4t seesami\u00f6ljyn ja hoisinkastikkeen herkulliset maut. Jos hoisinkastike ei ole tuttu, se on juuri se kastike, jota tarjoillaan pekinginankan kanssa. Sen kanssa ei siis voi menn\u00e4 vikaan.\n\n\n\nVinkkej\u00e4 kanan valmistamiseen hoisinkastikkeessa\n\n\n\nTarjoilu suurilta lehtisalaatin lehdilt\u00e4 on todella kiva idea. Suosittelen t\u00e4t\u00e4 tarjoilutapaa l\u00e4mpim\u00e4sti etenkin silloin, kun tarjoat ruoan alkupalana\n\n\n\nReseptill\u00e4ni valmistettu paistettu riisi sopii erinomaisesti t\u00e4m\u00e4n ruoan lisukkeeksi\n\n\n\nAnna kastikkeen kiehua rauhassa reilusti kokoon. Lopullinen maku riippuu pitk\u00e4lti juuri siit\u00e4\n\n\n\nJos pidit t\u00e4st\u00e4, muista my\u00f6s pekinginankan reseptini, jonka voi toteuttaa kokonaan kotona, sek\u00e4 sa cha -kanan reseptini\n\n\n\nHoisinkanan ainekset\n\n\n\nRiisiviinietikka: Tavallinen vaalea riisiviinietikka, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kaikkialla aasialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4. Voit ostaa sit\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4. Tosin sushin suosion ansiosta sit\u00e4 l\u00f6ytyy nyky\u00e4\u00e4n varsin usein my\u00f6s tavallisista ruokakaupoista.\n\n\n\nVaalea soijakastike: Tavallinen suolainen soijakastike, jota l\u00f6ytyy nyky\u00e4\u00e4n aivan jokaisesta ruokakaupasta. Ei siis mit\u00e4\u00e4n tekosyyt\u00e4 j\u00e4tt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 hankkimatta!\n\n\n\nHoisinkastiketta voi ostaa valmiina\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Aromaattinen \u00f6ljy, jonka maku on taivaallinen ja todella voimakas…varo siis k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4 sit\u00e4 liikaa!\n\n\n\nHoisinkastike: T\u00e4m\u00e4 on kiinalainen grillikastike, jonka voit valmistaa itse t\u00e4\u00e4lt\u00e4 l\u00f6ytyv\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4. Sit\u00e4 tarjoillaan muun muassa pekinginankan kanssa, ja sen maku on kerrassaan herkullinen.\n\n\n\n\n\n\tKanaa hoisinkastikkeessa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t3 rkl  hoisinkastiketta2 rkl  vaaleaa soijakastiketta2 rkl  riisiviinietikkaa1 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e41 keskikokoinen sipuli kuutioituna3 kyntt\u00e4 valkosipulia hienonnettuna1 rkl  tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna500 g kanan jauhelihaa tai kanaa pienin\u00e4 paloina2 kev\u00e4tsipulia ohuina viipaleinaSalaatinlehti\u00e4 tarjoiluunRiisi\u00e4 lisukkeeksi  (Valinnainen)\t\n\t\n\t\tValmista kastike: Sekoita pieness\u00e4 kulhossa hoisinkastike, soijakastike, riisiviinietikka  ja seesami\u00f6ljy.Kuumenna ruokalusikallinen \u00f6ljy\u00e4 suuressa paistinpannussa keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 sipuli ja paista pehme\u00e4ksi (5 minuuttia), lis\u00e4\u00e4 sitten valkosipuli ja inkiv\u00e4\u00e4ri ja paista, kunnes ne alkavat tuoksua (viel\u00e4 1 minuutti). Lis\u00e4\u00e4 kana  ja paista, kunnes sen pinta ei en\u00e4\u00e4 ole l\u00e4pikuultava. Jos k\u00e4yt\u00e4t jauhelihaa, murenna se puulusikalla.Kaada kastike pannulle ja kypsenn\u00e4,  kunnes kastike on keittynyt reilusti kokoon ja kana on t\u00e4ysin kyps\u00e4\u00e4. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon kev\u00e4tsipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.Lusikoi jokaisen salaatinlehden keskelle halutessasi riisi\u00e4 ja reilu lusikallinen kanaseosta.\t\n\t\n\t\tTarjoilu suurilta salaatinlehdilt\u00e4 on todella hauska idea. Suosittelen t\u00e4t\u00e4 tarjoilutapaa l\u00e4mpim\u00e4sti etenkin, jos tarjoat ruoan alkupalana\nMalta antaa kastikkeen keitty\u00e4 kunnolla kokoon. Lopullinen maku riippuu siit\u00e4 paljon\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}