{"id":197598,"title":"H\u00f6yrytetyt porsaanlihapullat kiinalaisittain","modified":"2026-10-31T17:22:53+01:00","plain":"T\u00e4ll\u00e4 kertaa vuorossa on kiinalaisen keitti\u00f6n klassikko, nimitt\u00e4in h\u00f6yrytetyt possupullat. T\u00e4m\u00e4 kantonilainen ruoka on varsinainen pikku herkku. Se on raikas, melko kevyt ja todella maukas. (Varoituksen sana kuitenkin, jos inhoat inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4). Lis\u00e4ksi ruoka kypsennet\u00e4\u00e4n kerrankin h\u00f6yrytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 eik\u00e4 uppopaistamalla, joten aloitetaan viikonloppu terveellisesti, heh heh\n\n\n\nNoudata nesteiden ja maissit\u00e4rkkelyksen m\u00e4\u00e4ri\u00e4 tarkasti, muuten seoksesta tulee liian juoksevaa. Tarkoitushan on tehd\u00e4 pullia eik\u00e4 keittoooo\n\n\n\nMiten h\u00f6yrytetyt possupullat tehd\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nSekoita ensin massa ja anna sen sitten lev\u00e4t\u00e4, jotta kosteus imeytyy siihen\n\n\n\nJos massa on liian juoksevaa, siit\u00e4 ei pysty muotoilemaan pullia\n\n\n\nMuotoile sitten kauniit pienet pullat\n\n\n\nEiv\u00e4tk\u00f6 olekin kauniita?\n\n\n\nKypsenn\u00e4 ne lopuksi h\u00f6yrytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 (noin 12 minuuttia)\n\n\n\n\n\n\n\nKiinalaisten h\u00f6yrytettyjen possupullien ainekset\n\n\n\n\n\n\n\nShaoxing-viini: perinteinen kiinalainen ruoanlaittoviini, joka on olennainen osa ruoan makua. Nime\u00e4 napsauttamalla p\u00e4\u00e4set artikkeliini, jossa kerron korvaavista vaihtoehdoista\n\n\n\nOsterikastike: Se ei maistu osterilta, mutta on olennainen osa ruoan aromia\n\n\n\nTumma soijakastike: \u00c4l\u00e4 sekoita t\u00e4t\u00e4 vaaleaan soijakastikkeeseen (joka on tavallista ruokakaupoissa myyt\u00e4v\u00e4\u00e4 suolaista soijakastiketta). Tummaa soijakastiketta l\u00f6ytyy usein aasialaisista ruokakaupoista\n\n\n\nMaizena: Toiselta nimelt\u00e4\u00e4n maissit\u00e4rkkelys, joka on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 pullien oikean koostumuksen saamiseksi \n\n\n\nKalakastike: Melko v\u00e4h\u00e4n tunnettu ja silti herkullinen! Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n vain pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4, mutta suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti hankkimaan sit\u00e4 \ud83d\ude42\n\n\n\nMusta riisiviinietikka: sen voi korvata valkoisella riisiviinietikalla (vaikka maku k\u00e4rsiikin hieman)\n\n\n\n\n\n\tH\u00f6yrytetyt kiinalaiset porsaanlihapullat\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 rkl  osterikastiketta400 g porsaanjauhelihaa1 tl  kalakastiketta3 vartta  kev\u00e4tsipulia hienonnettuna4 kyntt\u00e4  valkosipulia hienonnettuna2 salottisipulia hienonnettuna1 tl  valkopippuria1 kananmuna vatkattuna1 ripaus  suolaa1 rkl  Shaoxing-viini\u00e42 tl  Maizenaa1 rkl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 hienonnettunaDippikastike1 tl  sokeria1 rkl  tummaa soijakastiketta0.5 rkl  mustaa riisiviinietikkaa1 rkl  makeaa chilikastiketta\t\n\t\n\t\tSekoita kaikki ainekset k\u00e4sinAnna lev\u00e4t\u00e4 1 tuntiMuotoile lihapulliksiH\u00f6yryt\u00e4 12 minKastikeSekoita kaikki ainekset kulhossa\t\n\t\n\t\tNoudata nesteiden ja Maizenan m\u00e4\u00e4ri\u00e4 tarkasti, muuten seoksesta tulee liian l\u00f6ys\u00e4\u00e4, ja tarkoitushan on tehd\u00e4 lihapullia eik\u00e4 keittoooa\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}