{"id":197564,"title":"Kanasamosat ja hapanimel\u00e4 kastike","modified":"2026-10-31T17:21:54+01:00","plain":"Samosat ovat yksi lempiruoistani. Ensinn\u00e4kin ne ovat tavattoman helppoja ja nopeita tehd\u00e4, ja lis\u00e4ksi vieraat ovat aina vaikuttuneita, kun heille tarjoaa alusta loppuun itse tehtyj\u00e4 samosoja.\n\n\n\nSamosat ovat alun perin Intiasta, mutta ne kuuluvat my\u00f6s moniin Antillien ja kreolikulttuurien ruokaperinteisiin. Mauritiukselta Guadeloupelle samosat ilahduttavat makunystyr\u00f6it\u00e4mme ymp\u00e4ri maailmaa, ja min\u00e4 rakastaaaaan niit\u00e4. T\u00e4m\u00e4n reseptin t\u00e4ytteeseen otin mallia r\u00e9unionilaisista t\u00e4ytetyist\u00e4 chileist\u00e4\n\n\n\nKokeile my\u00f6s gochu twigimi\u00e4 eli korealaisia t\u00e4ytettyj\u00e4 chilej\u00e4 tai lumpioitani\n\n\n\nVinkkej\u00e4 samosojen valmistukseen\n\n\n\n\u00c4l\u00e4 uppopaista liian montaa samosaa kerralla, sill\u00e4 \u00f6ljyn l\u00e4mp\u00f6tila voi laskea liikaa ja osa samosoista voi ep\u00e4onnistua.\n\n\n\nToinen intialainen uppopaistettu naposteltava aperitiivin seuraksi: ihanan rapeat sipulipakorat\n\n\n\nOdota my\u00f6s rauhassa, ett\u00e4 \u00f6ljy on varmasti oikean l\u00e4mp\u00f6ist\u00e4. Jos laitat samosat \u00f6ljyyn liian aikaisin, lopputulos ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ole kovinkaan herkullinen\n\n\n\nTaikinoidut kanapalani hapanimel\u00e4kastikkeessa\n\n\n\nT\u00e4ytteen voi valmistaa edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja laittaa j\u00e4\u00e4kaappiin. N\u00e4in mausteet ehtiv\u00e4t antaa kunnolla makua ja lopputuloksesta tulee entist\u00e4 parempi. En kuitenkaan suosittele taittelemaan samosoja edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, sill\u00e4 kostea t\u00e4yte voi rikkoa taikinakuoret. \n\n\n\nSeuraavaksi ruokalajiksi punainen linssidal, joka valmistuu kahdessakymmeness\u00e4 minuutissa\n\n\n\nKastiketta voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 monissa muissakin ruoissa, kuten herkullisissa, rapeiksi paistetuissa taikinoiduissa kanapaloissani hapanimel\u00e4kastikkeessa\n\n\n\n\n\n\tKanasamosat ja hapanimel\u00e4kastike\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 brik-taikinalevy\u00e4 samosoihin, leikattuina pituussuunnassa 3 osaan\u00d6ljy\u00e4 uppopaistamiseenT\u00c4YTE250 g kanan jauhelihaa3 punaista chili\u00e4 hienonnettuina5 kev\u00e4tsipulia hienonnettuinaRipaus  suolaaRipaus  pippuria1.5 rkl  vaaleaa soijakastiketta1.5 rkl  perunajauhoaHAPANIMEL\u00c4KASTIKE100 g sokeria100 g ketsuppia60 g riisiviinietikkaa 2 rkl  vett\u00e42 rkl  Maizenaa\t\n\t\n\t\tSAMOSATSekoita t\u00e4ytteen aineksetTaittele samosat videon ohjeen mukaanUppopaista 180 asteessa kullanruskeiksiKASTIKESekoita kaikki ainekset kattilassa keskil\u00e4mm\u00f6n ja kovan l\u00e4mm\u00f6n v\u00e4liss\u00e4Sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakenee\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}