{"id":197519,"title":"Paistetut udonnuudelit possulla, valkosipulilla ja kaalilla","modified":"2026-10-31T17:20:58+01:00","plain":"Voi n\u00e4it\u00e4 udon-nuudeleita, suoraan japanilaisesta keitti\u00f6st\u00e4 tulevia herkkuja! Minulla on niihin pitk\u00e4 ja kaunis rakkaussuhde. Mutta ei h\u00e4t\u00e4\u00e4, t\u00e4m\u00e4 ei ole niit\u00e4 sivustoja, joilla kerron koko el\u00e4m\u00e4ntarinani ennen resepti\u00e4. \n\n\n\nEi, ei ja ei, t\u00e4m\u00e4 on vakavasti otettava blogi. Lyhyt esittely, raaka-aineet ja valmistuksen vaiheet, ja sitten suoraan reseptiin! \n\n\n\n\n\n\n\nPossulla, valkosipulilla ja kaalilla paistettujen udon-nuudelien raaka-aineet\n\n\n\nVaalea ja tumma soijakastike: Vaalea on tavallista soijakastiketta, jota l\u00f6ytyy ruokakaupoista. Tummaa on hieman vaikeampi l\u00f6yt\u00e4\u00e4, mutta sit\u00e4 saa aasialaisista ruokakaupoista.\n\n\n\nOsterikastike: Se ei maistu osterilta, mutta on olennainen osa aasialaisten ruokien makua. Sen voi korvata, joskin lopputulos ei ole aivan sama, joten suosittelen hankkimaan sit\u00e4.\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Aromaattinen \u00f6ljy, jonka maku on taivaallinen ja todella voimakas…varo siis k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4 sit\u00e4 liikaa!\n\n\n\nMiten valmistat paistetut udon-nuudelit possulla, valkosipulilla ja kaalilla?\n\n\n\nKaikki alkaa udon-nuudelien \u201dkeitt\u00e4misest\u00e4\u201d. K\u00e4yt\u00e4n lainausmerkkej\u00e4, koska udon-nuudelit myyd\u00e4\u00e4n usein esikypsennettyin\u00e4. Ne ovat siis tyhji\u00f6pakattuja ja jo valmiiksi pehmeit\u00e4, kun ne ottaa pakkauksesta.\n\n\n\nUdon-nuudelit naudanlihalla on yksi suosituimmista resepteist\u00e4ni\n\n\n\nT\u00e4llaisia nuudeleita ei valitettavasti voi heitt\u00e4\u00e4 suoraan wokkipannuun (kunpa voisikin!). Niit\u00e4 t\u00e4ytyy silti keitt\u00e4\u00e4 hetki (yleens\u00e4 kaksi tai kolme minuuttia) ja sekoittaa varovasti, kunnes ne irtoavat toisistaan. Sitten vain siivil\u00e4\u00e4n, ja valmista!\n\n\n\nSeuraavaksi paistetaan porsaankylki. Miksi juuri porsaankylke\u00e4, saatat kysy\u00e4? Koska se on rasvaista ja hyv\u00e4\u00e4. Ent\u00e4 miksei sit\u00e4 pilkota? Koska se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tyylikk\u00e4\u00e4lt\u00e4 annoksen p\u00e4\u00e4ll\u00e4. \n\n\n\nVoit toki k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muitakin porsaan ruhonosia tai pilkkoa kyljen, mutta kokonaisena sen saa my\u00f6s ruskistettua tasaisesti molemmin puolin. Tarvittaessa sen voi pilkkoa paistamisen j\u00e4lkeen. \n\n\n\nLoppu sujuukin tuttuun tapaan. Ensin paistetaan maustavat ainekset, sitten lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kasvikset, nuudelit, kastike ja liha, ja siin\u00e4 se! Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua! Jos kaipaat perinteisemp\u00e4\u00e4 versiota, kokeile paistettuja nuudeleitani possulla\n\n\n\n\n\n\tPaistetut udon-nuudelit porsaanlihalla, valkosipulilla ja kaalilla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 valkosipulinkyntt\u00e4 ohuina viipaleina3 kiinankaalinlehte\u00e4, valkoiset ja vihre\u00e4t osat eroteltuina ja molemmat ohuiksi suikaleiksi leikattuina0.5 sipulia suikaleina1 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e41 rkl  tummaa soijakastiketta1 tl  osterikastiketta2 siivua siankylke\u00e4300 g esikypsennettyj\u00e4 udon-nuudeleita, keitettyin\u00e4 1 minuutin ajan\t\n\t\n\t\tPaista siankylkiviipaleet kuumassa wokkipannussa molemmin puolin kypsiksi. Nosta sivuun.Lis\u00e4\u00e4 hieman \u00f6ljy\u00e4 ja paista valkosipulia wokkipannussa kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4Kun valkosipuli alkaa ruskistua, lis\u00e4\u00e4 kaalin valkoiset osat ja sipuli. Sekoita useinKun kasvikset alkavat ruskistua, lis\u00e4\u00e4 vihre\u00e4t osat ja jatka sekoittamista.Lis\u00e4\u00e4 3 minuutin kuluttua nuudelit ja kastike, sekoita hyvin 2-4 minuuttia kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 \ud83d\ude01\t\n\t\n\t\tOdota kastikkeiden lis\u00e4\u00e4misen j\u00e4lkeen rauhassa, jotta ne ehtiv\u00e4t imeyty\u00e4 kunnolla nuudeleihin\n\t\n\t\n\t\tJaponesa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197519\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}