{"id":197376,"title":"Kiinalaiset kanansiivet valkosipulilla ja paprikalla","modified":"2026-10-31T17:18:27+01:00","plain":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n valmistetaan naposteltavaa suoraan kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4. Mik\u00e4\u00e4n ei voita sit\u00e4, ett\u00e4 saa jakaa yst\u00e4vien tai perheen kanssa kulhollisen n\u00e4it\u00e4 herkullisia kanansiipi\u00e4. Sek\u00e4 valkosipuli ett\u00e4 paprikat kypsyv\u00e4t pehmeiksi ja saavat aivan poikkeuksellisen upean maun. \n\n\n\nMarinadi imeytyy siipiin loistavasti, ja lopputulos on kaikkea muuta kuin kuiva, vaikka korppujauhoja ei k\u00e4ytet\u00e4 lainkaan! Lyhyesti sanottuna aivan huippua.\n\n\n\nValkosipuli-paprikasiipien ainekset\n\n\n\n\u00a8Et ikin\u00e4 arvaa, mit\u00e4 kasviksia t\u00e4h\u00e4n tarvitaan\n\n\n\nVaalea soijakastike: Suolainen soijakastike, jota l\u00f6ytyy kaikista supermarketeista. Eri asia kuin tumma soijakastike\n\n\n\nShaoxing-viini: Aasialainen ruoanlaittoviini, joka kuuluu keitti\u00f6n v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6miin aineksiin. Tutustu sen saloihin ja korvaaviin vaihtoehtoihin t\u00e4\u00e4ll\u00e4\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 kaunis v\u00e4ri on p\u00e4\u00e4osin osterikastikkeen ansiota\n\n\n\nOsterikastike: Ei, se ei maistu osterilta, ja kyll\u00e4, se on herkullista, ja kyll\u00e4 vain, olen kirjoittanut siit\u00e4 artikkelin\n\n\n\nVinkit onnistuneisiin kanansiipiin\n\n\n\nKunnollinen ruskistaminen on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen t\u00e4rke\u00e4\u00e4. Ole siis k\u00e4rsiv\u00e4llinen. Samasta syyst\u00e4 kannattaa odottaa, ett\u00e4 \u00f6ljy on riitt\u00e4v\u00e4n kuumaa, ja valita tarpeeksi suuri kattila, jotta jokaiselle siivelle j\u00e4\u00e4 oma pieni tilansa\n\n\n\nPieni l\u00e4hikuva, joka saa veden kielelle\n\n\n\nMalta my\u00f6s odottaa, ett\u00e4 paprikat paistuvat kunnolla, jos lis\u00e4\u00e4t niit\u00e4 liikaa kerralla ja l\u00e4mp\u00f6tila laskee\n\n\n\n\n\n\tKiinalaiset kanansiivet valkosipulilla ja paprikalla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 kanansiipe\u00e4 (5 siipe\u00e4 puolitettuina)10 valkosipulinkyntt\u00e4 hienonnettuina1 punainen paprika pienin\u00e4 kuutioina1 vihre\u00e4 paprika pienin\u00e4 kuutioinaMarinadi5 valkosipulinkyntt\u00e4 viipaloituina1 rkl  Shaoxing-viini\u00e43 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  osterikastiketta1 tl  suolaa1 ripaus  pippuria\t\n\t\n\t\tTee siipiin matala viilto veitsell\u00e4 Anna marinoitua 20 minuuttia Paista molemmin puolin keskil\u00e4mm\u00f6n ja kovan l\u00e4mm\u00f6n v\u00e4lill\u00e4. Siirr\u00e4 sivuun. Paista valkosipulia sekoitellen keskil\u00e4mm\u00f6n ja kovan l\u00e4mm\u00f6n v\u00e4lill\u00e4, kunnes se tuoksuu voimakkaasti (enint\u00e4\u00e4n 3 minuuttia) Nosta l\u00e4mp\u00f6 kovaksi, lis\u00e4\u00e4 paprikat ja paista sekoitellen viel\u00e4 2 minuuttiaLis\u00e4\u00e4 siivet ja paista sekoitellen 5 minuuttia \t\n\t\n\t\tKunnollinen ruskistuminen on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4. Ole siis k\u00e4rsiv\u00e4llinen. Odota my\u00f6s, ett\u00e4 \u00f6ljy on tarpeeksi kuumaa, ja valitse riitt\u00e4v\u00e4n suuri kattila, jotta jokaiselle siivelle j\u00e4\u00e4 oma tilansa\nAnna my\u00f6s paprikoiden paistua kunnolla, jos lis\u00e4\u00e4t niit\u00e4 kerralla liikaa ja l\u00e4mp\u00f6tila laskee\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}