{"id":197344,"title":"Kotitekoinen kebab ja itse tehty tsatsiki","modified":"2026-10-31T17:17:27+01:00","plain":"Herkullinen kotitekoinen kebab tzatzikikastikkeen kera\n\n\n\nKebab, tuo illanviettojen p\u00e4\u00e4tteeksi tai seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 nautittu suosikki, kuuluu t\u00e4\u00e4ll\u00e4 erottamattomasti ruokakulttuuriin. Sana tulee arabiasta ja tarkoittaa \u201dgrilliruokaa\u201d tai \u201dgrillattua lihaa\u201d. \n\n\n\nL\u00e4nsimaissa sill\u00e4 tarkoitetaan useimmiten t\u00e4ll\u00e4 lihalla t\u00e4ytetty\u00e4 \u201dleip\u00e4\u00e4\u201d (eli d\u00f6neri\u00e4 ). T\u00e4m\u00e4 versio yleistyi laajalti 70-luvulla, eik\u00e4 Ranskassa tai Belgiassa ole kaupunkia, josta ei l\u00f6ytyisi kebabmestaria (anteeksi, rakastan tuota sanaa hahaha)\n\n\n\nToinen lihaisa katuruokaherkku, jonka voi k\u00e4\u00e4ri\u00e4 k\u00e4sin rullalle: lahmacun, hyvin ohut turkkilainen leip\u00e4\n\n\n\nJos haluat tiet\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4, k\u00e4y\n\n\n\nVinkit onnistuneeseen kebabiin\n\n\n\nValitse melko ohuita fajitatortilloja\/lettuja. Aidon el\u00e4myksen saat k\u00e4\u00e4rim\u00e4ll\u00e4 kebabin alumiinifolioon. \n\n\n\nKaipaatko paksumpaa kastiketta? Kokeile kreikkalaista tzatzikiani\n\n\n\n12 tuntia on v\u00e4himm\u00e4isaika, mutta parhaan maun saat suosittelemallani 24 tunnin marinoinnilla. Jos saat my\u00f6s viipaloitua broilerin paistileikett\u00e4, aina parempi! N\u00e4iden kahden lihan yhdistelm\u00e4 maistuu yksinkertaisesti herkulliselta. \n\n\n\nPikaruoasta puheen ollen, oletko n\u00e4hnyt O\u2019Tacos-tyylisten ranskalaisten tacojeni reseptin? \n\n\n\nJos haluat pannulla valmistettavan version ilman leip\u00e4\u00e4, kokeile kanakebabiani.\n\n\n\n\n\n\tKotitekoinen kebab ja tsatsikikastike\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tTSATSIKIKASTIKE350g kreikkalaista jogurttia1 kurkku kuutioituna3 valkosipulinkyntt\u00e4 raastettunaRipaus suolaa1\/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori1 rkl hienonnettua tilli\u00e41 rkl hienoksi silputtua minttua1 rkl hienoksi silputtua persiljaaLIHA700 g naudanlihaa ohuina viipaleina (pyyd\u00e4 lihakauppiasta viipaloimaan liha mieluiten viipalointikoneella): K\u00e4yt\u00e4n patalihaa, mutta voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muitakin ruhonosia7 g suolaa5 g sokeria3 g jauhettua juustokuminaa5 g paprikajauhetta4 g valkosipulijauhetta 1 tl  jauhettua oreganoa1 tl  timjamia15 g v\u00e4kiviinaetikkaa \t\n\t\n\t\tLIHA Valmista mausteseos yhdist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kaikki kuivat ainekset kulhossa ja sekoita hyvin Asettele astiaan kerros lihaviipaleita, mausta ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle toinen kerros. Jatka n\u00e4in kerroksittain. Sekoita hieman k\u00e4sin Lis\u00e4\u00e4 etikka ja sekoita. Anna sitten marinoitua j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 12 tuntia Ty\u00f6nn\u00e4 kaksi varrastikkua isoon sipulinpuolikkaaseen (katso kuva) ja pinoa liha tikkuihin. Paista uunissa 170 asteessa 1 tunti 20 minuuttia. Tue lihapino tarvittaessa kahden muun pienen uunivuoan v\u00e4liin. Sipulin kypsyess\u00e4 pino saattaa kaatua.KASTIKESekoita kaikki ainekset kulhossa (onpa monimutkaista, vai mit\u00e4? Ja ajatella, ett\u00e4 kaupassa t\u00e4st\u00e4 pyydet\u00e4\u00e4n hurjia hintoja)\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalMaghreb","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197344\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}