{"id":197319,"title":"Tulinen kiinalainen kana","modified":"2026-10-31T17:16:44+01:00","plain":"Sin\u00e4 + min\u00e4 + reseptini = t\u00e4m\u00e4 ihanuus, joka on todella helppo valmistaa \ud83d\ude0d\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 innoituksensa saanut resepti vaatii vain hieman paistamista, ja loppu hoituu niin sanotulla \u201dpikafriteerauksella\u201d (samalla tekniikalla kuin chili\u00f6ljyn valmistuksessa). Sitten ruoka onkin jo valmis tarjottavaksi (tai j\u00e4\u00e4kaappiin laitettavaksi, jotta siit\u00e4 saa herkullisen salaatin seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4) \ud83e\udd24 Vaikka makumaailma eroaa Hainanin kanasta, ruoka sopii tarjottavaksi l\u00e4hes samoihin tilanteisiin\n\n\n\nV\u00e4rit ovat niin eloisat, rakastan t\u00e4m\u00e4n ruoan ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4\n\n\n\nMiten kiinalainen tulinen kana valmistetaan?\n\n\n\nValmistus on varsin yksinkertaista.\n\n\n\nLeikkaa: Leikkaa kana mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Suosittelen laittamaan sen 10 minuutiksi pakastimeen, jotta se napakoituu ja on helpompi leikata todella ohuesti\n\n\n\n\n\n\n\nMarinoi: jotta maut imeytyv\u00e4t kunnolla\n\n\n\nPaista: Paista kana nopeasti mausteiden kanssa\n\n\n\n\n\n\n\nFriteeraa: Kaada p\u00e4\u00e4lle hieman tulikuumaa \u00f6ljy\u00e4, joka vapauttaa lopuksi lis\u00e4ttyjen mausteiden aromit\n\n\n\n\n\n\n\nViimeistele: Viimeistele ruoka herkullisella korianterilla, joka t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 reseptin monia makuja\n\n\n\nKiinalaisen tulisen kanan ainekset\n\n\n\n\n\n\n\nShaoxing-viini: Kiinalainen ruoanlaittoviini, jonka maku on upea (\u00e4l\u00e4 kokeile juoda sit\u00e4 lasillista, tarkoitan sen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ruoanlaitossa). Voit kuitenkin korvata sen\n\n\n\nVaalea soijakastike: Suolainen soijakastike, jota l\u00f6ytyy kaikista supermarketeista\n\n\n\nOsterikastike: Se ei maistu merenel\u00e4vilt\u00e4, mutta on herkullista ruoissa. Tutustu sen salaisuuksiin t\u00e4\u00e4ll\u00e4\n\n\n\nChilihiutaleet: K\u00e4yt\u00e4n korealaista gochugarua, mutta voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 tahansa chili\u00e4 oman makusi mukaan (jopa paprikajauhetta!)\n\n\n\n\n\n\tKiinalainen tulinen kana\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 g kanaa ohuina suikaleinaMarinadi1 rkl  Shaoxing-viini\u00e41 rkl  vaaleaa soijakastiketta0.5 rkl  suolaa0.5 rkl  pippuria1 rkl  osterikastiketta1 rkl  Maizenaa1 rkl  \u00f6ljy\u00e4Tulinen kastike4 kyntt\u00e4  valkosipulia ohuina viipaleina2 rkl  chilihiutaleita0.5 rkl  juustokuminaa1 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  osterikastiketta5 rkl  tulikuumaa \u00f6ljy\u00e41 kourallinen  korianteria\t\n\t\n\t\tAnna kanan marinoitua 20 minuuttiaPaista kana keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kyps\u00e4ksiLaita kulhoon ensin kana ja sen p\u00e4\u00e4lle loput kastikkeen ainekset (paitsi \u00f6ljy ja korianteri)Lis\u00e4\u00e4 tulikuuma \u00f6ljyLis\u00e4\u00e4 korianteri ja sekoita hyvin\t\n\t\n\t\tSuosittelen laittamaan kanan pakastimeen 10 minuutiksi, jotta se j\u00e4m\u00e4k\u00f6ityy ja on helpompi leikata ohuiksi suikaleiksi\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}