{"id":197307,"title":"Vietnamilaiset pikkel\u00f6idyt kasvikset 5 minuutissa","modified":"2026-10-31T17:16:21+01:00","plain":"Do chua koostuu p\u00e4\u00e4asiassa pikkel\u00f6idyist\u00e4 porkkanoista ja retikasta. Se on vietnamilaisen keitti\u00f6n todellinen klassikko, jota voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 monella eri tavalla.\n\n\n\nUseimmiten t\u00e4t\u00e4 hapanimel\u00e4\u00e4 kasvislisuketta k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kuitenkin kuuluisan vietnamilaisen banh mi -leiv\u00e4n t\u00e4ytteen\u00e4. \n\n\n\nBanh mi on el\u00e4m\u00e4n suola\n\n\n\nKasvikset pilkotaan ja laitetaan s\u00e4il\u00f6nt\u00e4liemeen, ja niit\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 l\u00e4hes heti. Niiden maku voimistuu muutamassa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa, ja niit\u00e4 voi nauttia kuten mit\u00e4 tahansa pikkel\u00f6ityj\u00e4 kasviksia. Esimerkiksi hyv\u00e4n bun chan kanssa\n\n\n\nPikkel\u00f6idyt porkkanat ja retikka vietnamilaisittain todella nopeasti\n\n\n\nKun sy\u00f6t vietnamilaista banh mi -leip\u00e4\u00e4, nautit varmasti sen upeasta makuyhdistelm\u00e4st\u00e4, joka saa makunystyr\u00e4si tanssimaan suolaisen, tulisen, makean, suolaisen ja happaman tahdissa. Mik\u00e4 muu t\u00e4ytetty leip\u00e4 maailmassa tarjoaa yht\u00e4 kattavan makukirjon? Kertakaikkisen herkullista!\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n leiv\u00e4n hapanimel\u00e4n maun salaisuus ovat juuri n\u00e4m\u00e4 pikkel\u00f6idyt kasvikset!\n\n\n\nDo chua saa makunsa etikkaisesta s\u00e4il\u00f6nt\u00e4liemest\u00e4, joten se on luultavasti hieman liian hapanta suoraan purkista sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi (ellet ole samanlainen hullu  herkkusuu kuin min\u00e4).\n\n\n\nMutta banh mi -leiv\u00e4n t\u00e4ytteen\u00e4 tai oikeastaan mink\u00e4 tahansa aasialaisen ruoan lisukkeena\u2026 ne ovat taivaallisia !\n\n\n\n\n\n\n\nN\u00e4ist\u00e4 syist\u00e4 RAKASTAN n\u00e4it\u00e4 pikapikkel\u00f6ityj\u00e4 porkkanoita ja retikkaa\u2026 tai mit\u00e4 tahansa muita pikapikkel\u00f6ityj\u00e4 kasviksia:\n\n\n\n\nKasvikset ovat valmiita alle 30 minuutissa, ja niist\u00e4 tulee viel\u00e4 maukkaampia, kun ne saavat tekeyty\u00e4 hetken j\u00e4\u00e4kaapissa.\n\n\n\nS\u00e4ilykkeit\u00e4 ei tarvitse kuumentaa vesihauteessa\u2026 valmista vain kasviksia aina tarvittaessa.\n\n\n\nNauti niit\u00e4 kaikkien sellaisten vietnamilaisten ruokien kanssa, jotka kaipaavat t\u00e4t\u00e4 herkullista hapanimel\u00e4\u00e4 makua \u2026 \n\n\n\n\nTutustu my\u00f6s toiseen pikkel\u00f6ityjen kasvisten reseptiin, japanilaiseen kaalisalaattiin\n\n\n\nDo chuan ainekset\n\n\n\nRiisiviinietikka: Aasialainen etikka, jota saa nyky\u00e4\u00e4n kaikkialta. Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti hankkimaan sit\u00e4\n\n\n\nDaikon-retikka: retikka, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon Japanissa mutta my\u00f6s, kuten huomaat, kaikkialla Aasiassa.\n\n\n\n\n\n\tVietnamilaiset marinoidut kasvikset (\u0110\u1ed3 Chua) 5 minuutissa!\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 iso porkkana, kuorittuna ja suikaloituna1 keskikokoinen retikka, kuorittuna ja suikaloituna50 g sokeria1 rkl  suolaa240 ml vett\u00e4120 ml riisiviinietikkaa\t\n\t\n\t\tHiero suolaa, sokeria ja kasviksia k\u00e4sin kulhossa, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet kokonaanLis\u00e4\u00e4 vesi ja riisiviinietikkaSiirr\u00e4 kaikki purkkiin. Kasvikset voi sy\u00f6d\u00e4 heti, mutta ne maistuvat paremmilta, kun niiden antaa tekeyty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli...tai vaikka viikon\t\n\t\n\t\tViipaloi porkkana ja retikka ensin mandoliinilla ja leikkaa sitten viipaleet veitsell\u00e4 suikaleiksi\n\t\n\t\n\t\tVietnamiennel\u00e9gumes marin\u00e9s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}