{"id":197169,"title":"Amerikkalaiset suklaakeksit","modified":"2026-10-31T17:14:28+01:00","plain":"Kyll\u00e4 vain, olen itse amerikkalainen ja jaan nyt \u00e4itini reseptin, jonka herkuilla kasvoin. Sinua on varoitettu, t\u00e4m\u00e4 amerikkalainen klassikko on paitsi helppo my\u00f6s todella koukuttava.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 on paras keksiresepti, jota olet koskaan kokeillut! Ei hienoja erikoisaineksia, ei piiitk\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4hdytysaikaa eik\u00e4 muutakaan turhaa. \n\n\n\nOletko l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 New Yorkiin? T\u00e4\u00e4lt\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t majoitusvinkit kaupunginosittain ja paikat, joissa voit sy\u00f6d\u00e4 kaupungin parhaat keksit.\n\n\n\nVain yksinkertaisia, uskomattoman herkullisia suklaahippukeksej\u00e4, jotka ovat pehme\u00e4n taikinaisia mutta silti t\u00e4ysin kypsi\u00e4 ja onnistuvat t\u00e4ydellisesti joka kerta!\n\n\n\nToinen suuri klassikko ovat kanelikierteet\n\n\n\nJokainen tarvitsee reseptikokoelmaansa amerikkalaisten keksien ohjeen, ja t\u00e4m\u00e4 on minun. Tunnet minut, yrit\u00e4n v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 sellaista bloggaamista, jossa kerrotaan koko el\u00e4m\u00e4ntarina ennen resepti\u00e4. Mutta t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 on erityinen paikka syd\u00e4mess\u00e4ni (ja vatsassani), sill\u00e4 se on amerikkalaisen \u00e4itini resepti ja olen sy\u00f6nyt n\u00e4it\u00e4 aivan pikkuisesta asti. V\u00e4h\u00e4n kuin friteerattuja Oreo-keksej\u00e4ni, mutta ne viev\u00e4t makean herkuttelun aivan uudelle tasolle\n\n\n\nToivon todella, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 reseptist\u00e4 tulee suosittu ja ett\u00e4 se levi\u00e4\u00e4 ymp\u00e4ri Ranskaa, sill\u00e4 useimmat keksit, jopa leipomoiden, ovat vain…ihan mit\u00e4\u00e4nsanomattomia. \n\n\n\nIhan rehellisesti, kun olet onnistunut t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4, et en\u00e4\u00e4 koskaan halua ostaa hienoa keksi\u00e4 3,5 eurolla kappaleelta. Ainakin monelle l\u00e4hipiiriss\u00e4ni on k\u00e4ynyt n\u00e4in.\n\n\n\nTekisik\u00f6 mieli toista n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4 amerikkalaista j\u00e4lkiruokaa? Kurkkaa newyorkilaisen juustokakkuni resepti.\n\n\n\nMiten keksitaikina tehd\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nAloita sekoittamalla jauhot, suola ja ruokasooda. T\u00e4m\u00e4 vaihe on t\u00e4rke\u00e4, sill\u00e4 ruokasoodan pit\u00e4\u00e4 jakautua tasaisesti koko seokseen. Jos muuten haluat sy\u00f6d\u00e4 taikinan raakana, k\u00e4yt\u00e4 mieluummin raakana sy\u00f6t\u00e4v\u00e4n keksitaikinani resepti\u00e4\n\n\n\nVatkaa sitten toisessa kulhossa voi, sokeri ja vaniljauute. S\u00e4hk\u00f6vatkain on t\u00e4h\u00e4n paras, sill\u00e4 voita (joka on tarkoitus pehment\u00e4\u00e4 etuk\u00e4teen) voi silti olla hankala sekoittaa pehme\u00e4ksi ja tasaiseksi seokseksi. Vatkaa sitten munat joukkoon 1 kerrallaan.\n\n\n\n\n\n\n\nTaikinan valmistuksen toiseksi viimeinen vaihe on yhdist\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4 kaksi seosta v\u00e4hitellen. T\u00e4ss\u00e4kin s\u00e4hk\u00f6vatkaimesta on apua.\n\n\n\nSama paksu taikina ja samat suklaahiput, t\u00e4ll\u00e4 kertaa levyn\u00e4 paistettuna: blondiet\n\n\n\nLis\u00e4\u00e4 lopuksi ne kuuluisat suklaahiput. Huomaa, ett\u00e4 voit halutessasi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tavallista leivontasuklaata pieniksi paloiksi pilkottuna, se tulee paljon halvemmaksi\n\n\n\nSyksyn saapuessa on toisen amerikkalaisen klassikon vuoro: kurpitsapiirakan.\n\n\n\nKeksien muotoilu\n\n\n\nKun keksitaikina on valmis, on aika jakaa se annoksiksi ja py\u00f6ritell\u00e4 palloiksi. Pyri tekem\u00e4\u00e4n suunnilleen samankokoisia palloja, jotta kaikki keksit paistuvat yht\u00e4 tasaisesti. Mutta rehellisesti, \u00e4l\u00e4 ota t\u00e4st\u00e4 turhaa stressi\u00e4.\n\n\n\nToinen lapsuuteni herkku: ihanan samettinen banaanivanukas.\n\n\n\nKannattaa muistaa, ett\u00e4 taikinan voi pakastaa etuk\u00e4teen. \u00c4itini tekee usein juuri niin. N\u00e4in keksej\u00e4 saa ihan miiiilloin vain, heti kun mieli tekee, hehe\n\n\n\nJos kaipaat sokeritonta versiota, kokeile kikhernejauhokeksej\u00e4ni.\n\n\n\n\n\n\tAidot amerikkalaiset keksit\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t308 g vehn\u00e4jauhoja (mieluiten tyyppi\u00e4 T55\/T65)1 tl  suolaa1 tl  ruokasoodaa227 g pehme\u00e4\u00e4 suolatonta voita150 g hienoa sokeria (kutsutaan my\u00f6s kidesokeriksi, tavalliseksi sokeriksi )150 g ruskeaa sokeria1 tl  vaniljauutetta2 kananmunaa200 g suklaahippuja tai suklaapaloja\t\n\t\n\t\tKuumenna uuni 190 celsiusasteeseenSekoita kulhossa jauhot, suola ja ruokasoodaVatkaa toisessa kulhossa (mieluiten s\u00e4hk\u00f6vatkaimella) voi, sokerit ja vaniljauute kuohkeaksi. Vatkaa sitten joukkoon kananmunat 1 kerrallaan.Vatkaa jauhoseos joukkoon v\u00e4hitellen.Sekoita joukkoon suklaahiputMuotoile taikinasta palloja leivinpaperilleLaita pallot j\u00e4\u00e4kaappiin 15\u201330 minuutiksi (voit my\u00f6s s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 keksitaikinan kylm\u00e4ss\u00e4 etuk\u00e4teen ja j\u00e4tt\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n vaiheen v\u00e4liin)Paista 9\u201311 minuuttiaKun otat keksit uunista, anna niiden lev\u00e4t\u00e4 5-10 minuuttia\t\n\t\n\t\tOn normaalia, etteiv\u00e4t keksit n\u00e4yt\u00e4 100% kypsilt\u00e4, kun otat ne uunista. Juuri n\u00e4in v\u00e4lt\u00e4t paistamasta niit\u00e4 liikaa\n\u00c4itini pakastaa keksitaikinan muotoilemalla sen tangoiksi ja k\u00e4\u00e4rim\u00e4ll\u00e4 ne tuorekelmuun. Taikina s\u00e4ilyy erinomaisesti ja sulaa todella hyvin j\u00e4\u00e4kaapissa.\nRuokasooda ei ole leivinjauhetta, ne ovat kaksi eri asiaa, ja niiden vaihtaminen kesken\u00e4\u00e4n vaikuttaa lopputulokseen huomattavasti\n\t\n\t\n\t\tDessert, Go\u00fbter, SnackAm\u00e9ricainecookies, cookies am\u00e9ricains","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}