{"id":197168,"title":"Tuliset mangosiivet","modified":"2026-10-31T17:14:26+01:00","plain":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n tehd\u00e4\u00e4n eurooppalainen versio amerikkalaisista klassikoista, \u201dmango-habanerosiivist\u00e4\u201d. Alun perin kastike valmistetaan tuoreesta mangosta ja habanerochileist\u00e4. Pulmana on, ett\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 mangot ovat kalliita eik\u00e4 habaneroja l\u00f6ydy lainkaan…mutta t\u00e4m\u00e4n reseptin korvaava kastike on ihan rehellisesti sanottuna J\u00c4RJETT\u00d6M\u00c4N HYV\u00c4.\n\n\n\nPaksu, makea\/tulinen ja tahmea kastike tarttuu kanansiipiin t\u00e4ydellisesti. Tuliset mangosiivet ovat loistavaa naposteltavaa juhliin tai otteluiltoihin. Mangon maku ja tulisuus ovat ly\u00f6m\u00e4t\u00f6n yhdistelm\u00e4! Ensimm\u00e4inen puraisu n\u00e4ist\u00e4 siivist\u00e4 on aivan omaa luokkaansa: ensin maistuu mangon makeus ja heti per\u00e4\u00e4n Tabascon polte.. mmm, vesi herahtaa kielelle jo t\u00e4t\u00e4 kirjoittaessa\n\n\n\nKokeile resepti\u00e4ni kanansiiville soijakastikkeessa!\n\n\n\nTulisten mangosiipien t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nMangonektari: Lue pakkauksen takapuolen ainesosaluettelo tarkasti ja valitse tuote, jossa on mahdollisimman paljon \u201daitoa\u201d hedelm\u00e4\u00e4. Varmista ennen kaikkea, ett\u00e4 siin\u00e4 on vain mangoa. Jotkin valmistajat lis\u00e4\u00e4v\u00e4t appelsiinimehua\/omenamehua kustannusten pienent\u00e4miseksi…\n\n\n\nTabasco: T\u00e4ss\u00e4 sen voi oikeastaan korvata mill\u00e4 tahansa chilill\u00e4. Voit siis oman makusi mukaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 linnunsilm\u00e4chilej\u00e4 tai vaikka bhut jolokia -chilej\u00e4.\n\n\n\nOnko mango-habanerokastike tulista? \n\n\n\nPerinteisesti k\u00e4ytetty habanero on pieni, tulinen chili, jota viljell\u00e4\u00e4n tietyill\u00e4 alueilla Yhdysvalloissa, Meksikossa ja Etel\u00e4-Amerikassa. Habanerot ovat eritt\u00e4in tulisia, ja niiden tulisuus on Scovillen asteikolla 100 000\u2013350 000. Vertailun vuoksi habanerot ovat 100 kertaa tulisempia kuin jalape\u00f1ot.\n\n\n\nTuoreen mangon tai mangonektarin lis\u00e4\u00e4minen habanerojen joukkoon pehment\u00e4\u00e4 niiden tulisuutta. Poltteen tuntee, mutta se ei ole yht\u00e4 musertava. My\u00f6s sitruksen ja hunajan vivahteet tasapainottavat tulisuutta. T\u00e4m\u00e4 resepti on silti ehdottomasti tulisen ruoan yst\u00e4ville! Habaneroja on joka tapauksessa vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 Ranskasta, mutta muista muita chilej\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4ess\u00e4si, ett\u00e4 kastike miedontaa niidenkin tulisuutta. \n\n\n\nMit\u00e4 tulisten mangosiipien kanssa tarjotaan?\n\n\n\nKlassinen tapa on tarjota vierell\u00e4 pilkottua varsiselleri\u00e4. Voit my\u00f6s koota \u201dt\u00e4ysin amerikkalaisen\u201d napostelup\u00f6yd\u00e4n, jossa on naudanlihanachoja ja muita kanansiipi\u00e4, kuten valkosipulisiipi\u00e4ni, valkosipuli-hunajasiipi\u00e4ni, valkosipuli-parmesaanisiipi\u00e4ni.\n\n\n\n\n\n\tKanansiivet tulisessa mangokastikkeessa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 kanansiipe\u00e4Tulinen mangokastike2 rkl  Tabascoa220 grammaa mangonektaria2 tl  sokeria1 rkl  voitaFriteeraustaikina30 g Maizenaa60 g vehn\u00e4jauhoja1 kananmuna90 g kylm\u00e4\u00e4 hiilihapotettua vett\u00e41 rkl  valkosipulijauhetta2 tl  paprikajauhetta1 ripaus suolaa\t\n\t\n\t\tSekoita friteeraustaikinan ainekset kulhossa ja lis\u00e4\u00e4 kanansiivetFriteeraa 7 minuuttia 180 asteessaAnna lev\u00e4t\u00e4 5 minuuttiaFriteeraa toisen kerran 5 minuuttia, kunnes siivet ovat kauniin kullanruskeitaSekoita kaikki kastikkeen ainekset kattilassaKeit\u00e4 kokoon miedolla-keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 15 minuuttiaSekoita kanansiivet ja kastike isossa kulhossa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}