{"id":197052,"title":"Kiinalainen friteerattu kana","modified":"2026-10-31T17:10:48+01:00","plain":"Jos pid\u00e4t karaage-kanasta, ihastut varmasti sen serkkuun, kiinalaiseen friteerattuun kanaan! Valmistustapa on l\u00e4hes sama, mutta raaka-aineet ovat tyypillisempi\u00e4 kiinalaiselle keitti\u00f6lle. \n\n\n\nMaku on samantapainen mutta silti erilainen. En osaa kuvailla sit\u00e4 muuten, hahah! Itse rakastan t\u00e4t\u00e4 resepti\u00e4 paitsi sen helppouden my\u00f6s nopeuden vuoksi (eik\u00e4 tiski\u00e4k\u00e4\u00e4n juuri synny). Lyhyesti sanottuna kiinalainen friteerattu kana on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.\n\n\n\nKaraage-kana kaikessa komeudessaan\n\n\n\nKiinalaisen friteeratun kanan raaka-aineet\n\n\n\nTumma soijakastike: Vaalean soijakastikkeen vastakohta, jota saa nyky\u00e4\u00e4n joko verkosta tai aasialaisista ruokakaupoista. Tuo ruokiin syvyytt\u00e4 ja vivahteikkuutta\n\n\n\nShaoxing-viini: Kiinalainen ruoanlaittoviini, joka on olennainen osa lukuisia t\u00e4m\u00e4n sivuston ruokia. Klikkaa linkki\u00e4, niin saat tiet\u00e4\u00e4, mill\u00e4 sen voi korvata, mutta lopputulos ei kyll\u00e4 ole aivan sama\n\n\n\nMaissit\u00e4rkkelys eli Maizena: Antaa lihalle uskomattoman rakenteen ja toisaalta suurustaa kastikkeen ihanan siirappimaiseksi, juuri sellaiseksi kuin haluamme. Tai tekee kuorrutteesta todella rapean\n\n\n\nMiten kiinalainen friteerattu kana valmistetaan?\n\n\n\nResepti on todella yksinkertainen. Aloita marinoimalla kanaa noin tunnin ajan (kuten aina, aika on suuntaa antava, voit itse p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4, marinoitko 10 minuuttia vai y\u00f6n yli).\n\n\n\nmuista friteerata pieniss\u00e4 eriss\u00e4\n\n\n\nLis\u00e4\u00e4 sitten Maizena, joka muodostaa marinadiin sekoittuessaan er\u00e4\u00e4nlaisen friteeraustaikinan ja kuorruttaa kanapalat herkullisesti. Friteeraa palat nopeasti, ja valmista tuli! \n\n\n\nVinkkej\u00e4 kiinalaisen friteeratun kanan valmistukseen\n\n\n\nFriteeraa eriss\u00e4: erien m\u00e4\u00e4r\u00e4 riippuu kattilan koosta, mutta koska kypsennysaika on hyvin lyhyt, kaikki palat on my\u00f6s saatava nostettua \u00f6ljyst\u00e4 nopeasti, jotta ne eiv\u00e4t pala!\n\n\n\nK\u00e4yt\u00e4 kanan reisilihaa, sill\u00e4 se on mureampaa ja mehukkaampaa. Tosin my\u00f6s kanan rintafileest\u00e4 tulee todella maukasta, jos marinoit sit\u00e4 y\u00f6n yli.\n\n\n\nRakastan lorauttaa kanan p\u00e4\u00e4lle reilusti japanilaista majoneesia, sanonpahan vain.\n\n\n\n\n\n\tKiinalainen friteerattu kana\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g broileria kuutioina70 g MaizenaaMarinadi1 rkl  sokeria 4 rkl  Shaoxing-viini\u00e4  6 kyntt\u00e4  valkosipulia hienonnettuna tai raastettuna4 rkl  tummaa soijakastiketta   1 rkl  inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna tai hienonnettuna\t\n\t\n\t\tSekoita marinadin ainekset huolellisesti kulhossaLis\u00e4\u00e4 broileri ja anna marinoitua v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 1 tuntiSekoita Maizena suoraan broilerin ja marinadin joukkoonFriteeraa 180 asteessa 45 sekuntia-1 minuutti broileripalojen koosta riippuen\t\n\t\n\t\t\nFriteeraa eriss\u00e4: erien m\u00e4\u00e4r\u00e4 riippuu kattilan koosta, mutta my\u00f6s siit\u00e4, ett\u00e4 kypsennysaika on hyvin lyhyt ja kaikki palat on saatava nostettua pois nopeasti, etteiv\u00e4t ne pala!\nK\u00e4yt\u00e4 broilerin paistilihaa, joka on mureampaa ja mehukkaampaa. My\u00f6s broilerin rintafileest\u00e4 tulee kuitenkin eritt\u00e4in maukasta, jos annat sen marinoitua y\u00f6n yli\n\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}