{"id":196955,"title":"Japanilaiset lihapullat porsaanlihasta","modified":"2026-10-31T17:09:04+01:00","plain":"Mik\u00e4\u00e4n ei l\u00e4mmit\u00e4 talvella niin kuin n\u00e4iden japanilaisten lihapullien herkullinen hapanimel\u00e4 maku \ud83d\ude0d \n\n\n\nKaiken kukkuraksi niihin ei tarvita juuri lainkaan eksoottisia mausteita, inkiv\u00e4\u00e4rin voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois ja riisiviinietikan voi korvata puolella m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 v\u00e4kiviinaetikkaa. \n\n\n\nMy\u00f6s perunajauhot voi korvata Maizenalla! N\u00e4m\u00e4 onnistuvat siis kenelt\u00e4 tahansa, joten ei ole mit\u00e4\u00e4n tekosyyt\u00e4 olla l\u00e4hett\u00e4m\u00e4tt\u00e4 minulle kuvia japanilaisista lihapullistasi!\n\n\n\n\n\n\n\nJos pid\u00e4t hapanimel\u00e4st\u00e4, ihastut my\u00f6s rapeaan naudanlihaani\n\n\n\nSeikkailuni japanilaisten lihapullien parissa alkoi varsin…k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisist\u00e4 syist\u00e4. Minulla on nimitt\u00e4in tapana varata aina aivan liikaa\u2026 kaikkea! T\u00e4ll\u00e4 kertaa olin tekem\u00e4ss\u00e4 dim sumeja. \n\n\n\nJos haluat reseptin ilman jauhelihaa, valmista mieluummin shogayakia\n\n\n\nKuten tied\u00e4t, dim sumeihin kuluu paljon porsaanjauhelihaa, ja rakkauteni niihin sai minut varaamaan sit\u00e4 viel\u00e4 tavallistakin reilummin.\n\n\n\n Niinp\u00e4 minulla oli noin 600g ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 porsaanjauhelihaa eik\u00e4 mink\u00e4\u00e4nlaista intoa tehd\u00e4 uutta dim sum -taikinaa ja taitella nyyttej\u00e4 tunnin ajan.\n\n\n\nAloin siis luontevasti etsi\u00e4 yksinkertaista, nopeaa ja herkullista resepti\u00e4, jotta kaikki tuo ei p\u00e4\u00e4tyisi roskiin (Belgiassa on kaiken lis\u00e4ksi todella vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 pelk\u00e4st\u00e4 porsaanlihasta tehty\u00e4 jauhelihaa, joten sen tuhlaaminen olisi suorastaan rikollista. Teid\u00e4n belgialaisten t\u00e4ytyy viel\u00e4 joskus selitt\u00e4\u00e4 minulle, mik\u00e4 porsaan- ja vasikanjauhelihan sekoituksessa oikein vieh\u00e4tt\u00e4\u00e4). \n\n\n\nKaraage-kana, toinen herkullinen japanilainen resepti\n\n\n\nLopulta t\u00f6rm\u00e4sin japanilaisiin lihapulliin, ja jauhelihaa oli niin reilusti, ett\u00e4 pystyin tekem\u00e4\u00e4n muutaman kokeilun ja hiomaan reseptin valmiiksi! Lopputulos ei pett\u00e4nyt odotuksia. Joskus pid\u00e4n jostakin ruoasta mutta tied\u00e4n, ettei siit\u00e4 tule vakioruokaani, mutta t\u00e4m\u00e4…. odotan innolla palautettasi!\n\n\n\nVoit tarjota lihapullien kanssa riisi\u00e4 tai esimerkiksi soijakastikkeessa paistettuja nuudeleita\n\n\n\nJapanilaisten porsaanlihapullien ainekset\n\n\n\nPerunajauhot: Aivan kuten karaage-kanassa, perunajauhot antavat ruoalle aivan omanlaisensa maun ja rakenteen. Voit korvata ne Maizenalla, mutta lopputulos ei ole aivan sama\n\n\n\nTumma soijakastike: \u00c4l\u00e4 sekoita sit\u00e4 vaaleaan soijakastikkeeseen. Koska resepti on alun perin japanilainen, voit itse asiassa aivan hyvin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tamarikastiketta. Sit\u00e4 l\u00f6ytyy helpommin marketeista, ja se on herkullista.\n\n\n\nRiisiviinietikka: Mieluiten valkoista riisiviinietikkaa, mutta voit korvata sen my\u00f6s valkoviinietikalla\n\n\n\n\n\n\tJapanilaiset porsaanlihapullat\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tLihapullat0.5 keskikokoista sipulia1 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4  (raastettuna)400 g porsaanlihaa  (jauhettuna)0.5 kupillista korppujauhoja  (mieluiten pankoa)1 kananmuna2 kyntt\u00e4  valkosipulia (hienonnettuna)1 varsi kev\u00e4tsipulia  (hienonnettuna)1 ripaus suolaa ja pippuriakasvi\u00f6ljy\u00e4 uppopaistamiseenJapanilainen hapanimel\u00e4kastike4 rkl tummaa soijakastiketta3 rkl sokeria4 rkl riisiviinietikkaa4 rkl  vett\u00e41.5 rkl perunajauhoja\t\n\t\n\t\tLihapullatLaita \u00f6ljy kuumenemaan ja sekoita kaikki lihapullien ainekset kulhossa k\u00e4sin huolellisesti vaivaten. Muotoile lihapullatUppopaista noin 4-5 minuuttia ja siirr\u00e4 sivuunKastikeSekoita kaikki ainekset ja kuumenna miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Sekoita koko ajan, kunnes kastike sakenee. Kun kastike on sopivan paksua, lis\u00e4\u00e4 lihapullat ja sekoita hyvin.\t\n\t\n\t\tTarjoa halutessasi lisukkeena h\u00f6yrytetty\u00e4 valkoista riisi\u00e4\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9e, Plat principalJaponaiseboulettes japonaise, sauce aigre douce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}