{"id":196904,"title":"Naudanlihanuudeliwokki","modified":"2026-10-31T17:08:30+01:00","plain":"Mik\u00e4 olisikaan lohdullisempaa kuin nauttia ravintolatasoisesta ruoasta oman kodin l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4? \u2764\ufe0f\n\n\n\nLihan paistomehut sek\u00e4 osterikastikkeen ja soijakastikkeiden herkulliset aromit tekev\u00e4t lopputuloksesta todella upean, eik\u00e4 suolaakaan tarvita! \ud83e\udd24 \n\n\n\nPieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 sokeria saa kastikkeen hieman karamellisoitumaan, jolloin se tarttuu nuudeleihin ja antaa niille kauniin v\u00e4rin \ud83c\udf5c Lyhyesti sanottuna aivan mielett\u00f6m\u00e4n hyv\u00e4\u00e4 \ud83d\udd25\n\n\n\nEik\u00f6 n\u00e4yt\u00e4kin upealta?\n\n\n\nTein t\u00e4t\u00e4 ruokaa opiskeluaikoinani l\u00e4hes 5 kertaa viikossa. Reseptiss\u00e4 on vaikutteita kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 ja thaimaalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 (mutta kiinalaiset vaikutteet ovat silti vahvempia). \n\n\n\nMuuntelen resepti\u00e4 usein lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kasviksia, kuten kiinankaalia tai paksoita. Lis\u00e4\u00e4n my\u00f6s sipulia silloin, kun en pelk\u00e4\u00e4 kyyneleit\u00e4 pilkkoessa. T\u00e4ss\u00e4 on muuten toinen paistettujen naudanlihanuudelien resepti, jossa on my\u00f6s kaalia, tai kokeile chow funia naudanlihalla\n\n\n\nKiinalaisen noutoruokapaikan tyyliin, kaalin ja soijanitujen kanssa: lo mein naudanlihalla\n\n\n\nPilkkomisesta puheen ollen, t\u00e4\u00e4lt\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t aasialaisen tavan leikata lihaa ja tehd\u00e4 siit\u00e4 mureampaa. Se tekee todella suuren eron! \n\n\n\nN\u00e4in valmistat paistetut naudanlihanuudelit\n\n\n\nAloita tuttuun tapaan marinoimalla naudanliha ja paistamalla se sitten nopeasti. Lis\u00e4\u00e4 seuraavaksi aromaattiset ainekset, kuten valkosipuli, ja sen j\u00e4lkeen kev\u00e4tsipuli (sek\u00e4 muut kasvikset) \n\n\n\nReilu kulhollinen kev\u00e4tsipulia\n\n\n\nVinkit onnistuneisiin paistettuihin naudanlihanuudeleihin\n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 kuvassa kastike ei ole viel\u00e4 karamellisoitunut\n\n\n\nKun olet lis\u00e4nnyt kastikkeet, jatka paistamista sekoitellen, kunnes nuudelit saavat kauniin ruskistuneen s\u00e4vyn. Silloin kastike on karamellisoitunut.\n\n\n\nKiinalaisten paistettujen naudanlihanuudelien t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nTumma ja vaalea soijakastike: Molemmilla on oma teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4, vaalea tuo suolaisuutta ja tumma syvyytt\u00e4. H\u00e4t\u00e4tilanteessa voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tumman pois, sill\u00e4 sit\u00e4 voi olla hankala l\u00f6yt\u00e4\u00e4, kun taas vaaleaa soijakastiketta saa kaikista ruokakaupoista.\n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 k\u00e4ytetyt nuudelit\n\n\n\nOsterikastike: se ei maistu nimens\u00e4 mukaiselta \u00e4yri\u00e4iselt\u00e4, vaan antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, joka on olennainen osa t\u00e4t\u00e4 ruokaa. Tutustu sen salaisuuksiin t\u00e4\u00e4ll\u00e4\n\n\n\nTumma soijakastike: tuo makuun syvyytt\u00e4 ja on todella v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n, jotta p\u00e4\u00e4set nauttimaan naudanliha-udonnuudelien koko upeasta makuel\u00e4myksest\u00e4.\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Wokkiruokiin t\u00e4ydellisesti sopiva seesami\u00f6ljy tuo kastikkeeseen ja marinadiin paahteisen hasselp\u00e4hkin\u00e4isen vivahteen. \n\n\n\nMaissit\u00e4rkkelys: auttaa mureuttamaan lihaa marinadissa\n\n\n\n\n\n\tPaistetut nuudelit naudanlihalla paremmin kuin ravintolassa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t250 g naudanlihaa (ohuiksi viipaleiksi leikattuna)100 g nuudeleita  ((kuivapaino) etuk\u00e4teen keitettyn\u00e4)3 kev\u00e4tsipulin vartta  (paloiteltuna)3 valkosipulinkyntt\u00e4  (ohuiksi viipaleiksi leikattuna)Marinadi1 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  osterikastiketta1 rkl  Maizenaa1 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e4Kastike1 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  tummaa soijakastiketta0.5 rkl  osterikastiketta1 tl  sokeria\t\n\t\n\t\tLeikkaa liha ohuiksi suikaleiksi ja anna marinoitua 10 minuuttiaSekoita kastikkeen ainekset pieness\u00e4 kulhossaPaista lihaa 4 min kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 tilkassa \u00f6ljy\u00e4. Parhaan tuloksen saat, kun et sekoita lihaa heti lis\u00e4\u00e4misen j\u00e4lkeen, vaan annat sen ruskistua minuutin toiselta puolelta ennen kuin alat k\u00e4\u00e4nnell\u00e4 sit\u00e4. Siirr\u00e4 sivuun lautasellePaista valkosipulia 2 min, lis\u00e4\u00e4 kev\u00e4tsipulit ja paista 2 min.Lis\u00e4\u00e4 nuudelit, liha ja kastike. Paista sekoitellen 3-4 minuuttia, kunnes kastike on kunnolla keittynyt kokoon\t\n\t\n\t\tKun olet lis\u00e4nnyt kastikkeet, jatka paistamista sekoitellen, kunnes nuudelit saavat kauniin ruskean v\u00e4rin. Silloin kastike on karamellisoitunut\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoisenouilles au boeuf","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}