{"id":196796,"title":"Itkev\u00e4 tiikeri, helppo naudanliharuoka","modified":"2026-10-31T17:06:11+01:00","plain":"Itkev\u00e4 tiikeri eli tiikerin kyyneleet on naudanliharuoka, joka kuuluu thaimaalaisen keitti\u00f6n klassikoihin. Thaimaalainen ravintola ei oikeastaan ole aito thaimaalainen ravintola, ellei sen ruokalistalla ole itkev\u00e4\u00e4 tiikeri\u00e4. \n\n\n\nValitettavasti t\u00e4ss\u00e4kin k\u00e4y usein niin kuin monen muun ruoan kohdalla: raaka-aineiden laatu j\u00e4tt\u00e4\u00e4 toivomisen varaa. Liha voi olla sitke\u00e4\u00e4 ja mausteet v\u00e4lj\u00e4ht\u00e4neit\u00e4 (tai ne on jopa j\u00e4tetty pois valmistuksen helpottamiseksi), joten maku voi poiketa paljon alkuper\u00e4isest\u00e4 ruoasta.\n\n\n\nJos siis pid\u00e4t jo ravintolaversiosta, kotitekoinen versio ihastuttaa sinua varmasti\n\n\n\nMit\u00e4 jos tarjoaisit ruoan lisukkeena pad see ew't\u00e4?\n\n\n\nItkev\u00e4n tiikerin ainekset\n\n\n\nVaalea soijakastike: T\u00e4t\u00e4 tavallista suolaista soijakastiketta l\u00f6ytyy kaikista ruokakaupoista. Klikkaa t\u00e4st\u00e4 ja lue kaikki soijakastikkeesta\n\n\n\nKalakastike: ehdottoman t\u00e4rke\u00e4 ainesosa. Sit\u00e4kin saa marketeista, joten mist\u00e4\u00e4n kovin eksoottisesta ei ole kyse, ei h\u00e4t\u00e4\u00e4 \ud83d\ude42 Se s\u00e4ilyy todella pitk\u00e4\u00e4n, joten saat hyv\u00e4n syyn valmistaa my\u00f6s thaimaalaista lempiruokaani, pad see ew't\u00e4\n\n\n\nSokeri: K\u00e4yt\u00e4 mieleist\u00e4si sokeria, mutta perinteisesti t\u00e4h\u00e4n valitaan palmusokeria\n\n\n\nVinkit itkev\u00e4n tiikerin valmistukseen\n\n\n\nOn todella t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 paistinpannu on hyvin kuuma. K\u00e4rsiv\u00e4llisyys palkitaan herkullisella lopputuloksella: kunnolla ruskistettu liha maistuu parhaimmalta.\n\n\n\nHerkullista pad thaita lisukkeeksi \n\n\n\nHaluatko kokeilla toistakin thaimaalaisista ravintoloista tuttua resepti\u00e4? L\u00f6yd\u00e4t pad thai -reseptini t\u00e4\u00e4lt\u00e4, ja klikkaamalla p\u00e4\u00e4set thaibasilikan kanssa paistetun kanan reseptiini\n\n\n\n\n\n\tHelppo itkev\u00e4 tiikeri naudanlihasta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 laadukasta naudanlihapihvi\u00e4 (Sopivia ruhonosia: v\u00e4likyljys, ulkofilee, kuve ... mik\u00e4 tahansa nopeasti kypsyv\u00e4 ruhonosa)MARINADI3 rkl  kalakastiketta1 rkl  vaaleaa soijakastiketta  2 tl  sokeria2 kyntt\u00e4 valkosipulia  (hienonnettuna)0.25 tl  korianteria  (hienonnettuna)0.25 tl  mustapippuriaDIPPIKASTIKE6 rkl  kalakastiketta  5 rkl  sitruunamehua2 tl  sokeria1 kuivattu chili (jauhettuna, TAI 1\u20132 tl chilijauhetta)2 tomaattia (hienonnettuna)1 kourallinen korianteria  (tuoretta, lehdet ja varret hienonnettuina)1 tl khao khuaa (paahdettua tahmariisijauhetta) (valinnainen)\t\n\t\n\t\tMarinoi pihvej\u00e4 15\u201330 minuuttiaValmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4nKuumenna paistinpannu kunnolla eritt\u00e4in kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Paista pihvej\u00e4 2 min kummaltakin puolelta (sisuksen tulee j\u00e4\u00e4d\u00e4 punaiseksi, joten paistoaika riippuu paljon pihvien paksuudesta)Leikkaa ohuiksi viipaleiksi\t\n\t\n\t\tK\u00e4yt\u00e4 nopeasti kypsyv\u00e4\u00e4 ruhonosaa, kuten v\u00e4likyljyst\u00e4, ulkofileet\u00e4, kuvetta \n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eTha\u00eflandaiselarmes du tigre, tigre qui pleure","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196796\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}