{"id":196736,"title":"Mie goreng","modified":"2026-10-31T17:04:51+01:00","plain":"Mit\u00e4 mie goreng on?\n\n\n\nJos pid\u00e4t makeista, suolaisista ja maukkaista nuudeleista, ihastut t\u00e4h\u00e4n mie goreng -reseptiin. Ruoka valmistetaan nopeasti kypsyvist\u00e4 nuudeleista, joten t\u00e4m\u00e4 helppo ateria on p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 vain 15 minuutissa. T\u00e4m\u00e4 nasi gorengin sukulainen hemmottelee makunystyr\u00f6it\u00e4si\n\n\n\nMit\u00e4 mie goreng sitten tarkalleen on? Se on indonesialainen ruoka, jossa paistetaan keltaisia nuudeleita (kuten muna- tai ramennuudeleita), kaalia, kananmunia, proteiinia (usein katkarapuja tai kanaa) ja wokkauskastiketta. T\u00e4ss\u00e4 tavoitellaan nopeutta, joten j\u00e4t\u00e4mme kananmunat, kaalin ja proteiinin pois, mutta ymm\u00e4rr\u00e4t varmasti idean. Indonesiassa t\u00e4h\u00e4n ruokaan k\u00e4ytet\u00e4\u00e4nkin j\u00e4\u00e4kaapin t\u00e4hteet.\n\n\n\nNuudelit ovat todella kauniita\n\n\n\nRuoka on Indonesiassa eritt\u00e4in suosittu, ja sit\u00e4 saa usein katukauppiailta mutta my\u00f6s tasokkaista ravintoloista \u2014 Balilla on runsaasti loistavia paikkoja maistaa sit\u00e4. (Vaikka sit\u00e4 pidettiinkin alun perin \u201dkaturuokana\u201d.) \u201dMie goreng\u201d tarkoittaa \u201dpaistettuja nuudeleita\u201d, joten kyse on yksinkertaisesti indonesialaisista paistetuista nuudeleista. Ruoka muistuttaa malesialaista mee gorengia, mutta ne eiv\u00e4t ole sama asia.\n\n\n\nMonissa netin mie goreng -resepteiss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja, mutta t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 pit\u00e4ydyt\u00e4\u00e4n kasviksissa, jotta ruoka sopii kasvissy\u00f6jille. (Voit toki lis\u00e4t\u00e4 mukaan mit\u00e4 haluat! Paista proteiini nopeasti pieness\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 soijakastiketta ennen reseptin aloittamista ja lis\u00e4\u00e4 se takaisin lopuksi.)\n\n\n\n\nMiksi ihastut t\u00e4h\u00e4n mie goreng -reseptiin\n\n\nT\u00e4ydellinen arki-iltoihin: Resepti valmistuu alusta loppuun vajaassa 20 minuutissa, joten se sopii mainiosti arki-iltaan, jolloin olet liian v\u00e4synyt seisomaan lieden \u00e4\u00e4ress\u00e4\n\nMuunneltava: Mukaan voi lis\u00e4t\u00e4 mit\u00e4 haluaa ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapin t\u00e4hteet viimeist\u00e4 my\u00f6ten\n\nParempaa kuin ravintolassa: Ei en\u00e4\u00e4 kalliita ja kehnoja nuudeleita. Tilalle aitoa laatua, 100% kotitekoisena!\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 herkku valmistuu alle 20 minuutissa\n\n\n\nMit\u00e4 nuudeleita mie gorengiin k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nMie goreng valmistetaan perinteisesti keltaisista vehn\u00e4nuudeleista, jotka muistuttavat kiinalaisessa lo meinissa k\u00e4ytett\u00e4vi\u00e4 nuudeleita. Indonesialaisiin paistettuihin nuudeleihin sopivat monet vehn\u00e4nuudelilajit tuoreista nuudeleista pikanuudeleihin. T\u00e4ss\u00e4 muutama vaihtoehto:\n\n\n\n\nChow mein -nuudelit : keltaisia vehn\u00e4nuudeleita myyd\u00e4\u00e4n usein pakkauksissa, joissa lukee \u201dchow mein -nuudelit\u201d, ja ne sopivat t\u00e4h\u00e4n reseptiin t\u00e4ydellisesti. Niit\u00e4 saa kuivattuina tai tuoreina aasialaisista ruokakaupoista\n\n\n\nPikaramennuudelit: n\u00e4m\u00e4 ovat luultavasti nopein ja helpoin nuudelivaihtoehto, ja niit\u00e4 l\u00f6ytyy l\u00e4hes kaikista ruokakaupoista\n\n\n\nSpagetti: ei tietenk\u00e4\u00e4n perinteinen valinta, mutta jos kaapissa on vain spagettia, se toimii t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 oikein hyvin!\n\n\n\nRiisist\u00e4 valmistetut ramennuudelit: t\u00e4m\u00e4 on gluteeniton vaihtoehto, jos haluat valmistaa reseptin ilman vehn\u00e4nuudeleita.\n\n\n\n\nMie gorengin ainekset\n\n\n\n\nErilaiset nuudelit : voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4h\u00e4n reseptiin pika-, kuiva- tai tuorenuudeleita. Perinteisesti k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n munanuudeleita, mutta voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s paketin pikaramennuudeleita tai mit\u00e4 tahansa edellisess\u00e4 osiossa ehdotettuja nuudeleita.\n\n\n\nValkosipuli : T\u00e4m\u00e4 kuuluu ehdottomasti indonesialaisiin paistettuihin nuudeleihin! \n\n\n\nWokkauskastike: n\u00e4iden nuudelien kastike on yhdistelm\u00e4 ketjap manisia, vaaleaa soijakastiketta ja sambal oelekia\n\n\n\nJos haluat mie gorengista viel\u00e4 aidomman, lis\u00e4\u00e4 1 teelusikallinen terasia eli indonesialaista katkaraputahnaa\n\n\n\n\nIhana kastike\n\n\n\nMill\u00e4 ketjap manisin eli indonesialaisen makean soijakastikkeen voi korvata?\n\n\n\nEnsinn\u00e4kin, mit\u00e4 ketjap manis tarkalleen on?\n\n\n\nSe on paksu, tumma ja l\u00e4hes melassia muistuttava kastike, joka valmistetaan palmusokerista, soijakastikkeesta ja muista mausteista. Kastiketta kutsutaan my\u00f6s \u201dmakeaksi soijakastikkeeksi\u201d, ja sen eritt\u00e4in t\u00e4ytel\u00e4inen ja omaleimainen maku antaa mie gorengille sen ominaismaun.\n\n\n\nKetjap manisia l\u00f6ytyy useimmista aasialaisista ruokakaupoista tai vaikkapa Amazonista, tai voit valmistaa sit\u00e4 itse klikkaamalla t\u00e4st\u00e4 reseptiini \n\n\n\nJos et l\u00f6yd\u00e4 ketjap manisia t\u00e4t\u00e4 resepti\u00e4 varten, t\u00e4ss\u00e4 muutama korvaava vaihtoehto:\n\n\n\n\nYht\u00e4 paljon tummaa soijakastiketta ja hunajaa\n\n\n\nYht\u00e4 paljon vaaleaa soijakastiketta ja hunajaa\n\n\n\nYht\u00e4 paljon soijakastiketta ja ruskeaa ruokosokeria\n\n\n\nHoisinkastike\n\n\n\n\nMit\u00e4 ruokaan voi lis\u00e4t\u00e4:\n\n\n\nKasvikset:\n\n\n\n\nPunainen paprika\n\n\n\nNuoret valkosipulinversot\n\n\n\nTomaatti\n\n\n\nKiinalainen parsakaali\n\n\n\nPinaattikiinankaali\n\n\n\nKiinankaali\n\n\n\n\nRunsas valikoima kasviksia antaa ruoalle t\u00e4ydellisen maun\n\n\n\nProteiinit:\n\n\n\n\nTofu\n\n\n\nKatkaravut\n\n\n\nKana\n\n\n\nNaudanliha\n\n\n\nSianliha\n\n\n\n\nWokkipannu on ihanteellinen v\u00e4line herkullisten paistettujen nuudelien valmistamiseen\n\n\n\n\nVinkit t\u00e4ydelliseen mie gorengiin\n\n\nValmista kastike ensin: N\u00e4in kastike on helppo lis\u00e4t\u00e4 paistettujen nuudelien joukkoon, eik\u00e4 kaikkia kastikkeita tarvitse lis\u00e4t\u00e4 erikseen. T\u00e4m\u00e4 auttaa my\u00f6s kastiketta jakautumaan tasaisesti.\n\nJos sinulla on wokkipannu, k\u00e4yt\u00e4 sit\u00e4: Vaikka kaikilla ei sellaista kotona olekaan, se on paras valinta aidon makuisten paistettujen nuudelien valmistamiseen. T\u00e4ss\u00e4 artikkelini wokkipannun valinnasta\n\nJos lis\u00e4\u00e4t proteiinia, lis\u00e4\u00e4 se ennen nuudeleita: Lis\u00e4\u00e4 ja kypsenn\u00e4 proteiini, kuten tofu tai kana, ennen nuudelien lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Jatka sitten reseptin mukaan.\n\nTarjoa heti: Paistetut nuudelit ovat parhaimmillaan heti tarjottuina. Muuten nuudelit alkavat tarttua toisiinsa.\n\n\n\n\n\n\n\n\tAito mie goreng\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g nuudeleita (kuivapaino), valmiiksi keitettyin\u00e4400 g sieni\u00e4 paloiteltuina1 sipuli kuutioituna4 valkosipulinkyntt\u00e4 kuutioituina300 g vihreit\u00e4 papuja paloiteltuina1 porkkana kuutioituna1 kourallinen pavunitujaKASTIKE4 rkl  vaaleaa soijakastiketta2 rkl  ketjap manisia2 rkl  sambal oelekia70 ml kasvislient\u00e4 tai vett\u00e4\t\n\t\n\t\t Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa Paista sieni\u00e4 melko kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 sekoitellen, kunnes ne ovat kunnolla ruskistuneet, ja siirr\u00e4 sivuun Paista sipulia ja valkosipulia sekoitellen 2 min. Lis\u00e4\u00e4 porkkana ja pavut Paista sekoitellen, kunnes kasvikset pehmenev\u00e4t Lis\u00e4\u00e4 kastike,sienet, pavunidut ja nuudelit. Paista kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 sekoitellen 4-5 minuuttia\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tindon\u00e9sienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}