{"id":196687,"title":"Nauta-papuwokki pannulla paistaen","modified":"2026-10-31T17:02:54+01:00","plain":"Jos nimi ei jo kertonut kaikkea, kyseess\u00e4 on herkullinen kiinalainen ruoka, jossa on naudanlihaa ja…rummunp\u00e4rin\u00e4\u00e4…papuja! Mukaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n my\u00f6s sieni\u00e4, jotka korostavat ruoan makua entisest\u00e4\u00e4n. Nopeaa, hyv\u00e4\u00e4 ja yksinkertaista, mit\u00e4 muuta voisi toivoa? \n\n\n\nEik\u00f6 n\u00e4yt\u00e4kin upealta?\n\n\n\nJos pid\u00e4t t\u00e4llaisista ruoista, kokeile my\u00f6s taivaallista porsaanlihawokkiresepti\u00e4ni\n\n\n\nNaudanliha-papuwokin t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nVaalea ja tumma soijakastike: N\u00e4m\u00e4 aasialaisen keitti\u00f6n kaksi kulmakive\u00e4 t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t toisiaan kuin jin ja jang ja takaavat ruokaan tasapainoiset maut. Vaalea tuo keveytt\u00e4 ja suolaisuutta, tumma syvyytt\u00e4 ja vivahteita. Lue lis\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\n\n\n\nShaoxing-viini: Herkullinen kiinalainen ruoanlaittoviini, joka kuuluu jokaisen aasialaisen ruoan yst\u00e4v\u00e4n maustekaappiin. Lue t\u00e4\u00e4lt\u00e4 lis\u00e4\u00e4 ja katso, mill\u00e4 sen voi korvata\n\n\n\nKaikki n\u00e4m\u00e4 ainekset sekoittuvat raaka-aineista irtoaviin nesteisiin ja muodostavat herkullisen kastikkeen\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: T\u00e4m\u00e4 \u00f6ljy tunnetaan herkullisesta ja voimakkaasta maustaan, ja juuri siksi m\u00e4\u00e4r\u00e4n tuplaamista kannattaa harkita tarkkaan. Muuten ruoan muut maut saattavat peitty\u00e4 sen alle. Lue lis\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4\n\n\n\nVinkit onnistuneeseen naudanliha-papuwokkiin\n\n\n\nEnsimm\u00e4inen vinkki on antaa wokkipannun kuumentua kunnolla ennen ainesten lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. N\u00e4in ruoan maut p\u00e4\u00e4sev\u00e4t oikeuksiinsa. Ja etenkin lihan maku.\n\n\n\nLihan ja papujen kaunis v\u00e4ri kertoo erinomaisesti onnistuneesta ruskistamisesta\n\n\n\nRuskistamisen lis\u00e4ksi t\u00e4ss\u00e4 ei rehellisesti sanottuna ole muita salaisuuksia. Ruoka on todella suoraviivainen valmistaa eik\u00e4 vaadi erityistaitoja.\n\n\n\nMit\u00e4 tarjota naudanliha-papuwokin kanssa?\n\n\n\nPaistettu riisi, makuorgasmiversio, onnistuu aina\n\n\n\nRuoka sopii mainiosti aasialaiseen tapaan tarjota useita pieni\u00e4 ruokia pienilt\u00e4 lautasilta. Yhdell\u00e4 voisi olla esimerkiksi naudanlihaa ja sipulia, toisella naudanlihaa ja papuja, kolmannella paistettua riisi\u00e4 tai vaikkapa kananuudeleita. \n\n\n\n\n\n\tNaudanliha-papuwokki\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g naudanpihvi\u00e4 suikaleina3 rkl \u00f6ljy\u00e4 (paistamiseen, tai tarpeen mukaan)2 valkosipulinkyntt\u00e4 hienonnettuna150 g litteit\u00e4 vihreit\u00e4 papuja150 g sieni\u00e4 viipaloituina1 ripaus suolaa2 rkl vett\u00e4 tai kanalient\u00e4MARINADI2 tl  Shaoxing-viini\u00e42 tl  vaaleaa soijakastiketta2 tl  tummaa soijakastiketta2 tl  seesami\u00f6ljy\u00e41 ripaus mustapippuria1 tl  sokeria2 tl  Maizenaa\t\n\t\n\t\tMarinoi naudanlihaa 15 minuuttiaRuskista naudanlihaa kattilassa keskil\u00e4mp\u00f6\u00e4 kovemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 minuutti, jatka sitten paistamista sekoitellen 2-3 min ja siirr\u00e4 sivuunLis\u00e4\u00e4 hieman \u00f6ljy\u00e4 ja paista papuja ja sieni\u00e4 sekoitellen 3-4 minuuttiaLis\u00e4\u00e4 naudanliha takaisin kattilaan ja kaada joukkoon liemi. Paista sekoitellen 1 min","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}