{"id":196607,"title":"Naudanlihanuudelit paistettuna valkosipulin ja kaalin kanssa","modified":"2026-10-31T17:00:42+01:00","plain":"T\u00e4ll\u00e4 kertaa vuorossa on kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 inspiroitunut resepti. Siin\u00e4 maistuvat osterikastike ja pippurin potku, ja kaiken lis\u00e4ksi se valmistuu nopeasti. Eik\u00e4 suotta! Opiskeluaikoinani t\u00e4m\u00e4 oli yksi suosikkilounaistani (t\u00e4m\u00e4n ja thaimaalaisen pad see ew'n v\u00e4lill\u00e4 oli vaikea valita)\n\n\n\nPad see ew\n\n\n\nNopea valmistus, hyv\u00e4 maku ja v\u00e4h\u00e4inen tiskim\u00e4\u00e4r\u00e4 tekiv\u00e4t t\u00e4st\u00e4 ihanteellisen ruoan. Lis\u00e4ksi se on varsin tasapainoinen ateria. Kaltaiselleni laiskalle opiskelijalle se oli t\u00e4ydellinen valinta. Mutta riitt\u00e4\u00e4 jo omasta el\u00e4m\u00e4st\u00e4ni, siirryt\u00e4\u00e4n reseptiin\n\n\n\nNaudanlihalla, valkosipulilla ja kaalilla paistettujen nuudelien ainekset\n\n\n\nMaissit\u00e4rkkelys eli Maizena: Antaa lihalle uskomattoman rakenteen ja samalla suurustaa kastikkeen juuri sopivan siirappimaiseksi\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Aromaattinen \u00f6ljy, jonka maku on taivaallinen mutta my\u00f6s hyvin voimakas…varo siis k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4 sit\u00e4 liikaa!\n\n\n\nOsterikastike: Se ei maistu osterilta, mutta on olennainen osa aasialaisten ruokien makua. Sen voi korvata, vaikka lopputulos ei olekaan aivan sama, mutta suosittelen silti hankkimaan sit\u00e4.\n\n\n\nVaalea ja tumma soijakastike: Vaalea on tavallista, ruokakaupoista saatavaa soijakastiketta. Tummaa on hieman hankalampi l\u00f6yt\u00e4\u00e4, mutta sit\u00e4 saa aasialaisista ruokakaupoista\n\n\n\n\n\n\n\nKiinankaali: Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon aasialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4, ja voit korvata sen tavallisella valkokaalilla. Hyv\u00e4\u00e4 tulee niinkin, mutta lopputulos ei ole aivan sama\n\n\n\nMiten valmistetaan paistetut nuudelit naudanlihalla, valkosipulilla ja kaalilla?\n\n\n\nJos pid\u00e4t t\u00e4st\u00e4 reseptist\u00e4, ihastut my\u00f6s sianlihalla, valkosipulilla ja kaalilla paistettuihin udon-nuudeleihini\n\n\n\nT\u00e4st\u00e4 artikkelista opit leikkaamaan lihan kuin aito aasialainen kokki\n\n\n\nAloita tuttuun tapaan: Marinoi liha (voit marinoida sit\u00e4 oman harkintasi mukaan reseptiss\u00e4 annettua aikaa pidemp\u00e4\u00e4n tai lyhyemp\u00e4\u00e4n), paista se sitten nopeasti ja siirr\u00e4 sivuun.\n\n\n\nSeuraavaksi vuorossa ovat aromaattiset mausteainekset ja sitten kasvikset. Huomaa, ett\u00e4 kaikki \u201dvalkoinen\u201d, kuten kaalin valkoiset osat ja sipulit, paistetaan ennen vihreit\u00e4 osia. Miksi? Ne kypsyv\u00e4t hitaammin. Jos pid\u00e4t sianlihasta, kokeile sianlihalla paistettuja nuudeleitani\n\n\n\n\n\n\tPaistetut nuudelit naudanlihalla, valkosipulilla ja kaalilla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t3 kyntt\u00e4 valkosipulia hienonnettuna5 lehte\u00e4 kiinankaalia, valkoiset ja vihre\u00e4t osat eroteltuina ja ohuiksi suikaleiksi leikattuina300 g naudanlihaa suikaleina100 g nuudeleita valmiiksi keitettyin\u00e4 (kuivapaino)Marinadi1 rkl valkosipulia hienonnettuna2 rkl Maizenaa2 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  mustapippuriaKastike2 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e41 rkl  tummaa soijakastiketta1 rkl  osterikastiketta\t\n\t\n\t\tAnna naudanlihan marinoitua 20 minuuttiaSekoita kastikkeen ainekset pieness\u00e4 kulhossaPaista naudanlihaa hyvin kuumassa wokkipannussa 2 ruokalusikallisessa \u00f6ljy\u00e4 3 min voimakkaasti sekoittaen. Nosta liha pannulta ja laita sivuun.Paista valkosipulia wokkipannussa kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4Kun valkosipuli alkaa ruskistua, lis\u00e4\u00e4 kaalin valkoiset osat. Sekoita useinKun kaali ruskistuu, lis\u00e4\u00e4 vihre\u00e4t osat ja jatka sekoittamista.Lis\u00e4\u00e4 3 min kuluttua nuudelit, liha ja kastike sek\u00e4 teelusikallinen pippuria, sekoita huolellisesti 5-6 minuuttia, kunnes neste on haihtunut \ud83d\ude01\t\n\t\n\t\tOdota ihan rauhassa, ett\u00e4 kastikkeen neste haihtuu. Muuten ei tule hyv\u00e4\u00e4. Tee minut ylpe\u00e4ksi\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196607"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196607\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}