{"id":196574,"title":"Ananasriisi","modified":"2026-10-31T17:00:11+01:00","plain":"Paistettu ananasriisi on per\u00e4isin Thaimaasta, vaikka siit\u00e4 onkin erilaisia versioita ymp\u00e4ri maailmaa. Joissakin resepteiss\u00e4 soijakastiketta k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n h\u00e4din tuskin nimeksi, jotta ruoka olisi \u201dterveellist\u00e4\u201d. \n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 pysyt\u00e4\u00e4n kuitenkin uskollisena thaimaalaiselle valmistustavalle. Se tuo mieleen muistoja Thaimaan l\u00e4mpimist\u00e4, lempeist\u00e4 illoista, kun sy\u00f6t Phuketin rantojen rantamajoissa varpaat m\u00e4r\u00e4ss\u00e4 hiekassa ja siemailet cocktailia.\n\n\n\nEik\u00f6 hedelmi\u00e4 tee mieli? Paistettu riisini sopii sinulle mainiosti\n\n\n\nAnanasriisin ainekset\n\n\n\nN\u00e4it\u00e4 aineksia tarvitset thaimaalaiseen paistettuun ananasriisiin (paras tapa valmistaa sit\u00e4!). Kyps\u00e4 tuore ananas on paras valinta, mutta s\u00e4ilykeananas k\u00e4y aivan hyvin (ja nopeuttaa valmistusta huomattavasti!). Kuvissa on tuoretta ananasta, koska minullahan on tyyli\u00e4 (heh)\n\n\n\nKokeile my\u00f6s mangokanaani\n\n\n\nTumma ja vaalea soijakastike: Ne ovat hyvin erilaisia ja t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t toisiaan mainiosti. Lue t\u00e4\u00e4lt\u00e4 kaikki niiden eroista\n\n\n\nOsterikastike: Ei maistu osterilta, vaan on herkullista ja v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4. Sit\u00e4 ei voi korvata, t\u00e4ss\u00e4 on aihetta k\u00e4sittelev\u00e4 artikkelini\n\n\n\nKalakastike: Ruoka ei ole thaimaalaista ilman hyv\u00e4\u00e4 kalakastiketta. Panosta siihen, et tule katumaan. Vakavasti puhuen se tuo ruokaan sanoinkuvaamatonta makua (tai oikeastaan umamia), joka on er\u00e4\u00e4nlaista vivahteikasta suolaisuutta\n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: Voimakkaan makunsa ansiosta seesami\u00f6ljy on yksi kastikkeen t\u00e4rkeimmist\u00e4 aineksista, mutta sit\u00e4 on k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 maltillisesti\n\n\n\n\n\n\tAnanasriisi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tKASTIKE1 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e41 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  tummaa soijakastiketta1 rkl  osterikastiketta3 kyntt\u00e4  valkosipulia hienonnettuna1 tl  sokeria1 rkl  kalakastikettaRIISI300 g riisi\u00e4, mieluiten edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 keitettyn\u00e4 ja j\u00e4\u00e4kaapissa s\u00e4ilytettyn\u00e4 (mutta ennen kaikkea hyvin huuhdeltuna ennen keitt\u00e4mist\u00e4)4 kyntt\u00e4  valkosipulia ohuina viipaleina2 salottisipulia kuutioituna1 chili hienonnettuna2 kev\u00e4tsipulia hienonnettuna3 kananmunaa kevyesti vatkattunaKasvi\u00f6ljy\u00e4 (tai naudan-\/ankanrasvaa tosiharrastajille)1 kokonainen ananas pitkitt\u00e4in halkaistuna\t\n\t\n\t\tValmista kastike sekoittamalla kaikki sen ainekset kulhossaKoverra ananaksen hedelm\u00e4liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi (s\u00e4\u00e4st\u00e4 kuoret tarjoilukulhoiksi)Kuumenna wokkipannu keskil\u00e4mm\u00f6n ja korkean l\u00e4mm\u00f6n v\u00e4liss\u00e4, pohjalla noin 1,5 cm \u00f6ljy\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 viipaloitu valkosipuli ja sekoita, kunnes se alkaa ruskistua.Lis\u00e4\u00e4 salottisipulit ja kev\u00e4tsipulit ja paista jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia.Lis\u00e4\u00e4 kananmunat ja sekoita varovasti 2 minuuttia niin, ett\u00e4 munamassa rikkoutuu hieman pienemmiksi paloiksiLis\u00e4\u00e4 ananaspalat, paista sekoittaen 2-3 minuuttiaLis\u00e4\u00e4 sitten riisi ja sekoita 3 minuuttia.Lis\u00e4\u00e4 kastike ja paista sekoittaen viel\u00e4 5 minuuttiaLis\u00e4\u00e4 suolaa maun mukaan","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196574\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}