{"id":196510,"title":"Nautaa ja parsakaalia","modified":"2026-10-31T16:58:17+01:00","plain":"Naudanliha ja parsakaali ovat herkullinen yhdistelm\u00e4… tekisi mieli sanoa ruskeaa ja vihre\u00e4\u00e4, mutta se ei kuulosta kovin runolliselta. Vaikka parsakaali ei olekaan kaikkein suosituin vihannes, n\u00e4in valmistettuna sit\u00e4 voi tarjota nirsoimmallekin vauvalle! Usko pois!\n\n\n\nOnhan t\u00e4m\u00e4 silti upea ruoka\n\n\n\nNaudanliha-parsakaaliwokin alkuper\u00e4\n\n\n\nYritin selvitt\u00e4\u00e4, mist\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ruoka tarkalleen ottaen on per\u00e4isin ja liittyyk\u00f6 siihen jokin kiinnostava tarina, mutta tuloksetta. Sain selville vain sen, ettei naudanliha-parsakaaliwokki ole t\u00e4ysin l\u00e4ht\u00f6isin kiinalaisesta keitti\u00f6st\u00e4 ja ett\u00e4 se olisi chop sueyn sukulainen. Jos tied\u00e4t jotain t\u00e4m\u00e4n ruoan tarkasta alkuper\u00e4st\u00e4, kerro ihmeess\u00e4!\n\n\n\nNaudanliha-parsakaaliwokin ainekset\n\n\n\nTumma ja vaalea soijakastike: Kannattaa ehdottomasti hankkia molemmat, jotta saat ruokaan aidon maun. N\u00e4iden kahden soijakastikkeen eron selit\u00e4n t\u00e4ss\u00e4 aihetta k\u00e4sittelev\u00e4ss\u00e4 artikkelissani\n\n\n\nShaoxing-viini: Se on kiinalainen ruoanlaittoviini vailla vertaa! Korvaavia vaihtoehtoja on, mutta mik\u00e4\u00e4n ei tietenk\u00e4\u00e4n voita alkuper\u00e4ist\u00e4. Lue t\u00e4\u00e4lt\u00e4 lis\u00e4\u00e4 siit\u00e4, mit\u00e4 se on, mist\u00e4 sit\u00e4 saa ja mill\u00e4 sen voi korvata\n\n\n\nKuten tavallista, aloitetaan ruskistamalla liha yhdess\u00e4 mausteiden kanssa \n\n\n\nSeesami\u00f6ljy: T\u00e4m\u00e4 aasialaisen keitti\u00f6n klassikko antaa ruokaan herkullisen maun. K\u00e4yt\u00e4 sit\u00e4 kuitenkin maltillisesti, sill\u00e4 sen voimakas maku voi helposti peitt\u00e4\u00e4 muut ainekset alleen. Lue lis\u00e4\u00e4 aihetta k\u00e4sittelev\u00e4st\u00e4 artikkelistani.\n\n\n\nVinkit onnistuneeseen naudanliha-parsakaaliwokkiin\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 ruoka on herkullista juuri ohjeen mukaan valmistettuna, mutta voit halutessasi vaihtaa aineksia oman makusi mukaan.\n\n\n\nLiha : Kokeile naudanlihapalojen sijaan jauhelihaa, viipaloitua broilerin rintafileet\u00e4, katkarapuja, porsaanfileet\u00e4 tai kuutioitua tofua…mahdollisuuksia on loputtomasti!\n\n\n\nRuoka on melkein valmista! Katso tuota upeaa v\u00e4ri\u00e4\n\n\n\nKasvikset : Lis\u00e4\u00e4 rohkeasti muitakin kasviksia, kuten viipaloitua porkkanaa, paksoita, sieni\u00e4, sokeriherneit\u00e4, paprikaa, … \n\n\n\nLisukkeet : Voit lis\u00e4t\u00e4 hieman tulisuutta srirachalla tai chili\u00f6ljyll\u00e4. Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, seesaminsiemenet tai mantelit tuovat herkullista suutuntumaa.\n\n\n\nKlassinen naudanliha-sipuliwokki\n\n\n\nJos pidit t\u00e4st\u00e4 reseptist\u00e4, ihastut varmasti my\u00f6s naudanliha-sipuliwokkiini! Jos et ole varma, millainen soijakastike kannattaa valita, tutustu kattavaan artikkeliini erilaisista soijakastikkeista \n\n\n\n\n\n\tNaudanlihaa ja parsakaalia\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tKastike2 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e460 ml vett\u00e43 tl  sokeria1 rkl  tummaa soijakastiketta 1.5 rkl  vaaleaa soijakastiketta 1 rkl  Shaoxing-viini\u00e4  0.25 tl  kiinalaista viismaustetta1 rkl  seesami\u00f6ljy\u00e4  1 ripaus  mustapippuria0.5 tl  suolaaMuut ainekset\u00d6ljy\u00e4 paistamiseen360 g naudanlihaa ohuina suikaleina1 kynsi  valkosipulia, hienonnettuna1 tl  inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, hienonnettuna1 parsakaali paloiteltuna ( vain yl\u00e4osa, j\u00e4t\u00e4 paksu varsi pois)230 ml vett\u00e4\t\n\t\n\t\tSekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4nRuskista naudanlihaa kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 tilkassa \u00f6ljy\u00e4 1 minSekoita lihaa 10 sekuntia ja lis\u00e4\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli. Jatka sekoittamista, kunnes naudanliha ei ole en\u00e4\u00e4 vaaleanpunaistaLis\u00e4\u00e4 kastike ja vesi ja sekoita nopeastiHeti kun kastike kiehuu, lis\u00e4\u00e4 parsakaali ja sekoita, jotta kastike peitt\u00e4\u00e4 sen kauttaaltaan. Jatka sekoittamista, kunnes kastike sakeneeLaske l\u00e4mp\u00f6 keskil\u00e4mm\u00f6lle ja kypsenn\u00e4 sekoitellen 5 min, kunnes parsakaali on kyps\u00e4\u00e4Tarjoa riisin p\u00e4\u00e4ll\u00e4\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}