{"id":196118,"title":"Thaimaalainen pyh\u00e4basilika \u2013 mik\u00e4 se on?","modified":"2026-10-31T16:51:07+01:00","plain":"Etel\u00e4-Aasiasta kotoisin oleva pyh\u00e4basilika on erityisen arvostettu mausteyrtti Intiassa ja Thaimaassa, miss\u00e4 sit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n sen poikkeuksellisen mausteisen maun vuoksi. Kuten nimikin kertoo, se ei j\u00e4t\u00e4 ket\u00e4\u00e4n kylm\u00e4ksi!\n\n\n\nMit\u00e4 thaimaalainen pyh\u00e4basilika on? \n\n\n\nThaimaalainen pyh\u00e4basilika, jota kutsutaan my\u00f6s thaibasilikaksi, Intiassa nimell\u00e4 \u201dTulsi\u201d tai lakritsibasilikaksi, on yksivuotinen ruohokasvi, jonka varret ja kukat ovat vaaleanpunaisen violetit. Se luokitellaan basilikaksi, vaikka sen maku ja tuoksu eroavatkin tutusta tavallisesta basilikasta. Siit\u00e4 on useita lajikkeita, joista yksi on violetti ja maultaan voimakkaampi. \n\n\n\nSit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n laajalti thaimaalaisessa ja intialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4, ja sit\u00e4 arvostetaan erityisesti sen aniksisen ja mausteisen maun sek\u00e4 lakritsisten vivahteiden vuoksi. Se on jopa pyh\u00e4 kasvi buddhalaisuudessa. Makuominaisuuksiensa lis\u00e4ksi sit\u00e4 hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n Aasiassa my\u00f6s sen l\u00e4\u00e4kinn\u00e4llisten ominaisuuksien vuoksi. \n\n\n\nMiksi sit\u00e4 kutsutaan pyh\u00e4basilikaksi? \n\n\n\nThaimaalainen pyh\u00e4basilika on saanut nimens\u00e4 ja nykyisen maineensa siit\u00e4 yksinkertaisesta syyst\u00e4, ett\u00e4 sit\u00e4 on pitk\u00e4\u00e4n k\u00e4ytetty hindulaisissa seremonioissa (ja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yh\u00e4!). \u201dTulsi\u201d tarkoittaa sanskritiksi \u201dvertaansa vailla olevaa\u201d. Nimen tausta ulottuu hindulaiseen mytologiaan, jossa Tulsi edustaa Lakshmia, hindulaisuuden t\u00e4rkeisiin jumaliin kuuluvan Vishnun puolisoa. Kasvin k\u00e4ytt\u00f6 ulottuu my\u00f6s Thaimaan ja Intian rajojen ulkopuolelle, sill\u00e4 pyh\u00e4basilikaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon my\u00f6s kreikkalaisessa ja roomalaisessa l\u00e4\u00e4kinn\u00e4ss\u00e4. \n\n\n\nThaibasilikan kanssa paistettu naudanliha \n\n\n\nMilt\u00e4 thaimaalainen pyh\u00e4basilika maistuu? \n\n\n\nJuuri maku tekee thaimaalaisesta pyh\u00e4basilikasta ainutlaatuisen. Se on yht\u00e4 aikaa hieman aniksinen ja pippurinen, ja siin\u00e4 on my\u00f6s mintun, lakritsin ja sitruunan vivahteita. Sit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 tavallista basilikaa makeampana. \n\n\n\nMit\u00e4 eroa on thaimaalaisella pyh\u00e4basilikalla ja tavallisella basilikalla? \n\n\n\nThaimaalainen pyh\u00e4basilika on tavallista basilikaa makeampaa. Siksi se ei sovellu kovin hyvin pestoon, jota arvostetaan sen raikkaan ja suolaisen maun vuoksi. \n\n\n\nSen kerrotaan my\u00f6s sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4n huomattavasti enemm\u00e4n vaikuttavia aineita kuin tavallisen basilikan. Sit\u00e4 sanotaan my\u00f6s adaptogeeniseksi kasviksi (kuten ginsengi\u00e4): se mukautuu elimist\u00f6mme tarpeisiin ja t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 sen puutteita olematta kuitenkaan myrkyllinen. \n\n\n\nMit\u00e4 terveyshy\u00f6tyj\u00e4 thaimaalaisella pyh\u00e4basilikalla on? \n\n\n\nL\u00e4\u00e4kinn\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n pyh\u00e4basilikan lehti\u00e4 ja kukkia haudukkeena tai keitteen\u00e4. Se tunnetaan verenpainetta alentavista, tulehdusta ja kipua lievitt\u00e4vist\u00e4, ruoansulatusta edist\u00e4vist\u00e4, rauhoittavista, nesteenpoistoa lis\u00e4\u00e4vist\u00e4 ja antibakteerisista ominaisuuksistaan\u2026 Lyhyesti sanottuna se saa koneiston taas k\u00e4yntiin! \n\n\n\nMiten thaimaalaista pyh\u00e4basilikaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ruoanlaitossa? \n\n\n\nTavallisen basilikan tavoin pyh\u00e4basilikaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4asiassa raakana. Sit\u00e4 voi my\u00f6s kypsent\u00e4\u00e4. Muista kuitenkin, ett\u00e4 kypsennett\u00e4ess\u00e4 sen aromi hieman laimenee. Koska sen lehdet ovat muita basilikalajikkeita paksumpia, sit\u00e4 voi silti hyvin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 esimerkiksi kastikkeiden maustamiseen kypsennyksen loppuvaiheessa. Pyh\u00e4basilika sopii luonnollisesti erinomaisesti nuudeleiden (kuten punacurrynuudeleiden), \u00e4yri\u00e4isten ja kalan, siipikarjan sek\u00e4 sitruuna- tai oliivi\u00f6ljypohjaisten kastikkeiden kanssa. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s thaimaalaisessa vihre\u00e4ss\u00e4 kanacurryssa\n\n\n\nThaibasilikan kanssa paistettu kana\n\n\n\nIntiassa sit\u00e4 nautitaan haudukkeena, kun taas thaimaalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n perinteisess\u00e4 pad kapao -reseptiss\u00e4. T\u00e4m\u00e4 wokattu ruoka koostuu pyh\u00e4basilikasta, lihasta tai merenel\u00e4vist\u00e4, osterikastikkeesta ja kalakastikkeesta. My\u00f6s taiwanilaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n San Bei Ji -ruoassa\n\n\n\nMill\u00e4 thaimaalaisen pyh\u00e4basilikan voi korvata? \n\n\n\nKoska thaimaalaista pyh\u00e4basilikaa ei aina ole helppo l\u00f6yt\u00e4\u00e4, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muita samankaltaisia yrttej\u00e4, kuten makeaa thaibasilikaa tai yksinkertaisesti tavallista basilikaa. Jotkut suosittelevat sen korvaamista my\u00f6s mintulla, oreganolla, rosmariinilla tai fenkolilla. Niill\u00e4 on samankaltaisia ominaisuuksia, joten ne ovat mahdollisia vaihtoehtoja ruokiesi maustamiseen. \n\n\n\nSit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s taiwanilaisessa uppopaistetussa kanassa\n\n\n\nMist\u00e4 pyh\u00e4basilikaa saa? \n\n\n\nPyh\u00e4basilikaa l\u00f6ytyy useimmista aasialaisista ruokakaupoista. Sit\u00e4 voi my\u00f6s kasvattaa itse, kunhan kasvualusta l\u00e4p\u00e4isee hyvin vett\u00e4 ja kasvupaikka on ennen kaikkea aurinkoinen, aivan kuten tavallisellakin basilikalla. \n\n\n\nMiten thaimaalainen pyh\u00e4basilika s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n? \n\n\n\nThaimaalainen pyh\u00e4basilika on tietenkin parhaimmillaan tuoreena. Se ei kuitenkaan s\u00e4ily kovin pitk\u00e4\u00e4n. Suosittelenkin k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n sen kahden p\u00e4iv\u00e4n kuluessa.\n\n\n\nJos haluat s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 hieman pidemp\u00e4\u00e4n, laita lehdet \u00f6ljyll\u00e4 t\u00e4ytettyihin j\u00e4\u00e4palamuotteihin ja siirr\u00e4 ne pakastimeen. Kuivattuna se s\u00e4ilyy pidemp\u00e4\u00e4n tavallisten mausteiden tapaan ilmatiiviiss\u00e4 astiassa auringonvalolta suojattuna. ","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196118\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}