{"id":196084,"title":"Miss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 Phuketissa? Katuruokaa, toreja ja omat suosikkipaikkani","modified":"2026-10-31T16:51:04+01:00","plain":"Phuketin katuruoka on paras syy tulla saarelle, joten unohda rannat hetkeksi. S\u00f6in siell\u00e4 muovip\u00f6ytien \u00e4\u00e4ress\u00e4 neonvalojen alla ja tutustuin Etel\u00e4-Thaimaan mausteisiin, kiinalaisiin Hokkien-nuudeleihin, malaijivaikutteisiin roteihin ja peranakan-keitti\u00f6n haudutettuun sianlihaan.\n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 ovat tilaamani ruoat, ravintolat, joissa paikalliset sy\u00f6v\u00e4t, sek\u00e4 keinoni nauttia y\u00f6markkinoista p\u00e4\u00e4tym\u00e4tt\u00e4 taas yhteen ylihintaiseen turistirys\u00e4\u00e4n. Kattava Phuket-opas kattaa saaren muut n\u00e4ht\u00e4vyydet, mutta suosittelen aloittamaan ruokap\u00f6yd\u00e4st\u00e4.\n\n\n\n\nMit\u00e4 Phuketissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4?\n\nMiss\u00e4 Phuketissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4 illalla?\n\nMik\u00e4 kaupunginosa kannattaa valita hyv\u00e4n ruoan vuoksi?\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 merenel\u00e4vi\u00e4?\n\nMiss\u00e4 Patongissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4?\n\nMiten sy\u00f6d\u00e4 kasvisruokaa Phuketissa?\n\nMiss\u00e4 osallistua ruoanlaittokurssille?\n\nMit\u00e4 se maksaa?\n\nMuut Phuket-oppaani\n\n\n\n\nMit\u00e4 Phuketissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4?\n\n\n\nPhuketilla on oma ruokakulttuurinsa, josta useimmat matkailijat eiv\u00e4t tied\u00e4 mit\u00e4\u00e4n. Saarella l\u00f6yt\u00e4m\u00e4ni ruoat poikkeavat paljon siit\u00e4 thaimaalaisesta ruoasta, jota olet ehk\u00e4 maistanut Bangkokissa tai Chiang Maissa: ne ovat tulisempia, painottuvat enemm\u00e4n merenel\u00e4viin ja ovat muovautuneet vuosisatoja jatkuneen kiinalaisen ja malaijilaisen maahanmuuton my\u00f6t\u00e4.\n\n\n\nPeranakan-yhteis\u00f6 (eli \u201dBaba\u201d) on j\u00e4tt\u00e4nyt erityisen vahvan j\u00e4ljen: sen resepteiss\u00e4 yhdistyv\u00e4t kiinalainen Hokkien-keitti\u00f6, malaijilaiset mausteet ja thaimaalaiset raaka-aineet. Pad Thain tilaaminen t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on kuin menisi Lyoniin ja pyyt\u00e4isi fish and chipsi\u00e4. Ruokaa kyll\u00e4 saa, mutta paikalliset eiv\u00e4t sit\u00e4 sy\u00f6.\n\n\n\nMoo Hong, suosikkiruokani Phuketissa.\n\n\n\nJos maistat Phuketissa vain yht\u00e4 ruokaa, valitse Moo Hong, oma suosikkini saarella. Se on saaren tunnusruoka: porsaankylke\u00e4, jota haudutetaan pitk\u00e4\u00e4n miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 makeansuolaisessa soija-, valkosipuli- ja mustapippurikastikkeessa. Ajattele provencelaista lihapataa kiinalais-thaimaalaiseen tapaan: One Chunissa liha suorastaan suli haarukkani alla.\n\n\n\nMaku on tyypillist\u00e4 peranakan-keitti\u00f6t\u00e4, kiinalais-malaijilais-thaimaalaista fuusiota, jota ei t\u00e4ss\u00e4 muodossa l\u00f6ydy mist\u00e4\u00e4n muualta Thaimaasta. Parhaat sy\u00f6m\u00e4ni versiot ovat vanhankaupungin One Chunissa ja Raya Restaurantissa, ja Nam Yoin versio taitaa voittaa ne molemmat (lis\u00e4tietoja alempana).\n\n\n\nMee Hokkien tarkoittaa Phuketin Hokkien-nuudeleita: paksuja keltaisia nuudeleita, jotka paistetaan merenel\u00e4vien ja sianlihan kanssa. Niit\u00e4 saa kahdella tavalla, keittona ja kuivana versiona, jonka kanssa tarjotaan punachilikastiketta ja liemi erikseen. Molemmat ovat erinomaisia, ja mielest\u00e4ni kuiva versio punaisella kastikkeella on viel\u00e4 tyypillisemmin phuketilainen.\n\n\n\nEnsimm\u00e4isen mee hokkienini s\u00f6in Mee Ton Poessa, tunnetuimmassa paikassa, eik\u00e4 suotta: nuudelikulho maksaa 60\u201380 THB (noin 1,50\u20132 EUR), paikka on aina t\u00e4ynn\u00e4, ja jotkut saarella asuvat ulkomaalaiset palaavat sinne v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kerran viikossa. Kuivaa versiota varten valitsen Phuket Townin Ko Yoon Noodlen, joka on asiaan vihkiytyneiden suosikki.\n\n\n\nMee Ton Poe. Kuva: YURU 100, Google Maps\n\n\n\nGaeng Som, oranssi, hapan ja tulinen curry, on Etel\u00e4-Thaimaan keitti\u00f6n kulmakivi. Se valmistetaan kalasta tai katkaravuista, saa happamuutensa tamarindista ja on eritt\u00e4in tulinen: omani sai paitani l\u00e4pim\u00e4r\u00e4ksi hiest\u00e4, eik\u00e4 turistien makuaistia s\u00e4\u00e4stelty lainkaan. Chilin yst\u00e4v\u00e4lle se on silkkaa onnea. Tilaa sit\u00e4 One Chunissa tai Nam Yoissa, ja jos olet herkk\u00e4 tulisuudelle, sano tilatessasi \u201dmai pet\u201d (ei tulista), vaikka miedossakin versiossa riitt\u00e4\u00e4 jo potkua.\n\n\n\nKhanom Jeen on aamuruoka, jota useimmat turistit eiv\u00e4t koskaan l\u00f6yd\u00e4: riisinuudeleita valitsemallasi curryll\u00e4. Lis\u00e4sin itse p\u00e4\u00e4lle p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 tarjolla olleita tuoreita yrttej\u00e4 ja vihanneksia. T\u00e4m\u00e4 on paikallisten aamiaista, aivan toista maata kuin hotellien buffetien thairuoka.\n\n\n\nOh Aew on vain Phuketille ominainen j\u00e4lkiruoka, jossa on j\u00e4\u00e4murskaa, banaanit\u00e4rkkelyksest\u00e4 tehty\u00e4 hyytel\u00f6\u00e4 ja basilikan siemeni\u00e4. Ostin sit\u00e4 vanhankaupungin j\u00e4lkiruokakojusta l\u00e4hes ilmaiseksi.\n\n\n\nRoti Massaman-curryn kanssa on per\u00e4isin saaren muslimiyhteis\u00f6lt\u00e4, ja vanhankaupungin Aroon Po Chanan versio on erinomainen. Valmistan massamania kotonakin, ja massaman-curryn reseptini l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\n\n\n\nMiss\u00e4 Phuketissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4 illalla?\n\n\n\nPhuketissa on useita y\u00f6markkinoita, ja niiden taso vaihtelee mielest\u00e4ni suuresti. Ruokatarjonta vaihtelee samoin kuin v\u00e4kim\u00e4\u00e4r\u00e4, ja tunnelma ulottuu rauhallisesta oluen ja naposteltavien nautiskelusta tiiviiseen, hikiseen ihmisjoukkoon pressujen alla. T\u00e4ss\u00e4 kerrotaan, mit\u00e4 kultakin voi odottaa.\n\n\n\nTietyt ruoat toistuvat kaikilla markkinoilla: banana roti (rapea paistettu lettu, jonka p\u00e4\u00e4lle kaadetaan kondensoitua maitoa), Moo Ping -vartaat (marinoitua grillattua sianlihaa), Kanom Krok (pieni\u00e4 kookoslettuja, jotka ovat p\u00e4\u00e4lt\u00e4 rapeita ja sis\u00e4lt\u00e4 pehmeit\u00e4) sek\u00e4 mango sticky rice. Smoothie- ja pilkottujen hedelmien kojut sopivat t\u00e4ydellisesti virkist\u00e4ytymiseen, ja j\u00e4\u00e4tel\u00f6rullien valmistusta on hauska seurata, vaikka lopputulos on pohjimmiltaan vain j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4. Teen possuvartaita kotona, ja moo ping -reseptini l\u00f6ytyy sivustolta, kuten my\u00f6s mango sticky rice -reseptini.\n\n\n\nChillva Night Market\n\n\n\nChillva, suosikkiy\u00f6markkinani ruokailuun.\n\n\n\nMinusta Chillva on ruoan kannalta paras y\u00f6markkina. Se j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n torstaista lauantaihin ja houkuttelee nuorempaa ja paikallisempaa v\u00e4ke\u00e4 kuin Naka. Alueen rakentamisessa on k\u00e4ytetty kierr\u00e4tettyj\u00e4 merikontteja, useimpina iltoina on el\u00e4v\u00e4\u00e4 musiikkia, ja tunnelma on rennompi kuin suurilla markkinoilla.\n\n\n\nRakastin per\u00e4nurkan boat noodles -nuudeleita. Leng Saap -kojusta tilasin \u201dtulivuoren\u201d eli porsaan selk\u00e4rankakeiton: valtavan kasan possunluita tulisessa ja happamassa liemess\u00e4, yht\u00e4 hauska sy\u00f6d\u00e4 kuin katsella. Jos kaipaat v\u00e4hemm\u00e4n seikkailua, vartaita, friteerattua kanaa ja sushipalloja on l\u00e4hes kaikkialla, ja hy\u00f6nteiskoju myy sirkkoja ja silkkitoukkia, jos mielesi tekee kokeilla.\n\n\n\nJujusta k\u00e4yv\u00e4t toisen kerroksen konteissa sijaitsevat baarit: ostin ruokani alhaalta, nousin yl\u00f6s ja s\u00f6in oluen kanssa markkinoita katsellen. Se oli paljon miellytt\u00e4v\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin alakerran ruuhkaiset p\u00f6yd\u00e4t (my\u00f6s thaiviskicocktail toimii). Neuvoni: k\u00e4y Chillvassa napostelemassa ruokahalun her\u00e4tt\u00e4miseksi ja k\u00e4vele sitten vanhankaupungin ravintolaan kunnon istuma-aterialle. Hing Lung Seafood on aivan markkinoiden vieress\u00e4, jos haluat tuoreita katkarapuja ja wokkiannoksia menem\u00e4tt\u00e4 kauas.\n\n\n\nNaka Weekend Market\n\n\n\nNaka on se suuri markkina. Se on avoinna lauantai- ja sunnuntai-iltaisin, ja sit\u00e4 kutsutaan joskus \u201dPhuketin Chatuchakiksi\u201d viittauksena Bangkokin kuuluisaan markkinaan. Se on valtava, painottuu enemm\u00e4n ostoksiin kuin ruokaan ja muuttuu ep\u00e4miellytt\u00e4v\u00e4n kuumaksi ja ruuhkaiseksi kello 19 j\u00e4lkeen.\n\n\n\nRuoista kannattaa etsi\u00e4 grillattua kalmaria Nam Jim -kastikkeella (tulinen vihre\u00e4 kastike merenel\u00e4ville), mango sticky ricea, voimaissia ja kookosp\u00e4hkin\u00e4n kuoressa tarjottavaa kookosj\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4. Krokotiilivartaita, skorpioneja ja tarantelloja myyv\u00e4t kojut palvelevat enemm\u00e4n Instagram-kuvaajia kuin herkuttelijoita.\n\n\n\nSaavu kello 17.00\u201317.30: se on t\u00e4rkein neuvo, jonka voin antaa Nakaa varten. Ruokakojujen tarjonta on tuoreimmillaan, turistibussit eiv\u00e4t ole viel\u00e4 saapuneet, ja k\u00e4yt\u00e4vill\u00e4 pystyy oikeasti liikkumaan. Itse kiersin ensin ruoat ja tein ostokset vasta sitten. Kello 19 ruokailualue muuttuu hitaasti liikkuvaksi ihmismuuriksi.\n\n\n\nPhuket Indy Night Market\n\n\n\nChillvaa ja Nakaa pienemm\u00e4ll\u00e4 ja rennommalla Phuket Indy Night Marketilla on v\u00e4hemm\u00e4n ruokavaihtoehtoja mutta my\u00f6s v\u00e4hemm\u00e4n v\u00e4ke\u00e4. Jos suurten markkinoiden tungos uuvuttaa, t\u00e4m\u00e4 on rauhallinen vaihtoehto huolettomaan iltaan. Ruokavalikoima oli mielest\u00e4ni suppea, mutta tarjolla oleva ruoka oli aivan kelvollista.\n\n\n\nThalang Roadin sunnuntaimarkkinat\n\n\n\nSunnuntai-iltaisin Phuketin vanhankaupungin Thalang Road suljetaan liikenteelt\u00e4 ja muuttuu k\u00e4velymarkkinaksi t\u00e4ynn\u00e4 ruokakojuja ja katukauppiaita. Yhdistin k\u00e4ynnin k\u00e4velyyn alueen kiinalais-portugalilaistyylisten talojen lomassa: markkinat ovat pienemm\u00e4t kuin Naka tai Chillva, ja milj\u00f6\u00f6 on mielest\u00e4ni selv\u00e4sti kauniimpi. Kojut palvelevat paikallista asiakaskuntaa enemm\u00e4n kuin suurilla markkinoilla, ja kiertelyn j\u00e4lkeen on helppo poiketa l\u00e4heiseen vanhankaupungin ravintolaan kunnon aterialle.\n\n\n\nGo Benz\n\n\n\nY\u00f6n\u00e4lk\u00e4\u00e4n Go Benz on Phuketin instituutio: pieni katuravintola, johon on aina jono. Min\u00e4kin jonotin sen Khao Tom Haengin vuoksi (kuivaa keitetty\u00e4 riisi\u00e4 ja rapeaa possua). Paikan grillatulla porsaanniskalla on suorastaan kulttimaine, ja minusta se on koko Phuketin parasta. T\u00e4m\u00e4 on sellainen paikka, johon p\u00e4\u00e4dyt\u00e4\u00e4n illanvieton j\u00e4lkeen istumaan jalkak\u00e4yt\u00e4v\u00e4n p\u00f6yt\u00e4\u00e4n keskiy\u00f6ll\u00e4.\n\n\n\nGo Benz. Kuva: TaL P., Google Maps\n\n\n\nMik\u00e4 kaupunginosa kannattaa valita hyv\u00e4n ruoan vuoksi?\n\n\n\nPhuket Townin vanhakaupunki, ep\u00e4r\u00f6im\u00e4tt\u00e4: siell\u00e4 s\u00f6in parhaiten. Phuket Town on yksi parhaista majoitusalueista ruokamatkailijalle, ja sen vanhaankaupunkiin on keskittynyt suurin osa saaren parhaista ravintoloista. Alue on t\u00e4ynn\u00e4 kiinalais-portugalilaisia rakennuksia, joista monet on muutettu ravintoloiksi.\n\n\n\nRaya, One Chun ja Tu Kab Khao\n\n\n\nIllallistin n\u00e4iss\u00e4 vanhankaupungin vanhoissa kiinalais-portugalilaisissa rakennuksissa.\n\n\n\nN\u00e4m\u00e4 ovat vanhankaupungin kolme suurta nime\u00e4. Olen sy\u00f6nyt kaikissa kolmessa, ja kaikki ovat erinomaisia. Ne eroavat enemm\u00e4n tunnelmaltaan kuin laadultaan. Varaudu kaikissa kolmessa maksamaan annoksesta 150\u2013300+ THB (noin 4\u20138 EUR).\n\n\n\nRaya Restaurant on vanhin ja vakiintunein. Se sijaitsee upeassa kiinalais-portugalilaisessa rakennuksessa ja tunnetaan rapucurrystaan, jota itsekin tilasin. Se on kahta muuta kalliimpi ja muodollisempi, ja suosittelen p\u00f6yt\u00e4varausta illalliselle.\n\n\n\nOne Chun on n\u00e4ist\u00e4 kolmesta niukasti suosikkini. Ruokalista on laajempi, annosten laatu tasainen ja tunnelma rennompi. Paljon kertoo se, ett\u00e4 sali on yleens\u00e4 turistien lis\u00e4ksi t\u00e4ynn\u00e4 thaimaalaisia perheit\u00e4. Tilasin Moo Hongia ja rapucurrya, jotka ovat paikan kaksi ehdotonta valintaa.\n\n\n\nOne Chun. Kuva: CC Tan, Google Maps\n\n\n\nTu Kab Khao on kolmikon kuvauksellisin. Sisustus on huoliteltu ja tunnelma hienostuneempi, mutta ruoka on edelleen etel\u00e4thaimaalaista. Valitsin t\u00e4m\u00e4n paikan, kun halusin miellytt\u00e4v\u00e4n ymp\u00e4rist\u00f6n tinkim\u00e4tt\u00e4 mauista.\n\n\n\nNam Yoi\n\n\n\nSuosikki-illalliseni Phuketissa s\u00f6in Nam Yoissa, ravintolassa, jota saaren asukkaat suosittelevat. Se ei ole yht\u00e4 viimeistelty kuin kolme suurta, ruokalista on suppeampi, ja sen etel\u00e4thaimaalainen ruoka kuuluu saaren parhaimmistoon: siit\u00e4 ei ole ep\u00e4ilyst\u00e4k\u00e4\u00e4n, Nam Yoi tarjoilee joitakin el\u00e4m\u00e4ni parhaista ruoista. Sek\u00e4 Moo Hong ett\u00e4 Gaeng Som ovat poikkeuksellisen hyvi\u00e4. Paikka on my\u00f6s v\u00e4hemm\u00e4n turistinen, eik\u00e4 minun tarvinnut varata p\u00f6yt\u00e4\u00e4.\n\n\n\nNam Yoi. Kuva: Teeheng Mommam, Google Maps\n\n\n\nLock Tien, Kopitiam by Wilai, Chom Chan ja Torry's\n\n\n\nLock Tien on vanhan ajan ruokapaikka, jonka useissa kojuissa tarjoillaan tuoreita kev\u00e4trullia, satayta, nuudeleita ja muita paikallisia ruokia: maistoin siell\u00e4 yhdell\u00e4 aterialla edullisesti useita erikoisuuksia. Kopitiam by Wilai on lounaskahvila-ravintola, jossa valmistetaan huolella paikallista ruokaa. Chom Chanissa on v\u00e4hemm\u00e4n turisteja kuin kolmessa suuressa, ja pidin sen milj\u00f6\u00f6st\u00e4 ja palvelusta.\n\n\n\nJ\u00e4lkiruoalle sopii kiinalais-portugalilaisessa rakennuksessa sijaitseva Torry's Ice Cream, jonka valikoimassa on paikallisia makuja, muun muassa \u201dBi Co Moi\u201d (mustaa tahmariisi\u00e4 kookosmaidossa). Se oli mielest\u00e4ni paljon parempaa kuin odotin.\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 merenel\u00e4vi\u00e4?\n\n\n\nPhuket on saari, joten merenel\u00e4v\u00e4t ovat siell\u00e4 erinomaisia, mutta ruokapaikan valinnalla on valtava merkitys. Patongin rantaravintoloissa samasta kalasta veloitetaan viisinkertainen hinta Rawaihin verrattuna. Olen kirjoittanut erillisen oppaan siit\u00e4, mik\u00e4 ranta kannattaa valita.\n\n\n\nRawain kala- ja \u00e4yri\u00e4ismarkkinat\n\n\n\nRawaissa valitsin saaliini kadun toiselta puolelta ja valmistutin sen toisella.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 on Phuketin tunnetuin merenel\u00e4v\u00e4kokemus, ja periaate on yksinkertainen. Kadun toisella puolella myyj\u00e4t tarjoavat el\u00e4vi\u00e4 merenel\u00e4vi\u00e4 (katkarapuja, rapuja, kaloja, kalmareita ja hummereita): valitsin mieleiseni, tingin hinnasta ja ylitin sitten kadun antaakseni saaliini ravintolalle, joka valmisti sen minulle.\n\n\n\nValmistusmaksu on kiinte\u00e4, noin 100 THB kilolta (noin 2,50 EUR), ravintolasta riippumatta. Itse merenel\u00e4vien hinta ei ole kiinte\u00e4: siit\u00e4 on tingitt\u00e4v\u00e4.\n\n\n\nMinusta Mook Manee on paras ravintola saaliin valmistuttamiseen. Siell\u00e4 kysyttiin, miten halusin kunkin raaka-aineen: grillattuna, h\u00f6yrytettyn\u00e4, friteerattuna vai curryss\u00e4. Khun Pha on toinen luotettava vaihtoehto. Kokemus on toki turistinen, mutta miellytt\u00e4v\u00e4, ja lopputulos lunastaa odotukset.\n\n\n\nMook Manee. Kuva: Sally Amkoa, Google Maps\n\n\n\nNeuvoni: \u00e4l\u00e4 koskaan hyv\u00e4ksy ensimm\u00e4ist\u00e4 raa'oista merenel\u00e4vist\u00e4 pyydetty\u00e4 hintaa, ja tee valintasi tarkasti. Osoita juuri ne katkaravut tai ravut, jotka haluat, ja varmista, ett\u00e4 ne punnitaan edess\u00e4si. Myyj\u00e4t ovat tottuneet tinkimiseen, ja se kuuluu kokemukseen.\n\n\n\nKan Eang @ Pier\n\n\n\nChalongin alueella sijaitseva Kan Eang on ollut avoinna yli 50 vuotta. S\u00f6in siell\u00e4 merenel\u00e4vi\u00e4 merin\u00e4k\u00f6alasta nauttien, ja paikka on varma valinta: raaka-aineet ovat tuoreita, tunnelma tyylikk\u00e4\u00e4n rento, eik\u00e4 huonoa ateriaa tarvitse pel\u00e4t\u00e4. Hinnat ovat korkeat, mutta hinta-laatusuhde on reilu.\n\n\n\nLaem Hin Seafood\n\n\n\nIt\u00e4rannikon Laem Hin Seafoodissa tunnelma muuttuu t\u00e4ysin. Menin ilmaisella pitk\u00e4h\u00e4nt\u00e4veneell\u00e4 \u201dkrachang\u201d-nimell\u00e4 tunnettuihin kelluviin ravintoloihin, joissa rapu on erinomaista ja tunnelma rennompi ja paikallisempi kuin Rawaissa. Tinki\u00e4 ei tarvitse: jos haluat eritt\u00e4in tuoreita merenel\u00e4vi\u00e4 ilman markkinoiden tinkimisrituaalia, t\u00e4m\u00e4 on hyv\u00e4 vaihtoehto.\n\n\n\nLaem Hin Seafood. Kuva: Artpon L., Google Maps\n\n\n\nMor Mu Dong\n\n\n\nMangrovemets\u00e4ss\u00e4 sijaitseva Mor Mu Dong on rustiikkinen ravintola, joka tunnetaan ep\u00e4tavallisista paikallisruoistaan, kuten t\u00e4ytetyst\u00e4 kalasta ja mausteisista salaateista. Milj\u00f6\u00f6 on puolet vieh\u00e4tyksest\u00e4: s\u00f6in mangrovepuiden ymp\u00e4r\u00f6im\u00e4n\u00e4 aivan veden tasalla. Harva turisti k\u00e4y siell\u00e4, ja poikkeaminen kannattaa.\n\n\n\nMiss\u00e4 Patongissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4?\n\n\n\nPatongissa l\u00f6ysin hyv\u00e4t ruokakojut kaukaa rannasta, sis\u00e4maan suunnasta.\n\n\n\nPatongissa minun oli vaikeinta l\u00f6yt\u00e4\u00e4 aitoa thairuokaa koko saarella. Rantatien ja Bangla Roadin alueen ravintolat tarjoavat samaa ylihintaista Pad Thaita ja thaimaalais-l\u00e4nsimaisia sekaruokalistoja. Poikkeuksiakin silti on.\n\n\n\nKaab Gluay on yksi Patongin harvoista ravintoloista, joissa saa yh\u00e4 aitoa thairuokaa kohtuuhintaan. Briley Chicken Ricessa s\u00f6in hyv\u00e4n Khao Man Gain (kanaa ja riisi\u00e4 Hainanin tapaan), yksinkertaisen ja edullisen aterian. Bangla Roadin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 sijaitseva P.S. Restaurant on kelvollinen vaihtoehto thairuoalle illanvieton j\u00e4lkeen.\n\n\n\nJungceylon-ostoskeskusta vastap\u00e4\u00e4t\u00e4 olevilta tuoremarkkinoilta saa paikallista ruokaa mukaan, mutta paikalla t\u00e4ytyy olla ennen puoltap\u00e4iv\u00e4\u00e4. Kello 12 j\u00e4lkeen parhaat ruoat ovat jo loppuneet.\n\n\n\nPatongin yleiss\u00e4\u00e4nt\u00f6: suuntaa pois rannalta. Kulje Nanai Roadia pitkin ja etsi pieni\u00e4 perheravintoloita. Mit\u00e4 kauemmas sis\u00e4maahan menet, sit\u00e4 edullisemmiksi hinnat k\u00e4yv\u00e4t ja sit\u00e4 paremmaksi ruoka muuttuu.\n\n\n\nN\u00e4in tunnistan hyv\u00e4n ruokapaikan miss\u00e4 tahansa Phuketissa: neonvalaistus, muovituolit, vanha mausteteline p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 ja joko ei englanninkielist\u00e4 ruokalistaa lainkaan tai vain hyvin lyhyt lista. Jos samalla laminoidulla listalla on sek\u00e4 pizzaa ett\u00e4 Pad Thaita, jatka matkaa. Toinen vihje: jos ulkona odottaa Grabin tai FoodPandan ruokal\u00e4hettej\u00e4, paikka on paikallisten suosiossa.\n\n\n\nMiten sy\u00f6d\u00e4 kasvisruokaa Phuketissa?\n\n\n\nKasvisruokailu Phuketissa vaatii hieman vaivann\u00e4k\u00f6\u00e4. Thaikeitti\u00f6ss\u00e4 kalakastiketta lis\u00e4t\u00e4\u00e4n l\u00e4hes kaikkeen, ja tiukka vegaaniruokavalio on vaikea toteuttaa muualla kuin siihen erikoistuneissa ravintoloissa.\n\n\n\nEtsi \u201dJae\u201d-symbolia: keltaista lippua, jossa on numeroa 17 muistuttava punainen thaimaalainen kirjoitusmerkki. Se merkitsee buddhalaista vegaaniruokaa myyvi\u00e4 kojuja.\n\n\n\nVanhankaupungin Ranong Roadilla sijaitseva Ruamjai Vegan on mutkaton buffet, joka tarjoaa edullista vegaaniruokaa t\u00e4ysin paikalliseen tyyliin. Patongin ja vanhankaupungin intialaiset ravintolat ovat luotettava vaihtoehto kasvissy\u00f6jille, sill\u00e4 saarella on vakiintunut intialaisyhteis\u00f6.\n\n\n\nY\u00f6markkinoilla voit sy\u00f6d\u00e4 hyvin hedelm\u00e4smoothieita, pilkottuja hedelmi\u00e4, grillattua maissia, banana rotia ja Pad Thaita (pyyd\u00e4 \u201dmai sai nam pla\u201d, jotta siihen ei lis\u00e4t\u00e4 kalakastiketta). Ravintolassa kasvissy\u00f6nnist\u00e4 kertova ilmaus \u201dgin jae\u201d toimii paremmin kuin v\u00e4ltett\u00e4vien raaka-aineiden luetteleminen yksi kerrallaan.\n\n\n\nJos tulet syys- tai lokakuussa, saatat osua kasvisruokafestivaalille, joka on saaren kiinalaisyhteis\u00f6\u00f6n liittyv\u00e4 Phuket-perinne. Noin yhdeks\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n ajan suuri osa vanhastakaupungista muuttuu valtavaksi kasviskaturuoan markkinaksi, ja monet tavalliset ravintolat tarjoavat erityisi\u00e4 kasvisruokalistoja.\n\n\n\nMiss\u00e4 osallistua ruoanlaittokurssille?\n\n\n\nJos haluat oppia valmistamaan n\u00e4it\u00e4 ruokia itse, ruoanlaittokurssit kuuluvat Phuketin parhaisiin aktiviteetteihin. Useat vanhankaupungin alueen toimijat j\u00e4rjest\u00e4v\u00e4t puolen p\u00e4iv\u00e4n kursseja. Oma kurssini alkoi paikallisilta markkinoilta, joilta ostin itse raaka-aineeni, mink\u00e4 j\u00e4lkeen palasimme keitti\u00f6\u00f6n k\u00e4ym\u00e4\u00e4n t\u00f6ihin.\n\n\n\nHaluatko tehd\u00e4 sit\u00e4 kotona? Massaman-curryn reseptini l\u00f6ytyy sivustolta.\n\n\n\nYleens\u00e4 saat valita useita ruokia annetusta valikoimasta, ja kursseilla valmistetaan Etel\u00e4-Thaimaan erikoisuuksia, kuten Massaman-currya ja Tom Kha Gaita. Se on hyv\u00e4 tapa viett\u00e4\u00e4 aamup\u00e4iv\u00e4, varsinkin jos s\u00e4\u00e4 ei suosi rantael\u00e4m\u00e4\u00e4, ja mukaan saat reseptit kotona kokeiltaviksi. Valmistan molempia kotona: tom kha gai -reseptini l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4 massaman-reseptin rinnalta.\n\n\n\nMit\u00e4 se maksaa?\n\n\n\nPhuketissa voi sy\u00f6d\u00e4 eritt\u00e4in hyvin hyvin pienell\u00e4 rahalla, kunhan tiet\u00e4\u00e4, minne menn\u00e4. Matkan yksityiskohtaisen budjetin l\u00f6yd\u00e4t k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n oppaastani.\n\n\n\nOman vierailuni aikaan katuruoka maksoi 60\u201380 THB annokselta (1,50\u20132 EUR). Paikallisissa ravintoloissa, joissa on muovituolit eik\u00e4 ilmastointia, hinta on 100\u2013150 THB (2,50\u20134 EUR). Jopa vanhankaupungin tunnetuissa ravintoloissa, kuten One Chunissa, annos maksaa 150\u2013300 THB (4\u20138 EUR), mik\u00e4 on edelleen hyvin edullista mill\u00e4 tahansa eurooppalaisella mittapuulla.\n\n\n\nErityisiin juhlahetkiin Phuketista l\u00f6ytyy my\u00f6s gourmetravintoloita, jotka ovat aivan eri tasoa kuin tavalliset hotelliravintolat. Blue Elephant on tasokas thairuokavaihtoehto siirtomaa-ajan rakennuksessa, ja sen rapucurry oli mielest\u00e4ni kallista mutta erinomaista. Baan Ar-Jorissa sijaitseva Toh-Daeng on saanut Michelin-tunnustuksen ja tarjoilee hienostuneita versioita Phuketin perinteisist\u00e4 ruoista historiallisessa talossa.\n\n\n\nEdell\u00e4 mainittu Tu Kab Khao yhdist\u00e4\u00e4 fine diningin ja Etel\u00e4-Thaimaan ruokaperinteen. Savoey Seafood on hyv\u00e4 vaihtoehto ravuille ja hummereille huolitellussa ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4, ja hinnat ovat laatutasoon n\u00e4hden kohtuulliset. Gourmetruoasta kannattaa varautua maksamaan 500+ THB annokselta (noin 13 EUR tai enemm\u00e4n), ja p\u00f6yt\u00e4varaus on eritt\u00e4in suositeltava kaikissa n\u00e4iss\u00e4 paikoissa.\n\n\n\nSuper Cheap Marketin alueelta saa mukaan valmiiksi pussitettuja curryja pilkkahintaan. Paikalliset k\u00e4yv\u00e4t siell\u00e4 ostoksilla, eik\u00e4 mit\u00e4\u00e4n ole suunniteltu turisteja varten. Jos ruoan osoittaminen sormella ja parhaan toivominen sopii sinulle, ruoka on erinomaista ja halpaa.\n\n\n\nEdullisin strategiani: napostele y\u00f6markkinoilla (varaa 100\u2013200 THB useisiin pieniin suupaloihin eli 2,50\u20135 EUR) ja sy\u00f6 sitten p\u00e4\u00e4ateria paikallisessa ravintolassa. V\u00e4lt\u00e4 kaikkia suoraan rannalla tai Patongin turistialueella sijaitsevia ravintoloita. Sama annos, joka maksaa Phuket Townin katukojussa 80 THB, maksaa rantaravintolassa 250\u2013400 THB, ja rantaversio on yleens\u00e4 huonompi.\n\n\n\nMit\u00e4 kauemmas l\u00e4nsirannikon rannoilta suuntaat sis\u00e4maahan, sit\u00e4 edullisempaa ruoka on. Phuket Townissa, Chalongissa ja Kathussa saa kaikissa laadukasta ruokaa halvalla. En vuokrannut autoa enk\u00e4 skootteria p\u00e4\u00e4st\u00e4kseni n\u00e4ille alueille: Grab-taksi Patongista Phuketin vanhaankaupunkiin kest\u00e4\u00e4 noin 25 minuuttia ja maksaa noin 300\u2013400 THB (8\u201310 EUR).\n\n\n\nViimeinen neuvoni: sy\u00f6 siell\u00e4, miss\u00e4 paikallisetkin, eli Phuketin vanhassakaupungissa. Jos k\u00e4yt siell\u00e4 edes yhdell\u00e4 illallisella, sy\u00f6t paremmin kuin kokonaisen viikon aikana rantaravintoloissa.\n\n\n\nMuut Phuket-oppaani\n\n\n\nLoman muiden osuuksien suunnitteluun olen kirjoittanut oppaat mit\u00e4 tehd\u00e4 Phuketissa, Phuketin kauneimmat rannat, miss\u00e4 majoittua Phuketissa ja Phuketin-matkan valmistelu, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n budjettia, viisumia ja matkustuskautta. Muita kohteita varten jatkoa tarjoavat oppaani ruokailuun Bangkokissa, maailman katuruokap\u00e4\u00e4kaupungissa, ruokailuun Hanoissa, ph\u1edfsta b\u00fan ch\u1ea3an, sek\u00e4 ruokailuun Balilla ja sen paikallisiin erikoisuuksiin. Saarella liikkuminen ja p\u00e4ivien suunnittelu l\u00f6ytyv\u00e4t kattavasta Phuket-oppaastani.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}