{"id":196080,"title":"Miss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 Ho Chi Minhin kaupungissa? Katuruokaa ja suosikkipaikkani","modified":"2026-10-31T16:51:03+01:00","plain":"H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungissa, entisess\u00e4 Saigonissa, on yli 10 miljoonaa asukasta, ja jokaisella kaupunginosalla on omat erikoisuutensa. S\u00f6in siell\u00e4 katukojuissa b\u00e1nh m\u00ec -leipi\u00e4 jo aamukuudelta, nuudelikeittoja ja mustasta seesamista valmistettuja j\u00e4lkiruokia.\n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 suosikkipaikkani alueittain: aamunkoitteessa avautuvat b\u00e1nh m\u00ec -kojut, keitot, letut ja j\u00e4lkiruoat sek\u00e4 aukioloajat, tarkat osoitteet ja omat tilaukseni. Useimmat ovat paikkoja, joissa saigonilaiset itse sy\u00f6v\u00e4t, ja kerron, mihin kannattaa l\u00e4hte\u00e4 kauempaakin.\n\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 b\u00e1nh m\u00ec?\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 b\u00e1nh m\u00ec keskustan ulkopuolella?\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 nuudelikeittoa?\n\nMit\u00e4 muuta H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4 kuin b\u00e1nh m\u00ec?\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 j\u00e4lkiruokaa?\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungissa illalla?\n\nMik\u00e4 kaupunginosa kannattaa valita hyv\u00e4n ruoan vuoksi?\n\nMit\u00e4 se maksaa?\n\nMuut Vietnam-oppaani\n\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 b\u00e1nh m\u00ec?\n\n\n\nSaigonissa jokaisella b\u00e1nh m\u00ec -kojulla on oma erikoisuutensa: leikkeleet, lihapullat, kala tai paahdettu sianliha. Useimmat avautuvat kello 5\u20136 ja sulkevat ennen puoltap\u00e4iv\u00e4\u00e4 tai my\u00f6h\u00e4\u00e4n iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, ja suosituimpien tuotteet myyd\u00e4\u00e4n loppuun hyvin nopeasti. Valmistan t\u00e4t\u00e4 t\u00e4ytetty\u00e4 leip\u00e4\u00e4 kotonakin, ja b\u00e1nh m\u00ec -reseptini l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec H\u00f2a M\u00e3, 53 Cao Th\u1eafng\n\n\n\nLegendaarinen paikka: juuri t\u00e4\u00e4ll\u00e4, 3. piiriss\u00e4, syntyi nykymuotoinen b\u00e1nh m\u00ec. Pohjoisesta muuttaneet L\u00ea Minh Ng\u1ecdc ja Nguy\u1ec5n Th\u1ecb T\u1ecbnh avasivat vuonna 1958 t\u00e4m\u00e4n leipomon, joka sai nimens\u00e4 heid\u00e4n Hanoin l\u00e4hell\u00e4 sijaitsevan kotikyl\u00e4ns\u00e4 mukaan. Heit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n b\u00e1nh m\u00ec -leiv\u00e4n keksij\u00f6in\u00e4 siin\u00e4 muodossa kuin sen nyky\u00e4\u00e4n tunnemme. Ruokalista on yksinkertainen: otin \u201db\u00e1nh m\u00ec \u1ed1p la \u0111\u1ee7 th\u1ee9\u201d -annoksen, joka tarjoillaan sihisev\u00e4ll\u00e4 pannulla (b\u00e1nh m\u00ec ch\u1ea3o). Siin\u00e4 oli paistettuja munia, kinkkua, ch\u1ea3 l\u1ee5a- ja ch\u1ea3 qu\u1ebf -makkaraa, muuta makkaraa, suolattua siankylke\u00e4 ja sipulia sek\u00e4 rapea leip\u00e4, johon oli sivelty voita ja pateeta. Kolme sukupolvea my\u00f6hemmin perhe pit\u00e4\u00e4 yh\u00e4 paikkaa osoitteessa 53 Cao Th\u1eafng, Ph\u01b0\u1eddng 3, kello 6\u201311. Tule ajoissa, tuotteet menev\u00e4t nopeasti.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec H\u00f2a M\u00e3. Kuva: Jenny Luu, Google Maps\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec C\u1ee5 L\u00fd, 189 Hai Ba Trung\n\n\n\nYli 80 vuotta toiminut 1. piirin klassikko, jota py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 nyky\u00e4\u00e4n kolmas sukupolvi. Avoinna vain kello 6\u20139. B\u00e1nh m\u00ec ch\u1ea3 yhdist\u00e4\u00e4 rapeaan leip\u00e4\u00e4n useita makkaroita: naudanlihamakkaraa, kanelimakkaraa, paistettua makkaraa ja vietnamilaista sianlihamakkaraa. T\u00e4m\u00e4 on hienovaraisten makujen leip\u00e4: ensimm\u00e4iset suupalat tuntuivat vaatimattomilta, mutta kolmannella kaikki loksahti paikoilleen.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u1ea3y H\u1ed5, 10 Huynh Khuong Ninh\n\n\n\nYksi Saigonin vanhimmista kojuista sijaitsee Da Kaossa. Se on myynyt b\u00e1nh m\u00ec -leipi\u00e4 1970-luvulta l\u00e4htien ja kertoo historiansa ulottuvan l\u00e4hes sadan vuoden taakse; se on esitelty jopa Netflixiss\u00e4. Erikoisuutena on perinteinen b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt ch\u1ea3, jota saa kello 6\u201312.30. Huomaa: kaksi samannimist\u00e4 kojua sijaitsee vastakkain, ja alkuper\u00e4inen on pienempi, numerossa 10.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u00f9i Th\u1ecb Xu\u00e2n, 122E ja 77 Bui Thi Xuan\n\n\n\nOsoitteessa 122E Bui Thi Xuan, Pham Ngu Laossa, b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt ngu\u1ed9i (leikkeleet) muistuttaa kuuluisaa Hu\u1ef3nh Hoaa, mutta on kevyempi ja pienempi. Koju on ollut saigonilaisten suosikki vuodesta 1989 ja on avoinna kello 5.30\u201323. Leip\u00e4 valmistetaan tuoreena, mist\u00e4 syntyy sen t\u00e4ydellinen rapeus. Jos pid\u00e4t runsaista t\u00e4ytteist\u00e4, voista ja pateesta, t\u00e4m\u00e4 on sinun paikkasi. Hieman kauempana, osoitteessa 77 Bui Thi Xuan 1. piiriss\u00e4, B\u00e1nh M\u00ec Ch\u1ea3 C\u00e1 B\u00f9i Th\u1ecb Xu\u00e2n tarjoaa kello 14\u201321 paistettuja kalapihvej\u00e4, jotka omistaja valmistaa itse tuoreesta merikalasta. Hinnat ovat hyvin edulliset. Tunsin pihvien tuoksun jo ennen kuin p\u00e4\u00e4sin perille.\n\n\n\nA T\u00f9ng B\u00e1nh M\u00ec B\u00f2 N\u01b0\u1edbng B\u01a1 Campuchia\n\n\n\nOsoitteessa 171 Cong Quynh, Nguyen Cu Trinhiss\u00e4, kello 14.30\u201322.30: b\u00e1nh m\u00ec voissa marinoidulla, grillatulla naudanlihalla ja Kambod\u017ean makujen innoittamana. T\u00e4m\u00e4 on valintani, kun kaipaan vaihtelua leikkeleisiin.\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 b\u00e1nh m\u00ec keskustan ulkopuolella?\n\n\n\nAsuinalueilla on omat legendansa, ja juuri niiss\u00e4 s\u00f6in kaupungin omaleimaisimmat b\u00e1nh m\u00ec -leiv\u00e4t.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u00ec, osoitteessa 239\/26 Tran Van Dang, Ph\u01b0\u1eddng 11 (3. piiri), aivan junaradan vieress\u00e4, on avoinna vain 2\u20133 tuntia kello 15\u201319 v\u00e4lill\u00e4 ja sunnuntaisin suljettu. Kaikki myyd\u00e4\u00e4n nopeasti loppuun. Paikan b\u00e1nh m\u00ec b\u00ec x\u00edu m\u1ea1i (siannahkaa ja lihapullia) on herkullinen, ja tilasin 25k maksavan b\u00e1nh m\u00ec -erikoisleiv\u00e4n maistaakseni kaikkia makuja.\n\n\n\n10. piiriss\u00e4 B\u00e1nh M\u00ec Ph\u00e1 L\u1ea5u X\u00e1 X\u00edu, osoitteessa 40 Vinh Vi\u1ec5n, valmistaa kello 14.30\u201318 b\u00e1nh m\u00ec ph\u00e1 l\u1ea5u x\u00e1 x\u00edu -leipi\u00e4 paahdetulla sianlihalla ja sis\u00e4lmyksill\u00e4. Marinoidun lihan maku on t\u00e4ytel\u00e4inen, ja sit\u00e4 t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t kastike ja siankorvan rapeus. Jos et pid\u00e4 siankorvasta, tilaa vain \u201db\u00e1nh m\u00ec x\u00e1 x\u00edu\u201d. Eritt\u00e4in suosittu paikka, joten tule ajoissa.\n\n\n\nB\u00ecnh Th\u1ea1nhissa B\u00e1nh M\u00ec C\u00f4 Oanh, osoitteessa 229\/53 B\u00f9i \u0110\u00ecnh T\u00fay, on avoinna kello 10\u201319 ja on toiminut l\u00e4hes 30 vuotta. Sen kuuluisin annos on b\u00e1nh m\u00ec c\u00e1 n\u1ee5c haudutetulla makrillilla: kala haudutetaan niin pehme\u00e4ksi, ettei ruodoista tarvitse huolehtia. B\u00e1nh M\u00ec C\u00f4 L\u00e0nh, osoitteessa 6 H\u1ed3 Xu\u00e2n H\u01b0\u01a1ng, Ph\u01b0\u1eddng 14, valmistaa kello 6\u201319 b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt b\u00f2 n\u01b0\u1edbng -leipi\u00e4, joiden t\u00e4hdet ovat grillatut naudanlihapullat ja suolatulla munalla t\u00e4ytetyt lihapullat. Yhdistelm\u00e4 maksaa 35k.\n\n\n\nG\u00f2 V\u1ea5pissa B\u00e1nh M\u00ec C\u00f3c C\u00f4 B\u00edch, osoitteessa 112a Nguyen Thai Son, Ph\u01b0\u1eddng 3, on avoinna kello 5\u201318. Se loi b\u00e1nh m\u00ec c\u00f3c -leiv\u00e4n: H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungille ominaisen, hampurilaisen muotoisen leiv\u00e4n, jossa on b\u00e1nh m\u00ec -leiv\u00e4n perinteiset t\u00e4ytteet. T\u00e4m\u00e4 koju keksi muodon ensimm\u00e4isen\u00e4.\n\n\n\nLentokent\u00e4n l\u00e4hell\u00e4 T\u00e2n B\u00ecnhiss\u00e4 B\u00e1nh M\u00ec Anh Vi\u1ec7t 2, osoitteessa 58 Dong Ho, Ph\u01b0\u1eddng 8, on avoinna ymp\u00e4ri vuorokauden ja valmistaa b\u00e1nh m\u00ec heo quay da gi\u00f2n -leipi\u00e4 rapeanahkaisella paahdetulla sianlihalla. Niit\u00e4 voi tilata my\u00f6s kotiinkuljetuksella Grabin kautta. Voimakkaiden makujen yst\u00e4vien suosikki; jos olet ensimm\u00e4ist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 Vietnamissa etk\u00e4 ole tottunut vahvoihin makuihin, odota hieman ennen kuin kokeilet t\u00e4t\u00e4.\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 nuudelikeittoa?\n\n\n\nSaigonin keitot ovat per\u00e4isin eri puolilta maata ja jopa Phnom Penhist\u00e4. 1. piiriss\u00e4 H\u1ee7 Ti\u1ebfu Nam Vang tarjoaa h\u1ee7 ti\u1ebfu -keittoa, Phnom Penhin tyylist\u00e4 nuudelikeittoa, ja Ph\u00e1t K\u00fd Noodles paikallisia nuudeleita. 3. piiriss\u00e4 Ma Oi, paikallisen perheen pit\u00e4m\u00e4 ravintola, tunnetaan aidosta b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf -keitostaan, Hu\u1ebfn tulisesta naudanliha-nuudelikeitosta. Valmistan t\u00e4t\u00e4 lient\u00e4 kotonakin, ja b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf -reseptini l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\n\n\n\nChinatownissa (Ch\u1ee3 L\u1edbn, 5. piiri) H\u1ee7 Ti\u1ebfu Sa T\u1ebf Gia Truy\u1ec1n T\u00f4 K\u00fd, osoitteessa 36 G\u00f2 C\u00f4ng, Ph\u01b0\u1eddng 13, valmistaa annosta, jota en ole n\u00e4hnyt miss\u00e4\u00e4n muualla: nuudeleita tulisessa satay-liemess\u00e4 hirviel\u00e4imen lihan kanssa. Se on kiinalaiskorttelin harvinainen erikoisuus.\n\n\n\nTh\u1ee7 \u0110\u1ee9cissa H\u1ee7 Ti\u1ebfu Sa \u0110\u00e9c Ng\u00e2n tarjoaa Mekongin suistossa sijaitsevan Sa \u0110\u00e9cin nuudeleita, Ch\u1ebf T\u00e9p M\u00ec Gia herkullisia katkarapunuudeleita ja B\u00e1nh Canh Cua Ng\u1ecdc Thanh b\u00e1nh canh cua -keittoa, paksua rapukeittoa. Pohjoisen ja keskiosan makuja saat B\u00e1nh \u0110a Cuasta, joka tarjoaa pohjoisen nuudeleita maukkaalla lihalla, sek\u00e4 M\u00ec Qu\u1ea3ng, Cao L\u1ea7u H\u1ed9i Anista, jossa p\u00e4\u00e4set maistamaan kahta H\u1ed9i Anin erikoisuutta.\n\n\n\nRiisivermisellej\u00e4 tarjoavat B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng H\u1eb1ng (1. piiri) ja B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng C\u00f4 Nga, V\u0129nh Kh\u00e1nh: niiden b\u00fan th\u1ecbt n\u01b0\u1edbng -annoksessa on vermisellej\u00e4 ja grillattua sianlihaa, H\u1eb1ngissa my\u00f6s paistettuja kev\u00e4trullia. The Buns (B\u00fan Ch\u1ea3 C\u00e1) valmistaa b\u00fan ch\u1ea3 -annoksen talon kev\u00e4trullilla, ja B\u00fan Ch\u1ea3 H\u00e0 N\u1ed9i Ph\u00fa M\u1ef9 H\u01b0ngiss\u00e4 (7. piiri), hieman kauempana keskustasta, erinomaista hanoilaistyylist\u00e4 b\u00fan ch\u1ea3ta.\n\n\n\nMit\u00e4 muuta H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungissa kannattaa sy\u00f6d\u00e4 kuin b\u00e1nh m\u00ec?\n\n\n\nLetut, riisi ja grilliruoat t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t loput suosikkipaikkojen listastani. B\u00e1nh Cu\u1ed1n N\u00f3ng H\u1ea3o Hoa, osoitteessa 177\/1 L\u00fd T\u1ef1 Tr\u1ecdng, B\u1ebfn Th\u00e0nhissa, valmistaa b\u00e1nh cu\u1ed1nia, t\u00e4ytettyj\u00e4 h\u00f6yrytettyj\u00e4 riisilettuja, joita kutsutaan my\u00f6s h\u00f6yryravioleiksi. B\u00e1nh X\u00e8o B\u00e1nh Kh\u1ecdt Ph\u01b0\u01a1ng Nga tarjoaa rapeita vietnamilaisia lettuja katkaravuilla ja sianlihalla. Valmistan b\u00e1nh x\u00e8ota kotonakin, ja b\u00e1nh x\u00e8o -reseptini l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4. Th\u1ee7 \u0110\u1ee9cissa B\u00e1nh X\u00e8o T\u00f4m Nh\u1ea3y D\u00ec D\u01b0 valmistaa Keski-Vietnamin versiota \u201dhyppivill\u00e4\u201d katkaravuilla, ja toinen paikka tarjoaa v\u00e4hemm\u00e4n tunnettua etel\u00e4ist\u00e4 muunnelmaa.\n\n\n\nB\u1ed9t Chi\u00ean \u0110\u1ea1t Th\u00e0nh valmistaa b\u1ed9t chi\u00eani\u00e4, munien kanssa paistettua riisikakkua, joka on herkullinen kiinalais-vietnamilainen erikoisuus. \u0110i\u1ec3m T\u00e2m 134 tarjoaa vietnamilaista dim sumia: py\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 ja siu main vietnamilaisia vastineita. Nha Trangin tyylist\u00e4 grillattua sianlihamakkaraa, nem n\u01b0\u1edbngia, saa Nem N\u01b0\u1edbng Nha Trang C\u00f4 \u0110i\u1ec7p Kh\u00e1nh H\u1ed9ista. Th\u1ee7 \u0110\u1ee9cissa on my\u00f6s paljon v\u00e4hemm\u00e4n turistinen nem n\u01b0\u1edbng -paikka osoitteessa 12 Quang Trung, Hi\u1ec7p Ph\u00fa, Qu\u1eadn 9. Quan Nem Restaurant valmistaa j\u00e4ttim\u00e4isi\u00e4, \u201dtaivaallisen hyvi\u00e4\u201d paistettuja kev\u00e4trullia.\n\n\n\n4. piiriss\u00e4, paikallisten suosimia ruokapaikkoja t\u00e4ynn\u00e4 olevalla asuinalueella, B\u00f2 N\u00e9 Thanh Tuy\u1ec1n, osoitteessa 20\/6-7 Nguyen Truong To, Ph\u01b0\u1eddng 12, tarjoaa kello 6\u201311 b\u00f2 n\u00e9 -annoksia: naudanlihaa tulikuumalla levyll\u00e4 paistettujen munien, pateen, kasvisten ja leiv\u00e4n tai riisin kanssa. Runsas ja herkullinen aamiainen; huomioi aamupainotteiset aukioloajat. Valmistan sit\u00e4 itsekin, ja b\u00f2 n\u00e9 -reseptini l\u00f6ytyy sivustolta.\n\n\n\nRiisiruokia varten: Ti\u1ec7m X\u00f4i T\u00f4n \u0110\u1ea3n tarjoaa x\u00f4ita eli tahmeaa riisi\u00e4 erilaisilla lisukkeilla, C\u01a1m T\u1ea5m rikottua riisi\u00e4 porsaankyljyksen kanssa, ja c\u01a1m ph\u1ea7n -ateriaa saa pohjoiseen tyyliin tai etel\u00e4iseen tyyliin. Ch\u00e1o V\u1ecbt tarjoaa riisipuuroa ankalla, B\u00f2 L\u00e1 L\u1ed1t lolotin lehtiin k\u00e4\u00e4ritty\u00e4 grillattua naudanlihaa ja L\u1ea9u G\u00e0 L\u00e1 \u00c9 kana-yrttihotpotia. Th\u1ee7 \u0110\u1ee9cissa B\u00e1nh Tr\u00e1ng N\u01b0\u1edbng Lucky valmistaa vietnamilaista pizzaa. 20 metrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 pit\u00e4j\u00e4n serkku myy b\u00e1nh canh h\u1eb9 -annosta, Ph\u00fa Y\u00eanille tyypillist\u00e4 ruokaa, jossa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n vain t\u00e4ll\u00e4 alueella tavattavaa sipulilajiketta.\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 j\u00e4lkiruokaa?\n\n\n\nCh\u00e8 M\u00e8 \u0110en 1. piiriss\u00e4 tarjoaa makeaa mustaseesamikeittoa, joka muistuttaa kiinalaista tangyuania, ja Pohjoisen tyylinen ch\u00e8 vietnamilaisia makeita ch\u00e8-j\u00e4lkiruokia pohjoiseen tapaan. Chu\u1ed1i B\u00ed Ng\u00f4 Chi\u00ean Gi\u00f2n valmistaa perinteisi\u00e4 uppopaistettuja banaani- ja kurpitsaherkkuja.\n\n\n\nB\u00e1nh b\u00f2 n\u01b0\u1edbngia, uunissa paistettua kookosmaitokakkua, varten minulla on kaksi osoitetta: B\u00e1nh D\u1eeba T\u1ea3n \u0110\u00e0 Chinatownissa oman erikoisversionsa vuoksi ja COCOCake Minh Khai, jonka kakku on \u201daivan liian hyv\u00e4\u00e4\u201d. Juotavaksi C\u00e0 Ph\u00ea S\u1eefa T\u01b0\u01a1i S\u01b0\u01a1ng S\u00e1o tarjoaa maitokahvia yrttihyytel\u00f6ll\u00e4.\n\n\n\nMiss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 H\u1ed3 Ch\u00ed Minhin kaupungissa illalla?\n\n\n\nTekeek\u00f6 mieli b\u00e1nh m\u00ec -leip\u00e4\u00e4 keskiy\u00f6ll\u00e4? B\u00e1nh M\u00ec X\u00edu M\u1ea1i Ch\u00e9n \u0110\u00e8n D\u1ea7u, osoitteessa 131 Hai Ba Trung, Ben Nghess\u00e4, on avoinna kello 16\u20132: mehukkaita lihapullia t\u00e4ytel\u00e4isess\u00e4, aromaattisessa kastikkeessa viiri\u00e4isenmunien kanssa. Kaupungissa on useita toimipisteit\u00e4, joten etsi Google Mapsista \u201dB\u00e1nh m\u00ec x\u00edu m\u1ea1i ch\u00e9n \u0111\u00e8n d\u1ea7u\u201d.\n\n\n\n10. piiriss\u00e4 B\u00f2 Kho G\u00e1nh S\u00e0i G\u00f2n, Block H\/029 S\u01b0 V\u1ea1n H\u1ea1nh, on avoinna kello 7\u201322. Se aloitti vuonna 1975 yksinkertaisena katuk\u00e4rryn\u00e4 ja on ollut Michelin-oppaassa kahtena per\u00e4kk\u00e4isen\u00e4 vuonna. B\u00f2 kho on sitruunaruohon, t\u00e4htianiksen ja kanelin kanssa haudutettu naudanlihapata, joka tarjoillaan b\u00e1nh m\u00ec b\u00f2 kho -annoksena. Paikka on aina t\u00e4ynn\u00e4, etenkin illalla.\n\n\n\nB\u00f2 Kho G\u00e1nh S\u00e0i G\u00f2n. Kuva: Nina Nguyen, Google Maps\n\n\n\nMik\u00e4 kaupunginosa kannattaa valita hyv\u00e4n ruoan vuoksi?\n\n\n\n1. piiri on historiallinen keskusta, jossa perinteet ja moderni el\u00e4m\u00e4 kohtaavat ja ruokapaikkoja on tiheimmin. 3. piiri on nykymuotoisen b\u00e1nh m\u00ec -leiv\u00e4n syntypaikka: se luotiin vuonna 1958 H\u00f2a M\u00e3ssa. 4. piiri on hyvin paikallinen asuinalue, 5. piiri on kiinalais-vietnamilaisia makuja pursuava Chinatown (Ch\u1ee3 L\u1edbn), ja 7. piiri, Ph\u00fa M\u1ef9 H\u01b0ng, on moderni kaupunginosa.\n\n\n\n10. piiri ja B\u00ecnh Th\u1ea1nh ovat suuria asuinalueita, joilta l\u00f6ytyy erinomaisia paikallisia ruokapaikkoja ja piilotettuja helmi\u00e4. G\u00f2 V\u1ea5p on turismista kaukana oleva asuinalue, ja T\u00e2n B\u00ecnh on lentokent\u00e4n piiri. Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c, uudeksi kaupungiksi muuttunut entinen esikaupunkialue, tarjoaa alueellisia erikoisuuksia sek\u00e4 Thu Ducin tukkutorin, paikallisen maataloustuotteiden kauppapaikan.\n\n\n\nB\u00ecnh Th\u1ea1nhissa Phan X\u00edch Long -katu on omistettu kokonaan katuruoalle, eik\u00e4 se ole turistinen: juuri sielt\u00e4 l\u00f6ysin saigonilaisten oman Saigonin.\n\n\n\nMit\u00e4 se maksaa?\n\n\n\nHinnat ovat hyvin edulliset: b\u00e1nh m\u00ec maksaa noin 15 000\u201350 000 VND (0,60\u20ac\u20132\u20ac) ja nuudeli- tai riisiannos 30 000\u201380 000 VND (1,20\u20ac\u20133,20\u20ac). B\u00e1nh m\u00ec -kojut avautuvat hyvin aikaisin (kello 5\u20136) ja sulkevat usein ennen puoltap\u00e4iv\u00e4\u00e4 tai my\u00f6h\u00e4\u00e4n iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, joten tule ajoissa.\n\n\n\nKahdesta sovelluksesta oli minulle hy\u00f6ty\u00e4: Grabista ruokakuljetuksiin ja moottoripy\u00f6r\u00e4taksimatkoihin sek\u00e4 Google Mapsista, joka on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n kujilla sijaitsevien paikkojen l\u00f6yt\u00e4miseen. Ruoat voivat olla tulisia: pyyd\u00e4 \u201dkh\u00f4ng cay\u201d (ei tulinen) tai \u201d\u00edt cay\u201d (v\u00e4h\u00e4n tulinen), jos et ole tottunut tulisuuteen. Hy\u00f6dyllist\u00e4 sanastoa: b\u00e1nh m\u00ec (vietnamilainen t\u00e4ytetty leip\u00e4), b\u00fan (riisivermiselli), ph\u1edf (nuudelikeitto), c\u01a1m (riisi), ch\u00e8 (makea j\u00e4lkiruoka), ngon (herkullinen) ja c\u1ea3m \u01a1n (kiitos). Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua, \u0103n ngon nh\u00e9!\n\n\n\nMuut Vietnam-oppaani\n\n\n\nJos suuntaat pohjoiseen, Hanoin ruokaoppaani jatkaa t\u00e4st\u00e4, ph\u1edf ja b\u00fan ch\u1ea3 mukaan lukien, ja kattava Hanoi-oppaani k\u00e4sittelee matkan muut osa-alueet. Kaikki valmistamani vietnamilaiset ruoat on koottu vietnamilaisen keitti\u00f6n oppaaseeni.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196080"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196080\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}