{"id":94743,"title":"Pollo frito coreano en freidora de aire","modified":"2025-10-19T18:23:23+02:00","plain":"\u00bfQu\u00e9 hay m\u00e1s sabroso que este pollo frito a la coreana? Trozos de pollo crujientes, ba\u00f1ados en una salsa de gochujang pegajosa, picante y dulce. Para un picoteo totalmente adictivo, este combo nunca falla. M\u00e1s a\u00fan, porque cocinarlo en la freidora de aire es ultrapr\u00e1ctico.\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 es el pollo frito coreano?\n\n\n\nSimilar al pollo frito estadounidense, el pollo frito a la coreana se empana hasta quedar crujiente y luego se cubre con una salsa pegajosa, dulce y picante. La salsa picante se prepara con una pasta de chile coreana llamada gochujang, que adem\u00e1s de picante es muy sabrosa.\n\n\n\nPrueba tambi\u00e9n los nuggets en freidora de aire\n\n\n\nAl igual que mi pollo karaage japon\u00e9s, el pollo frito coreano suele fre\u00edrse dos veces. Una primera vez para sellarlo y empezar a volver crujiente el exterior, y una segunda, a una temperatura m\u00e1s alta, para dejarlo ultracrujiente. En la misma l\u00ednea, puedes probar mi receta de tenders de pollo coreanos.\n\n\n\nAqu\u00ed, sin embargo, optaremos por la freidora de aire, que nos ahorra tiempo al evitar la doble fritura e incluso la fritura tradicional.\n\n\n\nMi receta de pollo karaage\n\n\n\nEl rebozado es una mezcla sencilla de f\u00e9cula de ma\u00edz (tambi\u00e9n llamada maicena). Tradicionalmente, se utiliza f\u00e9cula de patata.\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo disfrutar las alitas de pollo a la coreana?\n\n\n\nEste plato suele servirse con r\u00e1bano encurtido al estilo coreano como acompa\u00f1amiento y se toma con bebidas alcoh\u00f3licas como cerveza o soju.\n\n\n\nEl popcorn chicken taiwan\u00e9s se disfruta de la misma manera \n\n\n\nDe hecho, es tan com\u00fan servirlo con cerveza en Corea que a esta combinaci\u00f3n se la llama \u00abchimaek\u00bb, una fusi\u00f3n de \u00abchikin\u00bb (pollo frito) y \u00abmaekju\u00bb (cerveza).\n\n\n\nFuente culinaria\n\n\n\nEsta deliciosa receta nos la comparte amablemente Max, un apasionado de la cocina coreana que difunde su amor por esta gastronom\u00eda a trav\u00e9s de su canal de YouTube \u00abMax Tries Korean Food\u00bb. Para una inmersi\u00f3n total y consejos pr\u00e1cticos, no dudes en ver el v\u00eddeo detallado en su canal de YouTube. Para m\u00e1s inspiraci\u00f3n culinaria y descubrir sus aventuras gastron\u00f3micas, sigue tambi\u00e9n a Max en Instagram @maxtrieskoreanfood.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPollo frito coreano en freidora de aire\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t500 g pollo (muslos o alas)100 g f\u00e9cula (de patata o de ma\u00edz)200 g harina de trigo100 mL agua1 huevosal y pimienta al gusto30 g semillas de s\u00e9samo para decorarSalsa30 ml salsa de soja ligera15 g gochujang15 g gochugaru2 dientes ajo30 g az\u00facar30 g ketchup30 g jarabe de ma\u00edz (o miel)\t\n\t\n\t\tPolloMezcle la mitad de la harina de trigo con el huevo, la f\u00e9cula y el agua.En otro recipiente, mezcle el resto de la harina con sal y pimienta.Pase cada trozo de pollo primero por la mezcla l\u00edquida y luego por la mezcla seca de harina.Coloque los trozos de pollo en la freidora de aire, sin que se toquen, y cocine a 200\u00b0C durante 15 minutos. D\u00e9les la vuelta a mitad de cocci\u00f3n.SalsaRalle el ajo.En un recipiente con tapa, mezcle todos los ingredientes de la salsa.Vierta la salsa en una sart\u00e9n, ll\u00e9vela a ebullici\u00f3n y luego a\u00f1ada el pollo cocido para cubrirlo bien.A\u00f1ada una cucharada de semillas de s\u00e9samo y mezcle.Para servirDecore el pollo con el resto de las semillas de s\u00e9samo.\t\n\t\n\t\tSe recomienda engrasar ligeramente la cesta de la freidora de aire para evitar que el pollo se pegue. Procure espaciar los trozos para que el aire circule bien; as\u00ed lograr\u00e1 una cocci\u00f3n uniforme y un rebozado perfectamente dorado.\nTambi\u00e9n puede pulverizar un poco de aceite sobre los trozos.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94743"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94900,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94743\/revisions\/94900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}