{"id":94724,"title":"Solomillo en freidora de aire","modified":"2025-10-20T07:18:33+02:00","plain":"Un delicioso solomillo de cerdo preparado en la freidora de aire con una mezcla de especias muy sabrosa, listo para disfrutar en familia en un abrir y cerrar de ojos\n\n\n\nSolemos asociar las recetas para freidora de aire con cocciones r\u00e1pidas de carne o verdura, y son pocas las que incluyen una buena pieza de carne. Por un lado, porque a menudo una pieza grande, por ejemplo una pierna, no cabe en la cesta de la freidora de aire; y por otro, porque el control de la potencia de cocci\u00f3n a veces es insuficiente y acaba estropeando carnes nobles\u2026 en fin\n\n\n\nLas pechugas de pollo tambi\u00e9n se adaptan muy bien a la freidora de aire, al igual que el filete de pescado\n\n\n\nSin embargo, hoy vamos con una \u00ab pieza grande \u00bb: el solomillo. Cocinado de una sola vez, este corte se adapta a la freidora de aire porque se puede \u00ab doblar \u00bb, y permite cocinar una gran cantidad de carne con extrema facilidad.\n\n\n\nConsejos para conseguir un solomillo perfecto en la freidora de aire\n\n\n\nAjuste su freidora de aire a unos 200\u00b0C y precali\u00e9ntela durante 5 minutos. Una vez finalizado el precalentamiento, mantenga la temperatura, seleccione el modo \u00ab air fry \u00bb o el modo predeterminado y programe de 20 a 22 minutos.\n\n\n\n\u00bfAntojo de algo dulce? Pruebe los cacahuetes garrapi\u00f1ados en freidora de aire\n\n\n\nLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo suelen pesar entre 450 y 700 g. Para un solomillo peque\u00f1o, opte por 20 minutos; para una pieza m\u00e1s grande, 22 minutos. En cambio, un filete de salm\u00f3n en freidora de aire ser\u00e1 mucho m\u00e1s r\u00e1pido.\n\n\n\nLo esencial es alcanzar una temperatura interna de unos 63\u00b0C en el centro, como en el lomo de salm\u00f3n en freidora de aire, medida con un term\u00f3metro de cocina. Por lo dem\u00e1s, la mayor parte del tiempo, si no tiene una pieza XXXXL, simplemente siga el tiempo de la receta.\n\n\n\nIngredientes principales de la receta\n\n\n\n\n\n\n\n\nAz\u00facar moreno\n\n\n\nPiment\u00f3n ahumado\n\n\n\nCebolla en polvo\n\n\n\nAjo en polvo\n\n\n\nMostaza en polvo (semillas trituradas)\n\n\n\nOpcionalmente, una pizca de cayena para un toque picante\n\n\n\n\nEl objetivo es lograr una aut\u00e9ntica explosi\u00f3n de sabor: el exterior del solomillo quedar\u00e1 crujiente y el az\u00facar se caramelizar\u00e1, aportando un toque dulce y sabroso. Gracias al calor r\u00e1pido y circulante de la freidora de aire, as\u00ed como a la proximidad de la resistencia, el entorno es ideal para que el solomillo se mantenga perfectamente tierno y jugoso por dentro.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSolomillo de cerdo en freidora de aire\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tfreidora de aire\t\n\t\n\t\t1 solomillo de cerdo (entre 500 y 800 g)2 cucharadas az\u00facar moreno1 cucharada piment\u00f3n ahumado1.5 cucharaditas sal1 cucharadita semillas de mostaza molidas0.5 cucharadita cebolla en polvo0.5 cucharadita pimienta negra0.25 cucharadita ajo en polvo0.25 cucharadita pimienta de Cayena en polvo0.5 cucharada aceite de oliva\t\n\t\n\t\tMezcla todas las especias e ingredientes secos en un bol.Limpia el solomillo de cerdo retirando el exceso de grasa y la telilla plateada si fuera necesario.Unta el solomillo de cerdo con el aceite de oliva.Frota la mezcla de especias por toda la superficie del solomillo de cerdo.Precalienta la freidora de aire a 200\u00b0C durante 5 minutos.Coloca con cuidado el solomillo de cerdo en la freidora de aire una vez precalentada.Cocina en la freidora de aire a 200\u00b0C durante 20-22 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 63\u00b0C.Retira con cuidado el solomillo de cerdo y col\u00f3calo sobre una tabla de cortar.Deja reposar 5 minutos antes de cortar.Reserva los jugos de cocci\u00f3n para servirlos sobre la carne cortada.\t\n\t\n\t\tLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo pesan entre 450 g y 700 g. Para una pieza peque\u00f1a, cocina 20 minutos; para una m\u00e1s grande, 22 minutos.\nLo importante es que la temperatura interna alcance unos 63\u00b0C en el centro, medida con un term\u00f3metro de cocina. Si no trabajas con una pieza muy grande, basta con seguir los tiempos de la receta.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94724"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95004,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94724\/revisions\/95004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}