{"id":94697,"title":"Gu\u00eda para rehidratar hongos asi\u00e1ticos","modified":"2025-10-19T18:35:17+02:00","plain":"Los hongos deshidratados son una maravilla. No solo se almacenan y conservan f\u00e1cilmente, sino que en los supermercados asi\u00e1ticos hay una variedad incre\u00edble. En la cocina china, por ejemplo, se recurre a ellos constantemente.\n\n\n\n\n\n\n\nMuchos me han preguntado si existe un procedimiento en particular para rehidratarlos, as\u00ed que aqu\u00ed va mi respuesta.\n\n\n\nPasos sencillos para rehidratar hongos secos chinos\n\n\n\n\nEnjuaga los hongos que hayas elegido con agua fr\u00eda.\n\n\n\nColoca los hongos deshidratados en un bol y c\u00fabrelos con agua tibia. (Nota: probablemente tendr\u00e1s que poner un platito, una tapa de cacerola u otro objeto sobre el bol para evitar que floten).\n\n\n\nDeja los hongos secos en remojo en agua tibia durante 20 a 30 minutos, o hasta que se ablanden. El tiempo exacto de remojo depender\u00e1 del grosor de los hongos. La temperatura del agua debe ser, aproximadamente, la de un ba\u00f1o.\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi vas con prisa, remoja los hongos secos en agua caliente durante 15 a 30 minutos. No es lo ideal, porque el agua caliente afectar\u00e1 su sabor.\n\n\n\nDespu\u00e9s de rehidratarlos en agua caliente, notar\u00e1s que los hongos secos no est\u00e1n tan arom\u00e1ticos como de costumbre.\n\n\n\nEl agua fr\u00eda es, en realidad, la mejor forma de rehidratar los hongos secos, ya que ayuda a conservar todo su sabor. Pero hay que tener paciencia.\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 hacer con el l\u00edquido de remojo restante?\n\n\n\nEl l\u00edquido de remojo de los hongos secos puede utilizarse para realzar el sabor de una sopa o de un l\u00edquido de braseado, o a\u00f1adirse a verduras salteadas para evitar que se resequen. Tambi\u00e9n es un excelente sustituto vegetariano\/vegano del caldo de pollo en muchas recetas.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tC\u00f3mo rehidratar hongos asi\u00e1ticos\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t50 g hongos secos500 ml agua tibia\t\n\t\n\t\tEnjuaga los hongos que prefieras con agua fr\u00eda.Coloca los hongos deshidratados en un bol y c\u00fabrelos con agua tibia. (Nota: probablemente debas poner un platito, una tapa de cacerola u otro objeto sobre el bol para evitar que los hongos floten).Remoja los hongos secos en agua tibia entre 20 y 30 minutos, o hasta que est\u00e9n tiernos. El tiempo exacto de remojo depender\u00e1 de su grosor. La temperatura del agua deber\u00eda ser similar a la de un ba\u00f1o tibio.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiquechampignons asiatiques, r\u00e9hydrater champignons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94697"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94991,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94697\/revisions\/94991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}