{"id":90930,"title":"Alb\u00f3ndigas de pollo chinas","modified":"2025-10-14T15:25:32+02:00","plain":"Es domingo, est\u00e1 gris, todo est\u00e1 cerrado, incluso tu restaurante asi\u00e1tico favorito. Tienes la despensa llena de condimentos asi\u00e1ticos y 2 filetes de pollo en la nevera.\n\n\n\n\u201cPuaj, es pechuga de pollo, qu\u00e9 sosa \ud83e\udd2e\u201d te dices con la desesperaci\u00f3n de quien intentaba convencerse de comer sano.\n\n\n\n\n\n\n\nTENGO LA SOLUCI\u00d3N. Son redondas, saladas (pero tambi\u00e9n dulces), chinas y de-li-cio-sas \ud83e\udd24 \ud83e\udd24S\u00ed, son grandotas y s\u00ed, puedes hacerlas m\u00e1s peque\u00f1as si es lo que te gusta (\ud83d\ude0f)\n\n\n\n\u00bfA que son bonitas?\n\n\n\nAqu\u00ed tienes una receta estupenda que vale tanto como aperitivo como para una cena f\u00e1cil entre semana. Estas alb\u00f3ndigas de pollo asi\u00e1ticas se hacen al horno o en la sart\u00e9n y se cubren con una salsa agridulce deliciosa. Las tendr\u00e1s en la mesa en menos de 30 minutos si no las dejas reposar. \u00a1Una delicia!\n\n\n\n\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo hacer alb\u00f3ndigas de pollo chinas?\n\n\n\nPica la carne: Con un buen cuchillo (o con la picadora en ajuste fino), p\u00edcala hasta obtener una pasta homog\u00e9nea.\n\n\n\n\n\n\n\nForma las alb\u00f3ndigas: En un bol grande, mezcla todos los ingredientes y \u00e9chalas al agua hirviendo.\n\n\n\n\n\n\n\nCocina: Dora las alb\u00f3ndigas en la sart\u00e9n hasta que queden ligeramente doradas y bien cocidas.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPrepara la salsa: Bate los ingredientes de la salsa y vi\u00e9rtelos sobre las alb\u00f3ndigas. Remueve hasta que empiece a espesar.\n\n\n\nAcabado: Espolvorea con s\u00e9samo blanco; puedes ensartarlas en brochetas como en la foto (un gui\u00f1o al pollo yakitori).\n\n\n\nIngredientes de las alb\u00f3ndigas de pollo chinas\n\n\n\nEl vino Shaoxing: Un cl\u00e1sico de la cocina china; este vino de cocci\u00f3n es casi indispensable C\u00f3mo sustituirlo, pero el sabor no ser\u00e1 el mismo.\n\n\n\nLa salsa de soja clara y oscura: Ambas importan; una es m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar que la otra y s\u00ed, en el peor de los casos puedes prescindir de ella.\n\n\n\nLa salsa de ostras: esta, en cambio, intenta conseguirla. El sabor (no sabe a ostras) que aporta es simplemente de-li-cio-so. Descubre sus secretos aqu\u00ed\n\n\n\n\n\n\tAlb\u00f3ndigas chinas de pollo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAlb\u00f3ndigas600 g de pollo picado4 cucharadas de maicena1 cucharada de vino de Shaoxing1 cucharada de salsa de soja clara1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimientaSalsa2 cucharadas de salsa de soja clara1 cucharada de salsa de soja oscura3 cucharadas de miel1 cucharada de salsa de ostras120 ml de agua1 cucharada de maicena\t\n\t\n\t\tMezcla en un bol los ingredientes de las alb\u00f3ndigas.Refrigera durante 20 minutos y, mientras tanto, pon una olla grande a hervir suavemente a fuego medio-bajo.Forma las alb\u00f3ndigas y ve coloc\u00e1ndolas directamente en el agua apenas hirviendo a medida que las formes. Cuece 5-7 minutos, hasta que est\u00e9n completamente hechas. Mientras tanto, mezcla la salsa en un bol.Dora las alb\u00f3ndigas en una sart\u00e9n a fuego medio-alto.A\u00f1ade la salsa y deja que espese, mezclando de vez en cuando para recubrirlas.Espolvorea con semillas de s\u00e9samo.\t\n\t\n\t\tTen paciencia hasta que la salsa espese; as\u00ed recubrir\u00e1 bien las alb\u00f3ndigas.\n\t\n\t\n\t\tchina\t\n\n\n\n\n\n\u00bfAntojo de japon\u00e9s? Ven a probar mis alb\u00f3ndigas de cerdo japonesas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91063,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90930\/revisions\/91063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}