{"id":90924,"title":"Pollo al ajo","modified":"2025-10-14T15:26:21+02:00","plain":"Dentro de la serie de platos listos en menos de 20 minutos, te presento este delicioso pollo chino al ajo. Como muchos platos de comida callejera china, est\u00e1 pensado para cocinarse y servirse muy, muy r\u00e1pido.\n\n\n\nS\u00edrvelo con unos deliciosos fideos chinos al ajo\n\n\n\nIngredientes del pollo al ajo\n\n\n\nLa salsa de soja clara: Salsa de soja salada cl\u00e1sica que hoy en d\u00eda se encuentra en pr\u00e1cticamente todos los supermercados. \u00a1De verdad no hay excusa para no conseguirla!\n\n\n\n\n\n\n\nEl vino de Shaoxing: Vino de cocina chino imprescindible en much\u00edsimos platos del sitio. Haz clic para ver c\u00f3mo sustituirlo, aunque no ser\u00e1 lo mismo.\n\n\n\nEl aceite de s\u00e9samo: Aceite arom\u00e1tico de sabor delicioso; de hecho, muy potente\u2026 as\u00ed que \u00fasalo con moderaci\u00f3n.\n\n\n\n\n\n\n\nLa f\u00e9cula de ma\u00edz o maicena: Por un lado, aporta una textura incre\u00edble a la carne y, por otro, espesa la salsa para una consistencia bien almibarada, como nos gusta.\n\n\n\n\n\n\n\n\u00bfUn arroz canton\u00e9s expr\u00e9s de acompa\u00f1amiento?\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo hacer el pollo al ajo?\n\n\n\n\u00a1M\u00e1s f\u00e1cil imposible! Mientras escribo esto, pienso que esta secci\u00f3n descriptiva casi sobra para esta receta, jajaja.\n\n\n\nCalienta una sart\u00e9n o un wok. Mientras tanto, corta el pollo y mezcla la salsa.\n\n\n\n\n\n\n\nSaltea primero el pollo; por \u00faltimo, a\u00f1ade la salsa y deja que espese. Y listo, en menos de 15 minutos si coordinas bien los tiempos.\n\n\n\n\n\n\tPollo al ajo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 g de pollo, cortado en cubosSALSA5 dientes de ajo, picados70 g de salsa de soja ligera1 cucharada de aceite de s\u00e9samo2 cucharadas de vino Shaoxing1 cucharada de maicena\t\n\t\n\t\tMezcla la salsa en un bol.Saltea el pollo en una sart\u00e9n a fuego medio-alto con un poco de aceite durante 2-3 min.A\u00f1ade la salsa y cocina 5-7 min, mezclando, hasta que el pollo est\u00e9 cocido y la salsa espese.\t\n\t\n\t\tEspera a que la sart\u00e9n est\u00e9 bien caliente antes de a\u00f1adir el pollo.\n\t\n\t\n\t\tchina","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91070,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90924\/revisions\/91070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}