{"id":84750,"title":"Solomillo de cerdo en air fryer","modified":"2025-09-09T11:07:45+02:00","plain":"Prepara un jugoso solomillo de cerdo en la air fryer, sazonado con una mezcla de especias irresistibles; perfecto para compartir con la familia en un abrir y cerrar de ojos\n\n\n\nA menudo se relacionan las recetas en air fryer con cocciones r\u00e1pidas de peque\u00f1as porciones de carne o verduras, y apenas encontramos propuestas para un buen trozo de carne. Por un lado, porque un pernil grande, por ejemplo, no cabe en la cesta de la air fryer; por otro, porque el control de la potencia no siempre es preciso y puede arruinar cortes nobles\u2026 en fin\n\n\n\nLas pechugas de pollo se llevan de maravilla con la air fryer, lo mismo que un buen filete de pescado\n\n\n\nHoy, sin embargo, nos atrevemos con una \u00abpieza grande\u00bb: el solomillo. Cocinado entero, este corte se adapta a la air fryer porque puede doblarse ligeramente y, as\u00ed, te permite preparar mucha carne con total facilidad.\n\n\n\nConsejos para un solomillo perfecto en la air fryer\n\n\n\nPrecalienta tu freidora de aire a 200 \u00b0C durante 5 minutos. Mant\u00e9n esa temperatura, selecciona el modo \u00abair fry\u00bb (o el predeterminado) y programa entre 20 y 22 minutos.\n\n\n\n\u00bfTe apetece un capricho dulce? Prueba los chouchous en air fryer\n\n\n\nLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo pesan entre 450 g y 700 g. Para un corte peque\u00f1o, bastar\u00e1n 20 minutos; para uno m\u00e1s grande, 22 minutos. En cambio, un filete de salm\u00f3n en air fryer estar\u00e1 listo mucho antes\n\n\n\nLo esencial es que el centro alcance unos 63 \u00b0C, igual que con el lomo de salm\u00f3n en air fryer. M\u00eddelo con un term\u00f3metro de cocina; si tu pieza no es XXXXL, bastar\u00e1 con seguir los tiempos indicados en la receta.\n\n\n\nIngredientes principales\n\n\n\n\n\n\n\n\nAz\u00facar moreno\n\n\n\nPiment\u00f3n ahumado\n\n\n\nCebolla en polvo\n\n\n\nAjo en polvo\n\n\n\nSemillas de mostaza molidas\n\n\n\nY, si lo deseas, una pizca de cayena para darle un toque picante\n\n\n\n\nBuscamos una aut\u00e9ntica explosi\u00f3n de sabor: el exterior del solomillo quedar\u00e1 crujiente y el az\u00facar se caramelizar\u00e1, aportando matices dulces y salados. Gracias al calor r\u00e1pido y envolvente de la air fryer y a la cercan\u00eda de la resistencia, el interior permanecer\u00e1 tierno y jugoso.\n\n\n\n\n\n\tSolomillo de cerdo en la freidora de aire\n\t\t\n\t\tUn delicioso solomillo de cerdo hecho en freidora de aire, aderezado con una mezcla de especias llena de sabor\t\n\t\n\t\tFreidora de aire\t\n\t\n\t\t1 Solomillo de cerdo (500-800 g)2 cucharadas de az\u00facar moreno1 cucharada de piment\u00f3n ahumado1.5 cucharaditas de sal1 cucharadita de semillas de mostaza molidas0.5 cucharadita de cebolla en polvo0.5 cucharadita de pimienta negra0.25 cucharadita de ajo en polvo0.25 cucharadita de pimienta de Cayena molida0.5 cucharada de aceite de oliva virgen extra\t\n\t\n\t\tEn un bol, mezcla todas las especias y los ingredientes secos.Limpia el solomillo, retirando el exceso de grasa y la membrana plateada si fuera necesario.Unta el solomillo con el aceite de oliva.Cubre todo el solomillo con la mezcla de especias, frot\u00e1ndola bien.Precalienta la freidora de aire a 200 \u00b0C durante 5 minutos.Una vez precalentada, coloca con cuidado el solomillo dentro de la freidora.Cocina a 200 \u00b0C durante 20-22 minutos, o hasta que el interior alcance 63 \u00b0C.Saca el solomillo con cuidado y p\u00e1salo a una tabla de cortar.D\u00e9jalo reposar 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.Reserva los jugos de cocci\u00f3n y s\u00edrvelos sobre la carne ya cortada.\t\n\t\n\t\tLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo pesan entre 450 y 700 g. Para una pieza peque\u00f1a, cocina unos 20 minutos; para una m\u00e1s grande, calcula 22.\nLo fundamental es que el centro alcance unos 63 \u00b0C; compru\u00e9balo con un term\u00f3metro de cocina. A menos que tu pieza sea XXL, basta con seguir los tiempos indicados en la receta.\n\t\n\t\n\t\tPlato principalFrancesaPorc","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84750"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84862,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750\/revisions\/84862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}