{"id":84750,"title":"Solomillo de cerdo en air fryer","modified":"2026-06-11T12:00:06+02:00","plain":"Un delicioso solomillo de cerdo preparado en la air fryer con una sabrosa mezcla de especias, perfecto para disfrutar en familia en un abrir y cerrar de ojos\n\n\n\nSolemos asociar las recetas en air fryer con cocciones r\u00e1pidas de piezas peque\u00f1as de carne o verduras, y las recetas con cortes grandes de carne no abundan. Por un lado, porque muchas veces una pierna grande, por ejemplo, no cabe en la cesta de la air fryer; y por otro, porque el control de la potencia de cocci\u00f3n a veces se queda corto y puede echar a perder cortes nobles… en fin\n\n\n\nLas pechugas de pollo tambi\u00e9n quedan muy bien en la air fryer, igual que el filete de pescado\n\n\n\nSin embargo, hoy vamos con una pieza \u00abgrande\u00bb: el solomillo. Cocinado entero, este corte se adapta muy bien a la air fryer porque puede curvarse, lo que permite preparar una buena cantidad de carne con much\u00edsima facilidad.\n\n\n\nConsejos para que el solomillo en air fryer quede perfecto\n\n\n\nAjusta la freidora de aire a unos 200 \u00b0C y precali\u00e9ntala durante 5 minutos. Una vez terminado el precalentamiento, mant\u00e9n la temperatura, selecciona el modo \u00abair fry\u00bb o el modo predeterminado, y programa entre 20 y 22 minutos. \n\n\n\n\u00bfTe apetece algo dulce? Prueba los cacahuetes garrapi\u00f1ados en air fryer\n\n\n\nLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo suelen pesar entre 450 g y 700 g. Para un solomillo peque\u00f1o, opta por 20 minutos. Para una pieza m\u00e1s grande, mejor 22 minutos. En cambio, un filete de salm\u00f3n en air fryer se cocinar\u00e1 mucho m\u00e1s r\u00e1pido\n\n\n\nLo esencial es alcanzar una temperatura interna de unos 63 \u00b0C en el centro, como con el lomo de salm\u00f3n en air fryer, medida con un term\u00f3metro de cocina. Dicho esto, si no tienes una pieza XXXXL, la mayor\u00eda de las veces basta con seguir el tiempo indicado en la receta\n\n\n\nLos ingredientes principales de la receta\n\n\n\n\n\n\n\n\nAz\u00facar moreno\n\n\n\nPiment\u00f3n ahumado\n\n\n\nCebolla en polvo\n\n\n\nAjo en polvo\n\n\n\nSemillas de mostaza molidas\n\n\n\nOpcional: una pizca de cayena para darle un ligero toque picante\n\n\n\n\nEl objetivo es crear una aut\u00e9ntica explosi\u00f3n de sabor: el exterior del solomillo quedar\u00e1 crujiente y el az\u00facar se caramelizar\u00e1, aportando un toque dulce y sabroso. Gracias al calor r\u00e1pido y circulante de la air fryer, as\u00ed como a la cercan\u00eda de la resistencia, se crea el entorno ideal para que el solomillo quede perfectamente tierno y jugoso por dentro.\n\n\n\n\n\n\tSolomillo de cerdo en freidora de aire\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t1 solomillo de cerdo (de 500 a 800 g)2 cucharadas az\u00facar moreno1 cucharada piment\u00f3n ahumado1.5 cucharaditas sal1 cucharadita semillas de mostaza molidas0.5 cucharadita cebolla en polvo0.5 cucharadita pimienta negra0.25 cucharadita ajo en polvo0.25 cucharadita pimienta de Cayena en polvo0.5 cucharada aceite de oliva\t\n\t\n\t\tMezcla todas las especias y los ingredientes secos en un bol.Limpia el solomillo de cerdo retirando el exceso de grasa y la membrana plateada, si la tiene.Unta el solomillo de cerdo con el aceite de oliva.Frota la mezcla de especias por toda la superficie del solomillo de cerdo.Precalienta la freidora de aire a 200 \u00b0C durante 5 minutos.Coloca con cuidado el solomillo de cerdo en la freidora de aire una vez precalentada.Cocina en la freidora de aire a 200 \u00b0C durante 20 a 22 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 63 \u00b0C.Retira con cuidado el solomillo de cerdo y col\u00f3calo sobre una tabla de cortar.D\u00e9jalo reposar 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.Reserva los jugos de cocci\u00f3n para servirlos sobre la carne en rodajas.\t\n\t\n\t\tLa mayor\u00eda de los solomillos de cerdo pesan entre 450 g y 700 g. Si el solomillo es peque\u00f1o, coc\u00ednalo 20 minutos; si es m\u00e1s grande, d\u00e9jalo 22 minutos.\nLo importante es que alcance una temperatura interna de unos 63 \u00b0C en el centro, medida con un term\u00f3metro de cocina. Por lo dem\u00e1s, si no tienes una pieza XXXXL, basta con seguir el tiempo indicado en la receta.\n\t\n\t\n\t\tPlato principalFrancesa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84750"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128702,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84750\/revisions\/128702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}