{"id":84748,"title":"Mayonesa Sriracha: la spicy mayo que supera a la del restaurante","modified":"2025-09-09T11:17:01+02:00","plain":"La receta definitiva para preparar la famosa spicy mayo de tu restaurante favorito\n\n\n\n\u00bfHas visto esa salsa de intenso color naranja que sirven junto al sushi? Cremosa, sedosa y con un ligero picante\u2026 \u00a1es la adorada Mayonesa Sriracha! Hoy la encuentras literalmente en todas partes.\n\n\n\nY aunque a veces creo que su sabor puede eclipsar la sutileza de mis makis, no puedo negar que est\u00e1 buen\u00edsima.\n\n\n\nLos or\u00edgenes de la Mayonesa Sriracha\n\n\n\nEste condimento, tan cotidiano como popular, me llev\u00f3 a investigar sus or\u00edgenes\u2026 pero regres\u00e9 con las manos vac\u00edas.\n\n\n\nSi te apasionan las salsas picantes, no te pierdas mi irresistible salsa para wings\n\n\n\nEn foros de hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os ya se hablaba de esta \u201cnueva\u201d tendencia de coronar el sushi y el nigiri con salsas cremosas como el queso crema o la spicy mayo.\n\n\n\nAunque todas las fuentes coinciden en que naci\u00f3 en Estados Unidos, nadie logra se\u00f1alar el lugar ni el momento exacto de su invenci\u00f3n. Qu\u00e9 le vamos a hacer.\n\n\n\nLas diferentes proporciones e ingredientes para la mayonesa sriracha\n\n\n\n\n\n\n\nAqu\u00ed tienes mi versi\u00f3n b\u00e1sica, ligeramente \u00e1cida y un poco fluida, pero siempre deliciosa. Si la prefieres m\u00e1s densa, duplica la cantidad de mayonesa (proporci\u00f3n mayonesa-sriracha 2:1).\n\n\n\nCuando dispongo de tiempo preparo una versi\u00f3n deluxe con la misma proporci\u00f3n 2:1, un chorrito de mirin y una pizca de dashi en polvo. Una aut\u00e9ntica delicia, cr\u00e9eme.\n\n\n\n\n\n\tMayonesa sriracha: la mayonesa picante que supera a la del restaurante\n\t\t\n\t\tLa receta definitiva para preparar la famosa mayonesa picante de tu restaurante favorito\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 cucharadas de mayonesa japonesa Kewpie3 cucharadas de salsa sriracha1 cucharadita de aceite de s\u00e9samo\t\n\t\n\t\tMezcla todos los ingredientes en un cuenco peque\u00f1o\t\n\t\n\t\tSe conserva hasta 3 d\u00edas en el refrigerador\n\t\n\t\n\t\tSalsaJapon\u00e9sHuile de s\u00e9same","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84748"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84928,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84748\/revisions\/84928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}