{"id":44904,"title":"Pollo asado vietnamita en freidora de aire","modified":"2025-07-03T22:22:10+02:00","plain":"El pollo asado al estilo vietnamita es una alternativa deliciosa a las recetas clasicas de pollo asado. Esta preparacion, repleta de sabores vietnamitas, se hace en un abrir y cerrar de ojos y promete conquistar el paladar de toda la familia.\n\n\n\nAl cocinarlo en la freidora de aire, el tiempo de coccion se reduce y el resultado es mas ligero, lo que convierte esta receta en la opcion perfecta para una comida entre semana o para sorprender a tus invitados en la cena. Aprovecha para probar tambien mi version clasica de muslitos de pollo en freidora de aire\n\n\n\nPuedes preparar este plato con la pieza que prefieras, pero yo te aconsejo usar contramuslos de pollo: son, con diferencia, los que aportan mas sabor.\n\n\n\nAcompa\u00f1alo con un delicioso arroz cantones\n\n\n\n\u00bfQue sabor podemos esperar?\n\n\n\nEste pollo asado vietnamita conquistara tu paladar con sus matices exoticos y equilibrados. La salsa de soja, la salsa de pescado y la salsa de ostras aportan la nota salada, mientras que el azucar, la miel y el zumo de lima brindan un contrapunto entre dulce y acido.\n\n\n\nEl jengibre, el ajo y el sambal a\u00f1aden un picor suave, mientras que el cilantro aromatiza y refresca el conjunto. El resultado es un plato sabroso y a la vez sutil.\n\n\n\no con un delicioso arroz frito para darle mas chispa\n\n\n\n\u00bfPor que cocinar el pollo en la freidora de aire?\n\n\n\nCocinarlo en una freidora de aire ofrece varias ventajas.\n\n\n\nEn primer lugar, la coccion es rapida, lo que te permite ahorrar tiempo en la cocina. Ademas, la freidora de aire apenas utiliza aceite, de modo que el plato resulta mas saludable y menos graso que con los metodos tradicionales.\n\n\n\nAdemas, la freidora de aire deja el pollo en su punto, con una piel dorada y crujiente. En pocas palabras, pura felicidad. Si te animas, prueba tambien mi cerdo crujiente en freidora de aire\n\n\n\nLa freidora de aire no sirve para todo: por ejemplo, en mi pollo crujiente con ajo y miel el rebozado se desharia\n\n\n\nIngredientes principales del pollo asado vietnamita en freidora de aire\n\n\n\n\nSalsa de soja clara: aporta sal y tambien profundidad y color a la receta\n\n\n\nSalsa de pescado: una salsa fermentada a base de pescado que aporta umami y salinidad. Refuerza los sabores asiaticos y a\u00f1ade complejidad al plato.\n\n\n\nSalsa de ostras: elaborada con ostras cocidas, esta salsa espesa y sabrosa brinda un matiz dulce y profundo, ademas de una dosis extra de umami.\n\n\n\nSambal Oelek: el sambal oelek es una pasta de chile indonesia que aporta un picante afrutado, realza los demas sabores y suma un agradable calor.\n\n\n\n\n\n\n\tPollo vietnamita asado en freidora de aire\n\t\t\n\t\tJugoso pollo marinado al estilo vietnamita y dorado a la perfecci\u00f3n en la freidora de aire.\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t1 kg muslos de pollo40 ml salsa de soja ligera60 ml salsa de pescado25 g az\u00facar2 cucharadas miel3 cucharadas cilantro picado2 cucharadas zumo de lima1 cucharada jengibre rallado6 dientes dientes de ajo picados1 cucharada salsa de ostras3 cucharaditas sambal oelek\t\n\t\n\t\tMezcla todos los ingredientes de la marinada y deja reposar el pollo toda la noche (o al menos 2 horas si tienes prisa).Coloca los muslos en la freidora de aire, con la piel hacia abajo, y cocina a 195 \u00b0C durante 12 minutos.Dales la vuelta y cocina de 6 a 10 minutos m\u00e1s, hasta que la piel est\u00e9 bien dorada y crujiente.\t\n\t\n\t\tEl tiempo total no incluye el marinado.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalVietnamienneair fryer, poulet r\u00f4ti, poulet r\u00f4ti vietnamienPoulet, Sauce huitre, Sauce poisson, Sauce soja light","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}