{"id":40496,"title":"Salsa ssamjang","modified":"2025-06-28T07:11:58+02:00","plain":"\u00bfQu\u00e9 es el ssamjang? \n\n\n\nEl ssamjang es un condimento t\u00edpico de la cocina coreana. Se presenta como una pasta algo espesa y de color rojo oscuro. Muy sabroso, se elabora mezclando doenjang, gochujang, aceite de s\u00e9samo, semillas de s\u00e9samo, ajo y, por lo general, un endulzante. El resultado es un sabor intensamente salado y picante.\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo utilizar el ssamjang? \n\n\n\nEl ssamjang se emplea menos para cocinar y m\u00e1s como salsa de acompa\u00f1amiento. Por ejemplo, va muy bien como dip para todo tipo de verduras: zanahorias, br\u00f3coli crudo, pimientos\u2026 \n\n\n\nSsamjang con verduras para mojar; lleva cebolletas para darle un toque de chispa\n\n\n\nOtra forma de utilizarlo es a\u00f1adirlo a tus preparaciones de arroz o carne envueltas en hojas o algas.\n\n\n\n\u00bfD\u00f3nde comprar ssamjang?\n\n\n\nAunque recomiendo prepararlo en casa, tambi\u00e9n se consigue ya hecho en la mayor\u00eda de tiendas asi\u00e1ticas. O bien aqu\u00ed mismo.\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo almacenar\/conservar el ssamjang?\n\n\n\nCon el ssamjang comercial ocurre algo parecido al k\u00e9tchup. Te recomiendo guardarlo en la nevera para conservarlo en las mejores condiciones. As\u00ed se mantendr\u00e1 sin problema hasta 6 meses. Despu\u00e9s, conf\u00eda en tus sentidos: si el rojo original ha variado o, tras una r\u00e1pida prueba, notas que el sabor ha cambiado, desc\u00e1rtalo. \n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo hacer ssamjang?\n\n\n\nQuiz\u00e1 no tengas ssamjang en tu despensa. No obstante, si dispones de un buen surtido de condimentos asi\u00e1ticos, puedes elaborarlo en casa sin complicaciones. Es muy sencillo: solo necesitas unos pocos ingredientes, principalmente:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\ns\u00e9samo tostado\n\n\n\naceite de s\u00e9samo\n\n\n\n\nMezcla todos los ingredientes en un bol. Si despu\u00e9s de usarlo te sobra, no lo tires. Gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico y podr\u00e1s emplearlo en otra receta durante las dos semanas siguientes si lo mantienes en la nevera.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tSalsa ssamjang\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 cucharadas de doenjang1 cucharada de gochujang2.5 cucharadas de s\u00e9samo tostado2.5 cucharadas de miel1 diente de ajo picado0.5 cucharada de aceite de s\u00e9samo\t\n\t\n\t\tColoca todos los ingredientes en un bol y m\u00e9zclalos hasta obtener una salsa homog\u00e9nea.\t\n\t\n\t\tSi te queda salsa, no la deseches. Gu\u00e1rdala en un recipiente herm\u00e9tico y cons\u00e9rvala en la nevera; se mantendr\u00e1 perfecta hasta dos semanas para que la aproveches en otra preparaci\u00f3n.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enneGochujang, Huile de s\u00e9same","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40496\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}