{"id":40484,"title":"Alitas chinas con ajo y pimientos","modified":"2025-06-28T07:15:00+02:00","plain":"Hoy te traigo un aperitivo que llega directamente de la cocina china. No hay nada mejor que compartir con amigos o familiares un buen cuenco de estas deliciosas alitas de pollo. Tanto el ajo como los pimientos se confitan y adquieren un sabor sencillamente excepcional. \n\n\n\nLa marinada penetra de maravilla y el resultado no queda nada seco, \u00a1y eso que no va empanado! En definitiva, quedan brutales.\n\n\n\nIngredientes para las alitas con ajo y pimientos\n\n\n\nPara las verduras, nunca imaginar\u00e1s lo que hace falta\n\n\n\nSalsa de soja clara: Salsa de soja salada que puedes encontrar en cualquier supermercado. Se diferencia de la salsa de soja oscura\n\n\n\nVino Shaoxing: Un vino de cocina asi\u00e1tico imprescindible que no puede faltar en tu despensa. Descubre sus secretos y c\u00f3mo sustituirlo aqu\u00ed\n\n\n\nLa salsa de ostras es la responsable de ese color tan bonito\n\n\n\nSalsa de ostras: No, no sabe a ostra y s\u00ed, es deliciosa y s\u00ed\u00ed\u00ed, tengo un art\u00edculo al respecto\n\n\n\nConsejos para que tus wings queden perfectas\n\n\n\nEl tostado es fundamental, as\u00ed que ten paciencia. Del mismo modo, espera a que el aceite est\u00e9 bien caliente y usa una cazuela lo bastante amplia para que cada alita tenga su espacio.\n\n\n\nUn peque\u00f1o primer plano para que se te haga la boca agua\n\n\n\nSi a\u00f1ades demasiados pimientos de golpe y la temperatura baja, no dudes en esperar a que se salteen bien.\n\n\n\n\n\n\tAlitas chinas con ajo y pimientos\n\t\t\n\t\tAlitas de pollo al estilo chino, perfectas como aperitivo o plato principal.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 alitas de pollo (5 alas partidas en dos)10 dientes de ajo picados1 pimiento rojo cortado en cubitos peque\u00f1os1 pimiento verde cortado en cubitos peque\u00f1osMarinada5 dientes de ajo en l\u00e1minas1 cucharada de vino Shaoxing3 cucharadas de salsa de soja ligera1 cucharada de salsa de ostras1 cucharadita de sal1 pizca de pimienta\t\n\t\n\t\tHaz un corte superficial en cada alita con un cuchillo.D\u00e9jalas marinar durante 20 minutos.Fr\u00edelas a fuego medio-alto por ambos lados hasta que est\u00e9n doradas y reserva.Saltea el ajo a fuego medio-alto hasta que desprenda su aroma (m\u00e1x. 3 min).Sube el fuego al m\u00e1ximo, a\u00f1ade los pimientos y saltea 2 minutos m\u00e1s.Incorpora las alitas y saltea 5 minutos m\u00e1s.\t\n\t\n\t\tEl dorado es fundamental, as\u00ed que ten paciencia. Espera a que el aceite est\u00e9 bien caliente y usa una sart\u00e9n lo bastante amplia para que las alitas no se amontonen.Si a\u00f1ades demasiados pimientos y la temperatura baja, deja que recuperen calor antes de seguir salteando.\n\t\n\t\n\t\tChinoiseSans sucre, Sauce huitre, Sauce soja light, Vin shaoxing","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40484\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}