{"id":40112,"title":"Pollo lacado con Coca-Cola","modified":"2025-06-27T17:44:31+02:00","plain":"LO S\u00c9, suena raro, pero conf\u00eden en m\u00ed. De verdad. Puede parecer herej\u00eda usar Coca-Cola, pero sus ingredientes ablandan el pollo y le dan un lacado inigualable.\n\n\n\nSeg\u00fan Wikipedia, la historia cuenta que un cocinero derram\u00f3 Coca-Cola sobre el pollo mientras se cocinaba y, sin quererlo, descubri\u00f3 un sabor \u00fanico y delicioso. En fin, es extra\u00f1o, es chino, pero est\u00e1 buen\u00edsimo.\n\n\n\nCon esta receta de pollo a la Coca-Cola obtendr\u00e1s un plato con sabor de restaurante sin recurrir a t\u00e9cnicas ni ingredientes ex\u00f3ticos. El az\u00facar de la bebida equilibra a la perfecci\u00f3n el toque salado de la salsa de soja y el resultado es sencillamente exquisito.\n\n\n\nEl plato perfecto para esos d\u00edas de semana en los que da pereza cocinar\n\n\n\nCombina con casi todo, pero su salsa espesa y agridulce va de maravilla con un buen arroz para sushi, con o sin ali\u00f1o.\n\n\n\n\u00bfO por qu\u00e9 no acompa\u00f1arlo con un buen arroz canton\u00e9s?\n\n\n\nConsejos para un pollo a la Coca-Cola perfecto\n\n\n\nTe recomiendo usar contramuslos; son la parte m\u00e1s sabrosa y jugosa del pollo.\n\n\n\nSi cocinas sin piel, reduce el tiempo de cocci\u00f3n para que no se pase ni se queme.\n\n\n\nBa\u00f1ar el pollo con la salsa es clave para lograr el lacado. Si te da pereza, basta con servir la salsa aparte, pero a m\u00ed me encanta bien caramelizada.\n\n\n\n\u00bfO por qu\u00e9 no acompa\u00f1arlo con unos buenos fideos salteados con verduras?\n\n\n\nLos ingredientes del pollo a la Coca-Cola\n\n\n\nLa salsa de ostras: No sabe a ostra, pero aporta un sabor fundamental al plato. Es imprescindible tenerla.\n\n\n\nLa salsa de soja light: Es la salsa de soja salada de toda la vida y la encontrar\u00e1s en cualquier tienda. Sin problema.\n\n\n\nOtra receta con una deliciosa salsa caramelizada son mis udon con ternera \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tPollo lacado con Coca-Cola\n\t\t\n\t\tUna sorprendente receta china de pollo lacado con Coca-Cola.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 lata de Coca-Cola1 cebolla en rodajas finas5 muslos de pollo con piel8 dientes de ajo picados4 cucharadas salsa de soja ligera3 cucharadas salsa de ostras\t\n\t\n\t\tCalienta una sart\u00e9n a fuego medio-alto y a\u00f1ade un chorrito de aceite.Incorpora la cebolla y sofr\u00ede 2-3 minutos; agrega el ajo y saltea 1-2 minutos m\u00e1s.Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina 3-5 minutos, hasta que est\u00e9n bien dorados.Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y la Coca-Cola.Remueve para que todos los trozos queden bien cubiertos.Tapa, baja el fuego a medio-bajo y deja hervir suavemente durante 15 minutos.Destapa, sube el fuego a medio-alto y ba\u00f1a el pollo con la salsa durante 5 minutos o hasta que espese a tu gusto.\t\n\t\n\t\tDeja que el pollo se dore bien antes de a\u00f1adir la salsa; as\u00ed se adherir\u00e1 mejor.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquePoulet, Sans sucre, Sauce huitre, Sauce soja light","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40112"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40112\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}