{"id":39927,"title":"Vinagreta tailandesa f\u00e1cil","modified":"2025-06-27T17:33:48+02:00","plain":"Prepara tus ensaladas tailandesas favoritas con esta vinagreta f\u00e1cil de cuatro ingredientes. Ajusta las proporciones a tu gusto: a\u00f1ade m\u00e1s notas dulces, \u00e1cidas, saladas o picantes.\n\n\n\nLas ensaladas tailandesas difieren de las occidentales. Aunque las llamemos ensaladas, rara vez llevan lechuga u otras verduras de hoja verde y, por lo general, se centran en equilibrar los cuatro sabores b\u00e1sicos de la cocina tailandesa: lo dulce, lo \u00e1cido, lo salado y lo picante.\n\n\n\nCuando visit\u00e9 Tailandia, estas ensaladas eran el almuerzo perfecto. Con el calor del d\u00eda resultaban saciantes y refrescantes a la vez, y su explosi\u00f3n de sabores me ayudaba a afrontar la tarde.\n\n\n\nUn toque de cilantro en la vinagreta hace maravillas\n\n\n\nY esta vinagreta es la responsable de todo ese sabor.\n\n\n\nLo mejor de dominar esta vinagreta b\u00e1sica es que puedes partir de la receta de abajo y ajustarla hasta lograr el sabor que m\u00e1s te guste. \u00bfNo soportas tanto picante? \u00a1Reduce el chile! \u00bfTe inclinas m\u00e1s por lo \u00e1cido que por lo dulce? \u00a1A\u00f1ade m\u00e1s vinagre!\n\n\n\nCuando tengas lista la vinagreta, solo necesitar\u00e1s unos pocos ingredientes m\u00e1s para montar ensaladas tailandesas espectaculares como la de papaya verde (Som Tam), la de pomelo picante (Yam Som O), la de fideos de cristal (Yam Woon Sen) o la famosa ensalada de ternera (Nam Tok)\n\n\n\nEnsalada de papaya verde tailandesa\n\n\n\n\u00a1As\u00ed es como se hace!\n\n\n\nIngredientes de la vinagreta tailandesa\n\n\n\n\nChiles tailandeses : Estos chiles diminutos y muy picantes son la fuente tradicional de calor en la vinagreta. \u00a1Ten cuidado! Pueden irritarte la piel. Si lo prefieres, sustit\u00fayelos por otra variedad que se ajuste a tu tolerancia \n\n\n\nAz\u00facar de palma: Menos dulce que el az\u00facar blanco, es el endulzante tradicional de la cocina tailandesa. Lo encontrar\u00e1s sin problema en tiendas asi\u00e1ticas, donde suele venir en discos secos. Su sabor es intenso, ligeramente c\u00edtrico y con un toque a caramelo. Si no lo consigues, usa az\u00facar moreno.\n\n\n\nZumo de lima: La cocina tailandesa no se entiende sin un buen chorro de lima fresca\n\n\n\nSalsa de pescado : Aporta ese fondo salado tan caracter\u00edstico de la comida tailandesa. No temas usar este ingrediente intenso y sabroso\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tVinagreta tailandesa f\u00e1cil\n\t\t\n\t\tReceta aut\u00e9ntica y muy f\u00e1cil de vinagreta tailandesa\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 chiles tailandeses finamente picados2 cucharadas az\u00facar de palma3 cucharadas jugo de lima reci\u00e9n exprimido1 cucharada salsa de pescadoOpcional1 cucharada cilantro picado\t\n\t\n\t\tMezcla todos los ingredientes a mano o en la licuadora.Sirve y disfruta.\t\n\t\n\t\tSe conserva hasta 5 d\u00edas en el refrigerador.\nPrueba y ajusta las proporciones a tu gusto.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaiseSauce poisson, V\u00e9g\u00e9tarienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39927\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}