{"id":37867,"title":"Tenders de pollo taiwan\u00e9s","modified":"2025-06-25T16:26:05+02:00","plain":"\u00a1Olvidad los tenders precocinados de McDo o Burger King! En Asia existe una versi\u00f3n muuucho mejor. Mismo sabor, pero infinitamente superior.\n\n\n\nPara empezar, el pollo se marina en ingredientes muy \"penetrantes\" que le aportan un sabor intens\u00edsimo y lo ablandan. Sumamos el ajo en dos tiempos: primero, ajo fresco en la marinada, con un poder ablandador y penetrante. La guinda es el ajo en polvo, que refuerza a\u00fan m\u00e1s un sabor ya contundente. En fin, una delicia en todos los sentidos.\n\n\n\nLos tenders de pollo son una de las mejores formas de disfrutar del pollo frito; su tama\u00f1o es peque\u00f1o pero no diminuto, aut\u00e9nticos cl\u00e1sicos de la cocina estadounidense.\n\n\n\nIngredientes principales de los tenders \n\n\n\n\nSalsa de soja clara: si no sabes qu\u00e9 es, echa un vistazo a mi art\u00edculo sobre el tema\n\n\n\nSalsa de ostras: imprescindible para el sabor, Cons\u00edguela aqu\u00ed \n\n\n\nCinco especias chinas: puedes prescindir de ellas, pero aun as\u00ed las recomiendo encarecidamente; c\u00f3mpralas aqu\u00ed\n\n\n\n\nConsejos para lograr unos tenders de pollo perfectos \n\n\n\n\nCon el piment\u00f3n y el ajo en polvo pod\u00e9is subir el sabor al siguiente nivel utilizando sus versiones ahumadas. No dud\u00e9is en comprobar si vuestro supermercado las ofrece.\n\n\n\nProcurad no fre\u00edr demasiados tenders de pollo a la vez si vuestra cazuela no es muy grande. Podr\u00edais bajar bruscamente la temperatura del aceite y arruinar la fritura. Lo ideal es fre\u00edrlos primero en varias tandas y, despu\u00e9s, darles una segunda fritura conjunta de 1-2 minutos a temperatura alta para calentarlos.\n\n\n\n\n\u00bfPor qu\u00e9 no completar tu men\u00fa estadounidense con unos aros de cebolla ?\n\n\n\n\n\n\tTiras de pollo taiwan\u00e9s\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t500 g filetes de pechuga de pollo, en trozos grandesMarinado1 cucharada  ajo picado0.5 cucharada  mezcla de cinco especias chinas (opcional)0.5 cucharada  pimienta blanca molida2 cucharadas  salsa de ostras1.5 cucharada  salsa de soja ligera1 huevo4 cucharadas  maicenaEmpanizado200 g harina de trigo60 g maicena1.5 cucharada  ajo en polvo0.5 cucharada  piment\u00f3n dulce0.5 cucharada  mezcla de cinco especias chinas (opcional)\t\n\t\n\t\tEn un bol grande, mezcla los trozos de pollo con el ajo picado, la mezcla de cinco especias, la pimienta blanca, la salsa de ostras, la salsa de soja, el huevo y la maicena; deja reposar 20 minutos.En otro recipiente combina la harina, la maicena, el ajo en polvo, el piment\u00f3n y, si lo deseas, la mezcla de cinco especias.Reboza cada pieza de pollo en la mezcla seca, presionando para que se adhiera, y sacude el exceso.Llena una olla amplia con unos 7 cm de aceite y cali\u00e9ntalo a fuego medio-alto hasta que marque unos 180 \u00b0C.Fr\u00ede el pollo en tandas durante 6-7 minutos o hasta que est\u00e9 dorado y crujiente.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalTa\u00efwanaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37867"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37867\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}