{"id":37829,"title":"Wings con salsa de soja","modified":"2025-06-25T16:46:38+02:00","plain":"Nos volvemos a encontrar con una nueva receta de wings, esta vez con salsa de soja ! Mucho menos elaborada que mis wings al ajo y miel, la salsa que cubre estas wings no es menos deliciosa ! \n\n\n\nEn cuanto a la salsa para mojar las wings, pueden ir a ver mi salsa definitiva para wings y frituras.\n\n\n\nIngredientes principales de las wings con salsa de soja\n\n\n\n\nLa salsa de soja light: si no saben qu\u00e9 es, aqu\u00ed tienen mi art\u00edculo al respecto\n\n\n\nEl agua con gas bien fr\u00eda: les ayuda a lograr un buen crujiente \n\n\n\n\n\n\n\tAlitas de pollo con salsa de soja\n\t\t\n\t\tCrujientes alitas de pollo ba\u00f1adas en una irresistible salsa de soja dulce y especiada.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t24 alitas de polloMarinada1 cucharadita de sal fina1 cucharadita de pimienta negra molida1 mezcla de cinco especias chinas1 cucharada de ajo en polvoRebozado60 g maicena120 g harina de trigo2 huevos180 g agua con gas muy fr\u00eda2 cucharaditas de ajo en polvo1.5 cucharadita de piment\u00f3n dulce1 pizca de sal1 pizca de pimienta negraSalsa132 g salsa de soja ligera3.5 cucharadas de miel1 cucharadita mezcla de cinco especias chinas2 cucharaditas de f\u00e9cula de ma\u00edz3 cucharadas de agua fr\u00eda\t\n\t\n\t\tMarina las alitas durante 20 minutos (o d\u00e9jalas toda la noche para m\u00e1s sabor).En un cuenco amplio, mezcla todos los ingredientes del rebozado.Incorpora las alitas y deja que reposen entre 5 y 10 minutos.Calienta abundante aceite en una olla o sart\u00e9n profunda hasta que alcance 165 \u00b0C. Con cuidado, fr\u00ede las alitas durante 6-7 minutos.Retira las alitas, sube la temperatura a 180 \u00b0C y fr\u00edelas 2-3 minutos m\u00e1s, hasta que queden bien doradas y crujientes.En un cazo peque\u00f1o pon la salsa de soja, la miel y la mezcla de cinco especias.Lleva a ebullici\u00f3n a fuego medio y cocina de 3 a 5 minutos. Mientras, diluye la f\u00e9cula de ma\u00edz en el agua fr\u00eda.Vierte la mezcla en la salsa y deja hervir a fuego lento un minuto m\u00e1s, hasta que espese.Pasa las alitas a un bol grande, b\u00e1\u00f1alas con la salsa y remueve para que queden bien cubiertas.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAsiatique","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}