{"id":34325,"title":"Brownies americanos aut\u00e9nticos","modified":"2025-06-14T07:16:00+02:00","plain":"Descubre la receta de brownies de mi mam\u00e1 estadounidense: sencilla, r\u00e1pida y TAN deliciosa y reconfortante\n\n\n\nDe ni\u00f1o crec\u00ed con los brownies de mi mam\u00e1. Los preparaba para cualquier ocasi\u00f3n: \u00bfHace mal tiempo? Brownies. \u00bfVienen invitados? Brownies y cookies para el postre. \u00bfCumplea\u00f1os? Brownies.\n\n\n\n\n\n\n\nEn fin, no hace falta contar m\u00e1s historias. La receta es tan sencilla que se puede preparar sobre la marcha; por lo general ya tenemos todos los ingredientes en la despensa. Y eso, cr\u00e9anme, es muy peligroso...\n\n\n\nEn cualquier caso, me alegra por fin haberme tomado el tiempo de compartir con ustedes la receta familiar de este postre cl\u00e1sico estadounidense. Espero que recorra toda Francia igual que lo hizo la de mis cookies, jeje\n\n\n\nConsejos para que tus brownies queden perfectos\n\n\n\nEs fundamental asegurarse de que la mezcla de mantequilla y chocolate no est\u00e9 demasiado caliente antes de incorporarla al resto de ingredientes. Entre esos ingredientes hay huevos y, si se cocinan antes de entrar en el horno... el resultado no ser\u00e1 nada agradable.\n\n\n\nEn realidad, si lo fundes a fuego lento se enfr\u00eda bastante r\u00e1pido, as\u00ed que calma\n\n\n\nSegundo consejo: hablemos del tiempo de cocci\u00f3n, del horno y del tama\u00f1o del molde. Cada horno es distinto; algunos calientan mejor que otros. Por desgracia, tendr\u00e1s que vigilar y determinar tu propio punto de referencia para la cocci\u00f3n de los brownies (en mi familia hubo una \u00e9poca en la que nos gustaban casi crudos... ups).\n\n\n\nSirve tambi\u00e9n unos deliciosos cinnamon rolls caseros\n\n\n\nAdem\u00e1s del horno, el tama\u00f1o del molde tambi\u00e9n puede alterar el tiempo de cocci\u00f3n, ya que el grosor variar\u00e1 inevitablemente; no es algo que arruine por completo los brownies, pero conviene tenerlo presente.\n\n\n\nTen en cuenta que se endurecer\u00e1n al enfriarse, aunque parezcan \"poco hechos\"\n\n\n\n\n\n\tAut\u00e9nticos brownies americanos\n\t\t\n\t\tUna receta aut\u00e9ntica, sencilla y deliciosa de brownies como en Estados Unidos\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g de chocolate con leche200 g de mantequilla sin sal4 huevos200 g de az\u00facar125 g de harina de trigo\t\n\t\n\t\tEn una cacerola, derrite juntos el chocolate y la mantequilla a fuego lentoEn un bol, bate los huevos con el az\u00facar, agrega la mezcla de chocolate y la harinaHornea en una fuente engrasada a 200 grados durante 25 minutos\t\n\t\n\t\tDeja enfriar un poco la mezcla de mantequilla y chocolate; no debe estar lo bastante caliente como para cocinar el huevo al mezclar\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackAmericanobrownies","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}