{"id":34136,"title":"Champi\u00f1ones enoki fritos al estilo tailand\u00e9s","modified":"2025-06-13T16:02:20+02:00","plain":"Una deliciosa receta de bu\u00f1uelos de champi\u00f1ones enoki para compartir en tus aperitivos con amigos\n\n\n\n\u00bfEnoki fritos? \n\n\n\n\u00bfEnoki fritos? \u00a1Claro que s\u00ed! Imagina estos peque\u00f1os Enoki transformados en un aperitivo o tentempi\u00e9 crujiente que pide a gritos una salsa para mojar. En Tailandia los encontrar\u00e1s por todas partes en los night markets.\n\n\n\nEstos hongos alargados se rebozan con una masa ligera de harina de tempura o f\u00e9cula de ma\u00edz y luego se fr\u00eden hasta quedar perfectos. \u00bfEl resultado? Un exterior irresistiblemente crujiente y un interior suave y jugoso. En resumen, tienes que probarlos s\u00ed o s\u00ed.\n\n\n\n\u00bfNo es de una belleza absoluta?\n\n\n\nIngredientes principales de los champi\u00f1ones enoki fritos\n\n\n\nChampi\u00f1ones Enoki : Tallitos largos y sombreritos en forma de bot\u00f3n, sabor suave, ideales para multitud de platos.\n\n\n\nHarina crujiente : Elige entre harina de arroz o f\u00e9cula de ma\u00edz, pensadas para lograr una textura ligera y crujiente al fre\u00edr.\n\n\n\nAgua fr\u00eda : Se utiliza en la cocina asi\u00e1tica para que la masa quede ligera y aireada.\n\n\n\nSalsa sweet chili casera\n\n\n\nAcompa\u00f1a estos bu\u00f1uelos de enoki con una deliciosa salsa sweet chili casera, \u00bfo por qu\u00e9 no con una salsa agridulce ?\n\n\n\n\n\n\tChampi\u00f1ones Enoki Fritos al Estilo Tailand\u00e9s\n\t\t\n\t\tUna deliciosa receta de bu\u00f1uelos de champi\u00f1ones enoki\t\n\t\n\t\tFriteuse asiatique\t\n\t\n\t\t200 gramos de champi\u00f1ones Enoki0.5 cucharadita de sal0.25 cucharadita de pimienta blanca60 gramos de Maicena120 mililitros de agua fr\u00eda\t\n\t\n\t\tLimpieza de los champi\u00f1ones EnokiUtiliza un cuchillo bien afilado para cortar aproximadamente de 2 a 4 cent\u00edmetros de la base donde los tallos est\u00e1n agrupados y 'sucios'. Aun as\u00ed, deja parte de ella para que queden agrupadosLuego corta a lo largo en trozos del tama\u00f1o que deseesMasaMezcla la Maicena, la pimienta blanca y la sal en un bol. A\u00f1ade gradualmente el agua helada mientras remueves. Mezcla bien.FrituraSumerge los champi\u00f1ones Enoki en la masa Fr\u00edelos hasta que est\u00e9n crujientes. La mejor temperatura para fre\u00edr los champi\u00f1ones Enoki es de 175\u00b0C a 190\u00b0C. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve con tu salsa favorita\t\n\t\n\t\tAcompa\u00f1ar con una salsa como la salsa sweet chili o alioli.\nServir de inmediato para disfrutar del crujiente de los champi\u00f1ones.\n\t\n\t\n\t\tAcompa\u00f1amiento, Entrantetailandesa\t\n\n\n\n\n\nEsta receta nos la ha cedido Praew, del blog en ingl\u00e9s Hungry In Thailand. Mantente atento, porque es especialista en \"Thai Recipes\" y pronto compartir\u00e1 otras recetas tradicionales tailandesas.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34136\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}