{"id":33979,"title":"Cerdo al caramelo f\u00e1cil y r\u00e1pido","modified":"2025-06-13T09:43:04+02:00","plain":"Una receta de cerdo al caramelo tan f\u00e1cil, deliciosa y r\u00e1pida que la preparar\u00e1s una y otra vez. \u00a1\u00c9xito garantizado con todos tus comensales! \u00a1Lista en menos de quince minutos!\n\n\n\nYa te he presentado el cerdo al caramelo vietnamita y el cerdo rojo... pero ya era hora de acercar a todo el mundo el delicioso sabor de una salsa caramelizada! \n\n\n\n\u00a1Absolutamente todo el mundo! Con ingredientes tan f\u00e1ciles de conseguir, ya no tienes NINGUNA excusa para no prepararla. \u00a1Espero tus comentarios!\n\n\n\nEsta receta de cerdo al caramelo es una de mis preparaciones estrella. La he hecho cientos de veces y es casi imposible que salga mal.\n\n\n\nTambi\u00e9n puedes usarla con pollo\n\n\n\nPara que lo sepas, es una de las recetas que preparo con m\u00e1s frecuencia entre semana cuando no tengo tiempo para algo elaborado pero aun as\u00ed quiero un plato muy, muy sabroso. \n\n\n\nSin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, aqu\u00ed tienes la receta, que tambi\u00e9n puedes ver en video en mi Instagram.\n\n\n\nLos ingredientes del cerdo al caramelo f\u00e1cil\n\n\n\nLa salsa de soja oscura: Si no tienes claro qu\u00e9 es, p\u00e1sate por mi art\u00edculo sobre los distintos tipos de salsas de soja\n\n\n\nLa salsa de pescado: Aporta la salinidad al plato. Y no, no sabe a pescado. C\u00f3mprala en Amazon\n\n\n\nLa carne: Como dije m\u00e1s arriba, puedes usar pollo o incluso preparar ternera al caramelo. Pero aqu\u00ed, en principio, vale cualquier corte de cerdo; personalmente prefiero el tocino o la panceta.\n\n\n\nEl arroz canton\u00e9s expr\u00e9s es un acompa\u00f1amiento excelente para esta receta\n\n\n\nConsejos para triunfar con el cerdo al caramelo simplificado\n\n\n\n\nS\u00edrvelo sobre arroz de sushi: la mezcla de la salsa caramelizada con el arroz bien pegajoso es simplemente divina, \u00a1cr\u00e9eme!\n\n\n\nEspera a que caramelice de verdad: El tiempo depender\u00e1 de tu cocina, pero cr\u00e9eme, es el paso clave. Un cerdo al caramelo sin caramelo no es cerdo al caramelo.\n\n\n\nDale un toque picante a\u00f1adiendo gochujang coreano casi al final de la cocci\u00f3n. \n\n\n\nTambi\u00e9n puedes a\u00f1adir verduras (cebolla y ajo): salt\u00e9alas antes de derretir el az\u00facar y vu\u00e9lvelas a incorporar unos minutos despu\u00e9s de a\u00f1adir la carne. \n\n\n\n\nSi no te apetece complicarte la vida a\u00f1adiendo verduras, acompa\u00f1a con mi arroz canton\u00e9s, mi arroz canton\u00e9s expr\u00e9s o mi arroz frito mejor que en el restaurante. \n\n\n\nMi delicioso arroz frito\n\n\n\n\u00bfNo te apetece arroz? S\u00edrvelo con mis fideos salteados con verduras, como en el restaurante\n\n\n\n\n\n\tCerdo caramelizado f\u00e1cil y r\u00e1pido\n\t\t\n\t\tUna receta ultrafacilitada de cerdo caramelizado lista en menos de 15 minutos\/\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g de panceta de cerdo cortada en trozos4 cucharadas de az\u00facar en polvo (para el primer paso )1 cucharada de salsa de pescado1 cucharada de salsa de soja oscura125 ml de agua (Aproximadamente medio vaso)1 cucharada de az\u00facar en polvo (Para el segundo paso )\t\n\t\n\t\tEn un wok a fuego medio-alto, derrite el az\u00facar del primer paso con un poco de aceiteEn cuanto haya tomado un buen color amarillo (es decir, se caramelice), a\u00f1ade la carne seguida de una cucharada de az\u00facar (del segundo paso), la salsa de pescado, el agua y la salsa de soja Dejar caramelizar removiendo de vez en cuando Espolvorea con semillas de s\u00e9samo y sirve con arroz\t\n\t\n\t\t\nn\nServir sobre arroz de sushi: La combinaci\u00f3n de la salsa de caramelo con el arroz bien pegajoso es simplemente divina, \u00a1cr\u00e9eme!\nn\n \nn\nEspera bien a que se caramelice: El tiempo depender\u00e1 de tu placa de cocci\u00f3n, pero cr\u00e9eme, es el \u00fanico paso realmente realmente importante para el cerdo caramelizado. Un cerdo caramelizado sin caramelo no es cerdo caramelizado.\nn\n \nn\nA\u00f1ade un toque picante incorporando gochujang coreano hacia el final de la cocci\u00f3n.\nn\n \nn\nTambi\u00e9n puedes a\u00f1adir algunas verduras (cebolla y ajo) salte\u00e1ndolas previamente antes de derretir el az\u00facar y volv\u00e9ndolas a incorporar unos minutos despu\u00e9s de a\u00f1adir la carne.\nn\n \nn\nSi no quieres complicarte a\u00f1adiendo verduras a la receta, puedes preparar mi arroz canton\u00e9s, mi arroz canton\u00e9s expr\u00e9s o mi arroz frito mejor que en el restaurante.\nn\n\nn\n\t\n\t\n\t\tPlato principalvietnamitaporc au caramel, porc caramel","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33979\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}