{"id":33397,"title":"Fideos salteados con pollo: mejores que en el restaurante","modified":"2025-06-13T08:14:32+02:00","plain":"La receta definitiva de los fideos salteados con pollo. \u00a1Mejor que en el restaurante, placer garantizado !\n\n\n\nEstos sencillos fideos salteados con pollo se preparan con fideos udon japoneses, verduras muy frescas y jugoso muslo de pollo deshuesado como fuente de prote\u00edna. Despu\u00e9s salteamos todo en una deliciosa salsa a base de salsa de soja y salsa de ostras.\n\n\n\nEst\u00e1n listos en unos 20 minutos y son una excelente forma de aprovechar lo que tengas en la nevera: la receta es super vers\u00e1til.  No solo queda mejor, m\u00e1s r\u00e1pida y m\u00e1s sana que en el restaurante, \u00a1sino que adem\u00e1s es f\u00e1cil! \n\n\n\nSi deseas un men\u00fa 100 % de pollo, te recomiendo mi pollo al ajo como acompa\u00f1amiento\n\n\n\nEl pollo al caramelo puede ser un gran acompa\u00f1amiento para estos fideos\n\n\n\nConsejos para triunfar con los fideos salteados con pollo\n\n\n\n\u00a1Prepara un caldo casero! Nada m\u00e1s f\u00e1cil: toma unos huesos de pollo y hi\u00e9rvelos a fuego lento durante dos horas en agua. El resultado merece de verdad la pena; el sabor es intenso y a la vez equilibrado.\n\n\n\nEn fiiin, lo siento, pero de verdad me fascina el sabor de un caldo de pollo concentrado.\n\n\n\nContrarresta el dulzor de este plato con la deliciosamente picante ternera al comino\n\n\n\n\u00a1Deja que reduzca! Puede tardar un poco m\u00e1s, depende de la potencia de tu cocina, etc., pero \u00a1no debe quedar como una sopa! A menos que te guste, en cuyo caso no he dicho nada. Si ves que no se reduce lo bastante r\u00e1pido, espera a que la salsa espese bien antes de a\u00f1adir los fideos y despu\u00e9s la carne\n\n\n\nLos ingredientes principales de los fideos salteados con pollo\n\n\n\nLa salsa de soja clara y la oscura: ambas son esenciales para el sabor y muy distintas entre s\u00ed. Si vas con prisa, puedes omitir la oscura, pero cr\u00e9eme, a\u00f1ade un toque especial\n\n\n\nEl pollo: prefiero muslos deshuesados porque, al tener m\u00e1s grasa, resultan mucho m\u00e1s sabrosos, pero puedes usar pechuga si buscas una opci\u00f3n m\u00e1s ligera\n\n\n\nLa salsa de ostras: aporta un sabor realmente \u00fanico al plato. Y no, no sabe a ostra\n\n\n\nEl aceite de s\u00e9samo: no lo descuides, suma much\u00edsimo sabor. Prefiero usar aceite de s\u00e9samo tostado\n\n\n\nLos fideos udon: son fideos japoneses; me encantan por su grosor, pero puedes usar cualquier otro tipo. Ese grosor es un plus, pues les permite \"resistir\" la fase de reducci\u00f3n de la salsa\n\n\n\n\n\n\tFideos salteados con pollo mejores que en el restaurante\n\t\t\n\t\tUna receta sencilla de fideos salteados con pollo mejor que en el restaurante\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g de pollo ( en rodajas, preferiblemente muslos deshuesados)300 g de fideos (preferiblemente udon)2 cebollas (en rodajas)5 tallos de cebollines ( en segmentos de 1-2 cm)Salsa250 g de caldo de pollo1 cucharada  de salsa de ostras1 cucharada  de salsa de soja clara1 cucharada  de salsa de soja oscura0.5 cucharada  de maicena1 cucharada  de aceite de s\u00e9samo1 cucharada  de az\u00facar en polvo2 dientes  de ajo (picados)\t\n\t\n\t\t Cocinar los fideos seg\u00fan las instrucciones del paquete Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol. Si el caldo es casero, no dudes en usar un batidor para licuar bien la gelatina Tomar una cucharada de la salsa y marinar el pollo con ella durante 10 min En una sart\u00e9n a fuego medio-alto, saltear el pollo hasta que est\u00e9 bien cocido. Reservar. A\u00f1adir las cebollas y saltear 3-4 minutos A\u00f1adir los fideos y la salsa. Saltear 2 min hasta que la salsa haya espesado bien. Incorporar el pollo y los cebollines, saltear 2-3 minutos\t\n\t\n\t\tSi crees que no va a reducir lo suficientemente r\u00e1pido, no dudes en esperar a que haya reducido bien antes de a\u00f1adir los fideos y luego la carne. As\u00ed evitar\u00e1s unos fideos demasiado cocidos\n\t\n\t\n\t\tPlato principalchinanouilles au poulet, nouilles saut\u00e9es","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}